Auala Eseese e Fausia ai Yuca (Cassava)
O Cassava , e taua foʻi yuca, o se mea taua, faʻamalosi, fualaʻau aʻa i mea taumafa i le tele o le lalolagi. E moni lava i Pasila ma o se vaega o le Caribbean diet i se taimi umi ao lei maua e Columbus "le lalolagi fou. Cassava (yuca) o loʻo i ai pea se sao taua i le Caribbean i aso nei. O fua o loʻo i lalo e atagia ai le eseʻesega ma auala eseese o le sauniuni o le fualaau vevela.
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CasabeO le auala sili ona taatele o tagata o le Caribbean na saunia ma faʻaaogaina yuca na i ai i se foliga faigata, le faʻafefeteina, falaoa mafolafola ua taua o le casabe . O le fua e aofia ai mea taua e lua: casasama ma masima. Atonu e foliga mai e faigofie, ae manaʻomia le masani e faʻataʻitaʻi ai le metotia. I luga o motu Farani o le falaoa ua taʻua o le pain de kassav ma le gagana Sipaniolo, ua taʻua o pan de casabe.
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Cassava (Yuca) FriesE tusa lava o soʻo se mea e mafai ona e faia i le pateta, e mafai ona e faia i le kasio. O se faʻataʻitaʻiga faʻataʻitaʻiga lea - fai ia i latou e taofi. O le tofo ma le foliga e foliga tutusa lava. O nei meaʻai e faigofie ona fai ma e suamalie e tautua o se meaʻai poʻo se meaʻai. Aisea e le faʻamaonia ai latou?
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Yuca Bread with CheeseO lenei falaoa paluga lelei e faʻaaoga le falaoamata yuca nai lo le falaoamata o le saito, ma le faʻaaogaina o le falaoa. O le oloa gaosia ua i ai se kuki e pei o le lelei. O le falaoa o le yuca e masani ona taoina i le afa masina, ae ua ou manuia e taoina i latou i foliga o keke keke. Manatua: O le falaoamata Yuca e taua foi o le manava tapioca.
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Yuca con MojoO lenei fua o laʻu mea lea i luga o se ipu Cuban masani - yuca con mojo. O lenei mea o se vegan vevela e faʻapipiʻi ai kuka kuka (casasva) ma se saumalie o suamalie suamalie, garlic ma aniani, ma mea manogi. O le Yuca con mojo e masani lava ona avea o se falaoa. Manatua: e mafai ona e faʻaaogaina le yuca fou pe faʻasamaʻi i lenei fua.
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Laʻau gaʻoO se mea faigofie lava, ae lelei, auala e kuka ai ma tautua yuca. O keke malati ma se pine o le nutmig na maua ai lenei ipu se mea suamalie ma manaia. O lenei mea o le Caribbean faamafanafanaina meaai i le mea sili. O mea manogi ma masini masova e lautele foi. Mo se faʻataʻitaʻiga, mo se taumafataga maualalo, e mafai ona e faʻaaogaina le susu susu, mo se taumafataga laukose-e mafai ona e faʻaaogaina le susu susu. E le gata i lea, e le talafeagai le yuca fou; e mafai ona e faʻaaogaina.
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Mofongo de YucaI le aganuʻu, e faʻalogoina le faʻalogo i ni togalaau e le mafaamatalaina. Ae, o loʻo i ai se isi auala tulaga ese o le faia - suitulaga yuca root (cassava) mo laau toto. O taunuuga e tulaga ese. Mofongo de yuca o se mea suamalie o le lapisi suamalie ua teuteuina i le garlic, salt, ma le bacon.
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Jamaican BammiesBammy (bami) o se fesuiaiga o vavalaʻau faʻavavevave. O lenei lomiga na mafua mai i tagata Jamaica. O Bammies e tutusa lelei lava ma le casabe, ae e sili atu le mafiafia ma e masani lava ona susu i le susu o le niu ae lei faʻavelaina, tafe pe tao. O le auala lenei e faia ai ni tamaitai o Jamaican .
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Chipsva (Yuca) ChipsO le isi mea sili mo le pateta. E talitutusa lava ma pati pateta, o nei meataalo siva e sili ona lelei mo meaʻai i le maeʻa o aʻoga poʻo luga o le taʻaloga. Fafaga i le masima pe auauna atu foi ma le salsa pe togi.
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CassareepCassareep o le "mea faalilolilo" i le faia o pepa. O le mea moni lava, o le sua o le suka na kukaina seia oʻo ina faʻaitiitia ma felafolafoaʻi. O le taunuuga o se mea lanu enaena. Cassareep o se isi faʻaaogaina o le kasiova (yuca).