O le tele o kuki pikapi Moroccan e valaau mo le almond paste e faʻaleleia i le fugalaau fugalaau ma e tele taimi o lenamamoni. O lenei lauiloa iloga o le paʻu almond ua lilo i le paluga o paluga ma pipiʻi i totonu o se pulou poʻo le sikaleti foliga. O le fatu lanu lanu auro lanu e teuteuina pito ma faaopoopo ai le masani ma masani.
E teu lelei kuki i totonu o se atigipusa vevela mo le oʻo atu i le lua vaiaso, ae atonu e te manaʻo e faʻamago i latou. Faʻataʻitaʻi foi Kaab el Ghaza l, se isi kuki tilati ua afifi i le pusa.
Mea e te Manaomia
- Mo le Paʻu:
- 14 oz./400 g creme meaʻai
- tui o le masima
- 1 lb./500 g falaoamata uma (tusa.).
- Mo le Palu Alemoni:
- 1 lb./500 g almonds (
- paʻu ma paʻu ese )
- 1 1/4 ipu / 250 g suka (pe sili atu foi ona tofo)
- 1/4 teaspoon tipolo
- 3 to 4 grains o mastic (pe
- gum arabic , paʻu i le paʻu)
- 4 punetēpu pata (faamaluluina)
- 2 sipuni tele vai fugalaau moli (pe sili atu e tofo ai)
- 1 fuamoa moa
- Mo le Garnish:
- 1 fuamoa paʻepaʻe
- Gasini: fatu laʻau sesame le mama
Auala e Fai Ai
Fai le paluga. Tuu le meaʻai ma masima i totonu o se pesini tele ma faʻaopopo le falaoamata lelei e fai ai se paluga faʻamautu ae mafai ona puleaina; toso seia oo ina lamolemole. Vaevae le paluga i le lua, ufiufi i le palasitika ma tuʻu ese e malolo mo le 30 minute aʻoe faia le paʻu almond. (I se aso mafanafana atonu e te manao e malolo le paluga i totonu o le pusaaisa.)
Fai le paʻu almond paste . Faʻamasala almondi e ala i se faga meaʻai e fai ai se paʻu (poʻo le faʻaaogaina o se mea e gaosi ai meaai e sili ona lelei i le mea e mafai ai, i le mea e paʻu faatasi ai le kuki ma mafai ona fusi ma faʻapipiʻi faʻatasi).
Faʻafei atu almonds eleele i se pesini tele ma faʻaopopo le suka, cinnamon, gum arabic, pata, fugalaau lanu moli ma le fuamoa fuamoa. Faʻaaogā ou lima e faʻafefiloi ai mea taua ma mulumulu ni nai taimi e faia ai se paʻu pepa. Fuʻu le paʻu o le almond i ni fasi ogaoga lima.
Fuʻu kuki. Malamalama lelei le pefu e galue i le falaoamata ma tafe atu i fafo se vaega o paluga i totonu o se fasi pepa faanumera pepa. Lisi laina o le almond pasi i se laina i luga o le tasi pito o le paluga, ma faapipii faatasi ogalaau e tuu faatasi i totonu o le tasi taʻaloga umi o le paʻu. Gagau le pito o le paluga i luga o le paʻu almond e nana ai, oomi le pito o le paluga e faamau ai. Faaaoga se naifi umi ma le tipiina lelei i luga o le pito o le cookie afifi e vavae ese ai mai le paluga paluga, ona tipi lea o le uumi o le afifi o almondi i ni fasi laau laiti e uiga i le umi o lou tamatamailima. Vaʻai kuki taitasi ia mautinoa o le paluga faʻamafaʻailogaina o le paʻu (piniki pe kiliva le kuki i tua ma luma e faʻamaufaʻailoga pe a tatau ai) ona toe fai lea ma le falaoa ma le paluga totoe.
Fufulu ma tao i kuki. Vaʻai lau oveni i le 350 ° F (180 ° C). Laina se pepa falaoa lapoa ma pepa pepa. Faʻaiʻu le pito o kuki taitasi i totonu o le fuamoa ma paʻepaʻe ma i le fatu sesame. Tuu le kusi kuki i lalo i luga o le apa tao, ma tuu sina avanoa i le va o kuki. Puki kuki seia maeʻa ma le lanu, e tusa ma le 15 minute, ae mataala ma le faʻaeteete e tatau ona tumau le pale ma aua neʻi faʻatagaina e liliu le auro. Ave i luga o se fagu e faʻamafanafana lelei aʻo leʻi teuina i totonu o se atigi pusa.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 151 |
| Aofaʻi gaʻo | 10 g |
| Fatisi | 3 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 5 g |
| Cholesterol | 17 mg |
| Sodium | 165 mg |
| Carbohydrates | 11 g |
| Faiga o le fiva | 2 g |
| Puipuia | 5 g |