O keke tile tomato suamalie o se meaʻai suamalie lea e suamalie e 'ai ma le sisi, pe pei o se meaʻai e pei o le olive. O lenei fua e maua uma ai le soifua manuia o le soifua maloloina o meaʻai lapo-fermented ma faʻaaogaina lelei lenei mea mulimuli-o-le-faatoaga-vaitau.
Mea e te Manaomia
- 4 ipu sina tamato lanu meamata
- 1/2 ipu gaisisi (fasi pepa)
- 4 cloves garlic
- 2 lau faga
- 2 fugalaau fugalaau (po o le 3 totoa o laulaau o laulaau po o le 1 sipuni tila vao vao)
- 1 sipuni
- fatu sinapi
- 1/2 teaspoon selesele fatu
- 4 faʻatoʻa (atoa)
- 4 peppercorn lanu uliuli
- Filifili pe fai: 1 i le 2 fasi pepa vevela vevela vevela
- 4 ipu vai (faamamaina e pei o vai o loʻo i ai chlorine poʻo fluoride e mafai ona taofia le faʻamalosi manuia)
- 3 punetini kosher masima (poo masima sami)
Auala e Fai Ai
- Fufuluina tamato lanu meamata. Lui le tumato atoa i le pito o se naifi maoaʻi tasi pe faalua. I se isi itu, ia faʻamaʻaʻaina tamato taʻitasi i ni nai taimi ma se togitogi suʻisuʻi. O lenei laasaga e faʻamautinoa ai o le suauʻu e ulu i totonu o paʻu faigata o tamato.
- Faatumu se fagu mata mata tioata ma tamato, faaopoopo i ai le aniani, bayi, pi, sinapi ma seleni fatu, pulu manogi, pepa uliuli ma pepa pe a e alu. E le tatau ona faʻamama le fagu mo lenei fua, ia mautinoa o loʻo mama. Tuck le laʻau ma tuʻu i le va o tamato ma itu o le fagu pe ae manaʻo ia latou faʻaali.
- I totonu o se isi pesini poʻo se atigipusa, faʻaopoopo le masini kosher poʻo le masima i le vai, faʻaosooso e faʻamaʻape. Liligi le suamalie masima suamalie i luga o isi vaega o le fagu. E tatau ona tapunia uma tamato lanu meamata e le gaʻo, ma e tatau ona oʻo mai le suauu i luga o le au o le fagu. Faʻasao soʻo se meaʻai suamalie (e mafai ona e teu i totonu o se isi fagu mama i totonu o le pusaaisa).
- Tuu le fagu vailaʻau lanumeamata i luga o se tamai ipu poʻo se saula. Ufiufi faʻatasi ma se tapuni fagu. O le ai ai nisi o lofia (o le mea lea e fai i ai le ipu poʻo le saula).
- Tuu le fagu i le potu vevela mo le 5 - 7 aso. Ave ese le tapuni i le aso ma siaki le alualu i luma o lau faʻamalosi. E tatau ona atiina ae se manogi lelei, manogi manogi pe a mavae ni nai aso, pei lava o se piko pi kukama. Faaaoga le masima masima masima e sii i luga le fagu pe tatau le maualuga o le vai i lalo ole pito i luga ole meaai.
- A maeʻa le 5 - 7 aso, pasi atu i le pusaaisa le kulimi fuamoa matamato matamata. E te le manaʻomia le teuina o se sooga i lalo ifo o latou i lenei taimi. O tamato ua saunia e 'ai pe a uma ona latou faʻamalosi mo le vaiaso, ae o le a sili atu le manaia pe a mafai ona e faʻamaonia oe e faʻatali se masina atoa pe a uma ona e tuʻuina atu i totonu o le pusaaisa.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 62 |
| Aofaʻi gaʻo | 1 g |
| Fatisi | 0 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 2,661 mg |
| Carbohydrates | 14 g |
| Faiga o le fiva | 3 g |
| Puipuia | 3 g |