Kosher , poo Kashrut, o se seti o tulafono o meaʻai i le lotu a Iutaia. O nisi meaai e mafai ona 'aina e tusa ai ma le halakha , faʻaliliu e "fetaui." O meaai a Kosher o loʻo i ai taʻiala pe faʻafefea ona faʻatau atu meaʻai, kuka, pe 'ai ma siosio ni vaega se tolu: aano o manufasi, susu, ma faʻamalosi . Pareve o le fuainumera Yiddish e faatatau i meaʻai e aunoa ma aano o manufasi poʻo le susu. E aofia ai fua, fualaau 'aina, pasta, fatu, nati, pi, ma isi.
I le taimi o le Paseka, ua faʻamalosia ai tulafono a Iutaia. O le Pesach foi , o le Paseka o se mea sili ona mafua mai i tusitusiga paia le aso malolo Iutaia. Ua faamanatuina e tagata Iutaia le aso malolo o se faamanatuga o le faasaolotoina e le Atua mai le pologa i Aikupito anamua, faatasi ai ma lo latou saolotoga o se nuu i lalo o le taitai o Mose. O le ufiufi mo le Paseka o lona uiga o le aloese mai soo se mea , pe faʻafefete. E aofia ai fatu e pei o saito, rie, barley, oats, ma sipeli.
Kosher Wine ma Kosher mo le Paseka
Faatasi ai ma le Paseka le tele o tulafono mo meaai e maua ai ona taiala mo le ava malosi. O faʻamaoniga faʻapitoa e faʻaalia ai o le uaina na faʻaaogaina i le faa-Iutaia i Isaraelu anamua ona o aganuu ma lotu. I totonu o le US, na iu lava ina fesootai le uaina kosher ma vine suamalie Concord na faia mai i faleoloa ma tagata faimalaga Iutaia.
O le uaina o vine o se uaina vine lea e gaosia e tusa ai ma tapuaiga faʻalelotu ma tulafono a le lotu Iutaia.
Ina ia mafai ona fusi se uaina, e tatau ona faia i lalo o le vaavaaiga vave a le rabbi, ma na o le faamanatuina e le Sapati o tagata Iutaia e paʻi atu i vine mai le vaega palasi e ala i le faguina.
E ui e manaomia uma e le uaina ituaiga o meaʻai (lefete) mo le faʻamalosi, e tatau ona faia le kosher mo le uaina Paseka mai se mea e leʻi tupu i luga o falaoa (e pei o le suka poʻo fualaau aina) ma e tatau ona vaʻavaʻai i le tele o sauā masani, e pei o le sorbate.
O se uaina o le kosher mo le Paseka e le mafai ona aofia ai le gametz , lea e aofia ai saito, falaoa ma paluga. O le uaina sili atu i le kosher lea e faʻatau ma faʻatau pisinisi o loʻo i ai se faʻamaufaʻailoga o le faʻamaonia ua taua o hechsher . E masani lava e sau mai le ofisa o tusi faamaonia kosher.
O fea e maua ai le uaina Kosher
Ua faateleina le lauiloa o vine Kosher, faatasi ai ma gaosiga ua siitia i Isaraelu, Farani, Siamani, le Iunaite Setete, ma isi mea. O vine uma a Isaraelu ua pusa mo le Paseka ma o le tele (ae le o mea uma) ua pusaina vine mo le Paseka. Ia mautinoa, manatua e siaki le igoa. O nisi o tagata e sili ona televave vine ma gaosi oloa e aofia ai Kedem ma Manischewitz.
Na taʻua foi o le Kamupani Royal Wine Company, na amata ona avea Kedem ma uso o Pluczenik i le 1940 ma sa taitaia e le Herzog talu mai le 1958. E faavae i Bayonne, New Jersey, o le vine kosher ma le vine vine a Kedem ua faatauina i totonu o atunuu e 16 i le salafa o le lalolagi ma ua manumalo i le tele o tauvaga o le uaina. O Manischewitz, i le isi itu, e sili ona lauiloa mo le latou uaina ma le kosher, na faavaeina i le 1888. O lenei lauiloa ua lauiloa o le lalolagi aupito sili ona televave o le matzo. Matzo o se palanikeke lē faʻafefeteina lea e mafai ona faia i ni nai meaʻai, meaʻai, taumafataga, ma noodles. O le uaina Manischewitz e sili ona lauiloa mo lana paketi o le uaina e faia mai le vine vine ma o loʻo i ai se manogi tulaga ese ma le suka.