O Bath Buns o se pulu suamalie suamalie suamalie suamalie e tutusa lelei ma le aai o Bath i le itu i saute sisifo o Egelani. O Baths foi o le aai o Jane Austen, o le tusitala lauiloa lauiloa.
O Jane Austen na masani lelei ma Bath Buns. Na masani ona ia iloa e tatau ona toso atu i latou i totonu o lona potu e faʻatele ai meaai e maua mai i lona uiga lelei, ae sili atu le malosi o le uso o Leigh Perrot, e tusa ai ma le Jane Austen Society.
O iinei na ia talanoa ai i lona uso o Cassandra
"O lou alu e te manatu o se mea e sili ona taua, ma ou te le manaʻo e tuʻua; e leai se nofoaga iinei po o iinei o le a ou manao e nofo ai, ma e ui lava, ia mautinoa, o le tausia o le lua o le a sili atu nai lo tasi, o le a ou taumafai e faia le eseesega itiiti e ala i le faalavelaveina o loʻu manava ma Bath buns; ma e tusa pe tasi pe lua, e tutusa lava: "
Jane Austen i Cassandra, 1801.
O lenei fua masani faʻaonapo nei e faʻaaogaina ai caraway fatu ma sugar sugar to create a light version of the celebrity bun. Auauna atu ia i latou mafanafana, vaevae ma salalau ma le pata oona ma o le ae malamalama i le mafuaaga na sili ai ona alofa tele Jane ia i latou.
Mea e te Manaomia
- 4 oz./15g pata (leai, i le potu vevela)
- 1 lb / 450g falaoamata (malosi, paʻepaʻe)
- 1.4 tsp./7g sachet o le fefete vave
- 1 masima masima
- 4 tbsp. siaki suka
- 1 cup / 230mL susu (luke-mafanafana)
- 2 fuamoa tetele (avanoa saoloto)
- 1 sipuni tele Caraway fatu (vaega limafoai)
- Mo le Glaze:
- 1 sipunamu susu
- 2 sipuni gaʻo
- Mo le Topping:
- 3 suʻe suka (paʻepaʻe, lapotopoto)
- 1 sipuni
- Caraway fatu
Auala e Fai Ai
- I totonu o se pesini falaoa tele, sufulu le pata i totonu o le falaoamata. A maeʻa ona e faia se paluga faʻafefiloi, faaopoopo le fefete i le tasi itu o le ipu, masima ma suka i le isi itu (e le lelei mo le fefete ona faʻafesoʻotaʻi saʻo ma le masima). Faʻamalo lelei.
- Faaopopo le suāsusu i masini mumu musumusu, ma sasaa atu i totonu o le pesini ma le caraway fatu.
- Ona faʻaaoga lea o lou lima poʻo se sipuni laupapa, faʻafefiloi lelei lelei e fai se paluga pipi.
- Uʻu le paluga i luga o se laufanua mafiafia ma togi mo le 6 - 8 minute (e mafai ona e faia lenei vaega i se mea faʻafefiloi ma se paluga paluga pe afai e tasi)
- Tuu le paluga e tulaʻi i totonu o se ipu lapoa, e ufiufi seia oʻo ina faaluaina le lapoa (pe a ma le 2 itula).
- A uma loa ona faaluaina le paluga, ona toe foi atu lea i luga o le eleele ma faapipii lemu i se lio. Otioti le paluga i ni fasi pepa tutusa se 12, ia togi i luga o le polo ma tuu i luga o se fasi pepa e ufiufi i pepa mama pe o se fasi laau.
- Ufiufi le fata i se solo susu ma tuʻu le avanoa mo le 30-45 minute.
- Vaʻaia le ogaumu i le 180C / 350F / kesi faʻailoga 4.
- Faʻasalaga faʻasili le paʻu o le paʻu ma le pulufana, ona tao lea i totonu o le ogaumu aasa mo 20 - 25 minute (fuafua i lau ogaumu). O paʻu e tatau ona faʻalanu auro ma sili atu ma malamalama pe a paʻu i lalo.
- Aveese mai le ogaumu ona tuu lea o le pa i luga o se fausaga malulu. Paʻu i luga o le susu ma le suka suka aʻoe mafanafana ma sasaʻa vave i fatu o Caraway-atonu e te manaʻo e faʻafeiloaʻi ma le agaʻi i latou i totonu o le susulu ina ia taofia ai i latou. Toe faia i le suka.
- O nei gaʻau e matagofie le 'aiina o le mafanafana, tipi ma salalau ma le pata oona.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 294 |
| Aofaʻi gaʻo | 15 g |
| Fatisi | 7 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 6 g |
| Cholesterol | 98 mg |
| Sodium | 597 mg |
| Carbohydrates | 33 g |
| Faiga o le fiva | 3 g |
| Puipuia | 7 g |