O lenei fua o se isi mea e ave i luga o le salamata Satema o le salati pateta . O aniani ma pateta ua tao, caramelised, ma fai sina siʻosiʻomaga, aʻo leʻi faaopoopoina le ofu. O le mea lea e tatau ona taumafai se fua.
Mea e te Manaomia
- 2 pauna / 900 g pateta pateta (fufulu ma gaʻo i le 1 inisi siʻo)
- 1 ipu / 240 ml le aisa (Bermuda, gaosi)
- 1/4 ipu / 60 mL le suauu olive
- 2 teaspoons / 10 mL le masima
- 1/2 teaspoon / 2.5 mL pepa uliuli
- Mo le Ofuina:
- 1/3 ipu / 80 mL cider vinegar
- 1/4 ipu / 60 mL le suauu olive
- 1 sipuni / 15 mL le meli
- 1 teaspoon / 5 mL le masima
- 1 teaspoon / 5 mL pepa uliuli
- 4 fasi keke (kuka ma nutimomoia)
- 1/2 sipuni / 7.5 mL chives (selesele)
Auala e Fai Ai
Laʻau muamua mo le 350 tikeri. Fufuluina ma tafe palu ma faapipii i luga ole fata tao. Faaopopo le aniani tipi. Liligi le 1/4 ipu olive suauu e tusa lava pe i luga o fualaau faisua, faaopoopo le masima, ma le pepa uliuli. Faʻaaoga lima, faʻafefiloi pateta ma le suauu ma le vaitau. Tuu i luga o se masini paʻu pepa tao ma le pepa ma totonu o le ogaumu. Kuki pateta mo le 25-30 minute, pe seia maeʻa, felafolafoai i fafo ma se lanu uliuli enaena.
Aʻo kuka ai pateta, faʻailo le puaa seʻia oʻo ina faʻafefe.
Aveese mai le vevela ma le fagu i luga o se ipu faʻaaoga i 1-2 solo pepa. A aunoa ma le leai o se avetaavale, pusi le fasi keke ma tuu ese.
I nai minute mulimuli o le taimi o le keke, faʻapipiʻi le salati salati. Fetaʻi mea uma sei vagana ai keke ma chives, i totonu o se pesini laitiiti. Tatau le laei ma faia soo se fetuunaiga talafeagai. A uma ona kuka le pateta ma aniani, fafa i totonu o se pesini tele, sasaa i luga o luga ma faʻaaoga se sipuni kuka tele, faʻafefiloi malie. Faʻaopopo le keke ma chives ma piilima i le 2-3 taimi. Vaʻai vave le salati pateta i luga o se ipu lapoa ma ia mafanafana. O le vaega sili o lenei fua o le mafai ona tautua i le tausaga atoa! Auauna atu i masina mafanafana faatasi ai ma meaʻai gaosi ma gaʻo. I masina malulu, ia tautua ma falaoa ma tao tao pe poached iʻa po o moa.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 233 |
| Aofaʻi gaʻo | 14 g |
| Fatisi | 2 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 10 g |
| Cholesterol | 2 mg |
| Sodium | 916 mg |
| Carbohydrates | 24 g |
| Faiga o le fiva | 3 g |
| Puipuia | 3 g |