E na o tagata uma lava e iai se manatu fiafia e uiga i le paluga. E i ai le tele o puaa ma se sau vine vine i Carolinas; Uiga o Memphis, lea e mafai ona faʻagogo pe susu susu ae faʻatasi foi ma le faamamafa o le puaa; Kansas City style, lea e aofia ai meaʻai uma ae sili ona lauiloa mo ona faʻasalaga o le brisket ma le saukasi keke. Ona i ai lea o le keke-style style-Texas. O Texas e telē ma e aofia ai le tele o itulagi, ma o ona taofi e atagia mai ai. Ae o le ituaiga pito sili ona fesootaʻi ma Texas o le paluga o pipi na gaosia ai le paʻu vevela, ma o le mea itiiti lava o nisi taimi e sau ai sau sau. O lenei fua o le suā mamago e masani ona masani ai i le ulakeke. O lapisi ulafe a le Texas e masani lava ona vevela ma lauiloa mo le tele o talo ma le kumini.
Mea e te Manaomia
- 1/4 ipu masima
- 1/2 ipu suauu enaena
- 1/2 ipu ufi paʻu
- 2 sipuni tele pepa lanu moana
- 2 sipuni tele cumin
- 1 sipuneti sina vaimama
- 1 sipuni pepa pepa cayenne
- 1/2 teaspoon pepa pipi
Auala e Fai Ai
- Faʻafefiloi lelei uma mea taua.
- Ole lapisi lenei e sili pe afai e faʻaaoga vave, ae afai e teuina, ia faʻaaoga se pusa e iai se tapuni uila.
Meaʻai a Barbecue-Texas-Style
O otaota mamago a Texas e faʻaaogaina i luga o le pusi bifet ma tuʻuina atu ai se meaʻai manogi, vevela, ma le ofoofogia e mafai ona e goto ifo ai ou nifo i totonu. E mafai ona e faia lenei mea e aunoa ma le falaoa, saʻo i luga o le ipu, ma itu aloaʻi e pei o pi tao tao, tui, salati pateta poʻo falai.
Ae o le barbecued brisket e masani ona faʻaaogaina o se sanuisi, ma atonu o le a oʻo mai i luga o se paʻu o le hamburger po o se falaoa paʻepaʻe paʻepaʻe. Lafo le maualuga o le brisket ma faaopoopo i lau sauuga o filifiliga - pe leai. Tau lava e te le faʻaogaina le suauu vailaau o Karolaina i luga o le Texas barbecue. O le upu leaga lena. Auauna atu i itu e tasi e pei o le piriketi pusa pe afai o le taumafanafana. Afai o se po malulu, o le kulimi suamalie suamalie o se taʻaloga lelei.
O se mea e le masani ai, o le faia lea o le sanuisi grill grilled. Fai le mea lenei e pei o se sipisi ua gaosia, i luga o le laulau poʻo le pepa laupepa. Pulu ni fasi falaoa se lua i le isi itu, tuu le tele o pusa i luga o le tasi itu, tafatafa i le pito i lalo, ma le pito i luga ma se fasi keke. Faʻasaga le falaoa i lalo i luga o le laulau poʻo le panini press ma tuʻu le lua fasi falaoa i le pito i luga o le brisket, faʻataʻavale agai i luga. Afai o loʻo e faʻaaogaina se uʻamea, tao seʻi seia faʻalanu i le isi itu ma liliu; kuka i le isi itu seʻia oʻo ina e enaena i lou fiafia. Afai o loʻo e faʻaaogaina se pusini pepa, tuu le tapuni i lalo ma tao seʻi seia uma ona faʻalanuʻuina uma itu e lua.
Po o le a lava le auala e te galue ai i le paluga-kulisi, o le pia e faʻaumatia i lalo. E leʻi leaga Bourbon. Afai e te le fiafia i mea faigata, filifili lau 'ava malosi o filifiliga - naʻo le leai o se chi-chi mo lenei taumafataga i lalo. Leai se uaina e faatagaina.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 697 |
| Aofaʻi gaʻo | 13 g |
| Fatisi | 2 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 4 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 30,356 mg |
| Carbohydrates | 157 g |
| Faiga o le fiva | 29 g |
| Puipuia | 13 g |