O lenei fua mo le Iapani chirashizushi, ua lauiloa o sushi faataapeapeina, o loo tautua i luga o papatusi po o ipu i lanu lanu.
E masani ona kuka mo le faia o ni aso faapitoa, e pei o tausamiga, aso fanau, ma isi. Aua nei faʻamapulaʻaina i luga o fautuaga ua fautuaina atu iinei. Faʻaaoga lou mafaufauga e fatu ai se ipu e fetaui ma lou gutu.
Mea e te Manaomia
- 2 1/4 ipu Iapani Iapani
- Mo le Susini Vinegar:
- 1/4 ipu keke keke
- 2 sipuni gaʻo
- 1 sipuni masima
- Mo le Toppings:
- 8 maso masima otaota (rehydrated i 2 ipu vai inu, taofi vai mo le kuka)
- 1 sipuni masini soya
- 1 sipuni gaʻo
- 1 teaspoon mini
- 3 fua tetele
- 1 1/2 teaspoons gaʻo
- 1 kukama (fagu)
- 2 aunese
- tui faʻapipi (lūlūina)
- 1/2 pauna sashimi / sushi-grade tuna (fasi pepa ma faʻafefiloi i le 2 sipunipuni sauisi soya ma sina wasabi laitiiti)
- Gasini: 2 teaspoons fatu sinasina sesame
Auala e Fai Ai
Fai le Rice
- Tuu le sukaisa i se pesini tele ma fufulu i le vai malulu. Toe fufulu seʻia oʻo ina manino le vai. Faʻasusu le araisa i totonu o se falala ma tuʻu ese mo le 30 minute.
- Tuu le araisa i se kuka kuka ma faaopoopo e tusa ma le 2 1/3 ipu vai. Tuu le sukaisa i totonu o le vai ia le itiiti ifo i le 30 minute. Amata le fai kuki.
Fai le Sushi Vinegar
- I totonu o se tamai fagu, faʻafefiloi le kulimi araisa, suka, ma masima. Tuu le apa i luga ole vevela ma le vevela seia solo le suka. Faʻafiafia le paluga vailaʻau.
- Faʻalautele le araisa vevela vevela i totonu o se ipu lapoa poʻo se pesini tele. Uʻu le paluga o le vailaʻau i luga o le araisa ma vave faʻafefiloi i le araisa e faʻaaoga ai se shamoji (vaisaisa spatula).
Saunia Toppings ma Omelets
- I le taimi nei, ave faʻamau mai le shiitake ma paʻu mimiti. Heat 2/3 ipu o vai faʻaaogaina e faʻaaogaina mo le toe faʻaleleia o le shiitake i totonu o se meaʻai.
- Faʻaopoopo le shiitake, soya soga , 1 sipunipuni suka, ma le mina. Simmer laʻititi i se vevela vevela seʻia oʻo ina le toe i ai le vai. Tuu ese.
- Fai ia omelets i le sasaina o fuamoa i se pesini ma 1 1/2 teaspoons gaʻo. Suauu i se alalaʻau laititi ma sasaa se paluga o fualaʻau fuamoa ma faia se omeletini mumu e pei o se mumu. Faʻaauau seia maeʻa le paluga. Tipi le omeletini i ni fasi ie manifinifi.
- Auauna atu sushi rice i luga o se ipu lapopoa poʻo ni ipu taʻitasi. Faʻasalalau le satitite faʻatasi, kukama, meaʻai o le paa, ma fasi omeletide i luga o araisa. Tuu le tuna sashimi i luga. Faʻamaʻai fatu fatu fatu .
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 430 |
| Aofaʻi gaʻo | 7 g |
| Fatisi | 2 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 2 g |
| Cholesterol | 175 mg |
| Sodium | 359 mg |
| Carbohydrates | 67 g |
| Faiga o le fiva | 2 g |
| Puipuia | 23 g |