O se meaʻai manaia ma 'aʻai ma ausaisi Italia. O le sau lelei atoatoa e fai pe afai e te fafagaina se motu o tagata.
Fai lenei mea mo se taʻaloga o aso taʻaloga, aiga poʻo malolo, poʻo se mea e fai i le potluck. O se fua lelei tele foi e fai ma faʻamago.
Mea e te Manaomia
- Mo Meatballs:
- 1 fuamoa lapoa
- 2 cloves garlic (minced)
- 1/4 ipu Parmesan cheese (grated)
- 1 ipu falaoa (lelei)
- 1 sipuni masima
- 1 sipunisa pasili (fulufulu mago pe 2 i le 3 teaspoons, fasi seleni fou)
- 1/2 ipu vai
- 3 paʻu eleele lafumanu (totogo, pe a ma le 90% ona e kuka i le sauuga)
- Mo le Sauce:
- 3 punetini
- olive suauu (taupou faaopoopo)
- 1 pauna sausage (sweet Italian)
- 1 pauna sausage (vevela Italia)
- 2 cloves garlic (minced)
- 3 (6 oz) pati tamato pati
- 3 (28 oz) 'apa e fufulu ai tamato (Italia, tipi, poʻo tamato papago)
- 1 sipuni masima
- 1/4 sipuni pepa
- 1 sipuni basil (lau vao)
- 2 teaspoons suka (kukaina, pe tofo)
- 1 sipuni vavalo pasili (seleselega fou)
- 1 sipunipuni oregano (lau vao)
- 2 sipuni tele Parmesan cheese (kuka, faʻaopopo atili mo le tautua)
Auala e Fai Ai
Mo Meatballs
- Faʻamau le fuamoa i totonu o le ipu tele.
- Faʻasalalau i totonu o le 2 cloves o le kalama minisita, 1/4 ipu o le suamalie o keke Parmesan, falaoa, 1 teaspoon o masima, 1 teaspoon pasili, ma le 1/2 ipu vai.
- Faʻaopopo le paluga o le lafumanu ma faʻafefiloi e tuʻufaʻatasia. Lueina i ni polo laiti. Tuu ese.
Mo Sauce
- Fufulu le suauu olive i le ogaumu Dutch. Aveese siusa mai siaki ma faʻaopopo i le oven Dutch ma le kalama, Cook, faʻamalosi i se tui e talepe le soisi, seia oʻo ina leiloloa lona lanu piniki ma o le keleni e vaivai. Fufulu ma lafoai le tele o gaʻo.
- Faʻamau i mea uma o loʻo totoe ma aumai i se simmer. Faʻaopopo meaʻai, faʻaitiitia le vevela, ma faʻapala mo le 2 i le 3 itula. Faiga masani.
- o se fasi sooga sili lea e faʻaaoga e tusa ai ma soʻo se ituaiga pasta, poʻo le faʻaaogaina o se saumalie mo le lasagna poʻo se pusa pasta. Fai mo se motu o tagata, pe faʻamago le sauuga i totonu o masini.
Fautuaga ma Fesuiaiga
Afai e te manaʻo e kuka meaʻai i fafo atu o le saumalie, laina se lapisi lapisi ma faʻafefiloi ma tuʻu ai se pusa faʻamafanafana i totonu o le pani. Faʻasaga le 'aiʻaiga i luga o le fagu ma tao i totonu o le oven 350 mumu muamua pe a ma le 15 i le 20 minute. Faaopopo i le sau ma simmer i le sau sau 1 1/2 i le 2 itula poʻo le sili atu.
- Faaopopo 1 i le 2 pauna o moa sapalai i le fasi kuka.
- Tipi 1 pe 2 ata logo ma faaopoopo i le sau.
- E mafai ona faʻaopopo e le karuti fugalaau le suamalie masani i le sauuga. E masani ona ou faaopoopoina se kālati selu.