Srimp Louis salad o se fesuiaiga o Crab Louis. O se taumafataga o le aoauli i faleaiga masani ma e tele aiga e fiafia i ai o se aga masani o le Kerisimasi. O lenei salatisi moa na faia i tamato, fuamoa ma le kuka, ma se laei Louis o mayonnaise, sauli sau, ma le pasili.
Na faʻapitoa foi le sipelaina o Shrimp Louie, e masani ona logoina i le Falani, "i-ee," o le amataga o lenei salati mai le Talafatai i Sisifo i le amataga o le 1900. O le uluaʻi faʻasologa o loʻo faʻaalia ai le Pacific Crawford Northwest Dunb, ma atonu na faaigoaina ia Louis Davenport o le Hotel Davenport i Spokane, Uosigitone, lea o loʻo i ai pea i le lisi i le aso. Ae o le Olimipeka o le Olimipeka i Seattle ma le faleaiga a Solari i San Francisco atonu o ni sui auai. Na manatua e James Beard le fiafia i Portland, Oregon, i lona talavou.
E masani ona maua i le Oregon le tele o le gaogao, lea e faʻaaogaina ai le talafatai laiti. O nei mea e faigofie ona maua muamua aʻo tunu i le tele o supamaketi. E mafai foi ona e faʻaaogaina le tele o le malulu poʻo le fou. Ina ia kuka le kuka e faaopoopo atu i le salati, e mafai ona e fufuluina pe suʻiina. Vaʻai pe faʻapefea ona faʻavave le gaogao e aveese le laina uliuli lanu uliuli e mafai ona maua. O le a e manaʻomia foi fuamoa faʻamalosi .
Vaai foi
Mea e te Manaomia
- 2 ipu lapoa lapoa (kuka, vela, ma le vevela)
- 1 ulu ulu Roma
- 8 mama mama
- 2 fuamoa mago lelei
- Faʻamalosi: olive olive
- 1 lemoni (tipi i totonu o tina)
- Mo le Ofuina:
- 1 ipu mayonnaise
- 2 sipuni pasili (gaosi)
- 2 sipuni kuka saula
- 1 sipuni ketchup
- 1 sipunipuni O le sauuga Worcestershire
- 1 sipuni vaimalie suauu
Auala e Fai Ai
- Vaʻai le pasili
- Faʻafesoʻotaʻi mea uma mo le laei a Louis ma faʻaumatia seia oʻo i le taimi.
- Fufuluina le letus ma patuku pe faʻaaoga se salatini spinner e ave ai soʻo se vai.
- Uu le letus i totonu o vaega e te manaʻo ai. O nisi tagata e sili atu le laiti, o nisi e sili atu.
- Faʻatulaga le letusi i luga o papatusi salati pupula.
- Faʻasinua fuamoa i vaega.
- Tipi le lemoni ma tomato i totonu o tina.
- Lafoaʻi le gaogao i luga o le letus ona teuteu ai lea ma tina tomati, fuamoa mago, o olive ma lemoni.
- Sipuni le Louis Dressing i luga o le anufe.
O lenei fua o le a faia ai ni salati se lua poʻo ni fuamoa laiti se fa.
Variata mo Salad Saie Salad
- E mafai ona e faʻaaoga ituaiga eseese o letus. Lisi laisai leisisi e masani ona faʻaaogaina. Mo le faʻaogagofie, e mafai ona e faʻaogaina le faʻafefiloi o salamata pe a fai e te manaʻo.
- O isi fualaau faisua e masani ona faatulaga i le pito i luga o le salatini a Louis e aofia ai le kukama, taofi asparagus, artichoke, avocate.
- O nisi taimi o le laei e fefiloi ma greens salalau i luma ae leʻi auauna atu nai lo le auauna atu i luga. O le laei e mafai foi ona tautua i le itu. O nisi taimi o le afe afe o laʻei e faʻaaoga nai lo le laei a Louis.
E Mafai Ona E Mafai