Na ou finau mo sina taimi e tusa pe tatau pe leai foi lenei fua, aua o lona autu autu o se tasi lea o mea sili ona taua o le Italia o mea taua - macaroni - e le o se mea masani le ipu Italia. Ae e le o Thai foi.
O le Thai-Italian fusion, i le aano, ma ao ou manatu saʻo o le tau o le tau o se toilalo lea e manaʻomia ai elemene mai le lua pe sili atu cuisines ma o le a leiloloa ai mea uma e lelei e uiga ia i latou uma, o se faʻasesega lea e manuia moni lava.
Ma o lea, i le faaiuga, sa ou filifili e faasoa atu mo le mafuaaga faigofie o lenei ipu e matua suamalie lava. Ou te manatu patino e sili atu nai lo le Tama Thai. O le mea moni, ou te leʻi malamalama lelei lava pe aisea ua avea ai le Thai Thai ma tagatanuu Thai sili ona lauiloa ma tagata ese, ae o lenei ipu manogi ("pad" o lona uiga o le "fuga-fried" i le Thai) e tele elemene e tutusa ma le Pad Thai: e aʻafia ai ni manulele faʻasusu faʻatasi ma le moa poʻo le galo i se meaʻai suamalie ma suamalie, ma e le o se mea vevela. O le mea moni, e sili ona lauiloa i tamaiti Thai, atonu ona e le o se mea vevela tele.
Ou te fiafia, manatuaina le mafaufau o tamaiti i le faʻatonuina o le Macaroni i soo se avanoa na ou maua ao ou tuputupu ae i Bangkok, ma ou te mautinoa o le tele o isi tagata e faia foi. Ou te le iloa pe a amata mai lenei ipu i Taialani, ae ua leva ona le itiiti ifo ma le 30 tausaga ma ioe, faatoa ou faaali mai loʻu matua.
Ou te iloa o le toatele o Italia atonu o le a le mautonu pe a latou vaai i mea o loʻo i totonu o lenei ipu, ae taumafai e aua nei mafaufau i ai o pasta - o se meaola Thai e leai se mea e fai ma pasta. Taumafai e taofi le tumau o lou le talitonu ma avatu ia te oe se fana! Ou te folafola atu ia te oe e vave, faigofie, ma manaia.
Mea e te Manaomia
- 9 ounces (250 grams) Macaroni (Thais e faʻaaoga saʻo laulaʻau mekaroni e tusa ma le 1 1/4 inisi le umi (pe a vevela - e tusa ma le 3 inisi le umi pe a kuka), o nisi mafuaaga e faigata tele ona maua i nisi o atunuu E mafai foi ona e faʻaaogaina le fasi / perciatelli poʻo le bigoli malepe i le 1-2 -inisi le uumi, ziti , teleaccioli, poo le penne nai lo le mea e le tatau ona e faʻaaoga. fao.)
- 3 punetipi ketchup (Ou te iloa, ou te iloa! A ou maua i le lima, ou te faaaogaina le Stokes Bloody Mary Ketchup, lea e i ai sina mea manaia, ae afai e le mafai ona e maua lena, e mafai ona e faʻaaogaina se ketchup, ketchup masani faʻatasi ai ma se faasee o le sauuga Worcestershire ma se faasee o sau sauʻai Tusasco.)
- 1-2 tablespoons Sriracha sauce (Taumafai e faʻaaoga se sauʻai Thai Sriracha sau, nai lo le Vietnamese-American Huy Fong version, lea e matua ese lona tofo ma sili atu ona mafiafia, spicier ma itiiti le suamalie, susulu, ma le manogi nai lo sau Sriracha sauces mai Sriracha, Thailand); Ou te amata i le 1 sipunipuni ma faʻaopopo atili i se taimi mulimuli ane pe afai e sili atu lou fiafia i le meaʻai, e ui lava e masani ona leai se mea e sili ona aoga.)
- 1 sipuni masini soya
- 2 teaspoon iʻa sau
- 1 i le 2 sipunipuni ole suauʻu fuālaʻau (mo le faʻamafanafana)
- 2 cloves o le lanikal (fufulu ma maeʻaeʻa)
- 1 aniani (tipi ma faapipii i ni fasi ie manifinifi)
- 1/2 carrot (tipi ma tipi i fasi moa)
- 9 aunese / 250 grams o le susu (tipi i ni fasi masi (e mafai foi ona e faʻaaogaina le puaa po o le gaogao, pe a faʻaaogā le gaogao, vave faʻafefete le vavae ese ma fefaʻasoaʻi faatasi ma manulele i le pito i luma, aʻo leʻi auauna atu)
- 1 fuamoa lapoa
- 3 siaki (aʻa ma faʻamalosi teuteuina, vaega paʻepaʻe e vaeluaina ma vaeluaina i le 2-3 inisi le uumi, o vaega lanumeamata e tipi i le 2-3 inisi le uumi (ia vavae ese ona o le ae faʻaopopo i vaega papaʻe ma vaega lanumeamata i taimi eseese)
- 2 tamato (faʻapipiʻi ma tipi i totonu o le 8 wedges)
- Gama: pepa aina (eleele papaʻe, tofo, mo le tautua)
Auala e Fai Ai
Tuu se fagu tele o le vai i luga o le vevela maualuga e faʻapipiʻi ai mo le pasta. (A oʻo le vai i se lapisi lapisi, faaopoopo i ai sina masima ma le pasta ma kuka le pasta seia oʻo ile 1 minute le mamao ole aldente).
I le taimi nei, i totonu o se paluga faʻafefiloi, faʻafefiloi le ketchup (faʻatasi ai ma se lalaga o le sau o Worcestershire ma se lalaga o Tabasco, pe a faʻaaogaina), Sriracha, soya sauce, ma le siva fagota lelei seia maeʻa. Tuu ese.
I se vevela tele, vevela pe tusa o le 2 sipuni tele o le suāuʻu manogi i luga o le vevela tele seia oʻo i le vevela ma le susulu.
Faaopopo le keleni ma faanatinati seʻia oʻo i le malamalama auro-enaena, e tusa ma le 30 sekone i le 1 minute.
Faʻaopopo le sisi ma le kapoti ma faʻaauau pea ona faʻafefete sei faʻamafanafanaina fualaau faisua, e tusa ma le 2-3 minute.
Faʻaopopo le moa ma le paʻepaʻe o le mailei ma faʻaauau pea le faʻanatinati seʻia oʻo ina 'aʻano le aano ma toesea le lanu piniki ma faʻamalūlūina le laʻau moli, e tusa ma le 3-4 minute.
Togi mea uma i totonu o le wok i itu o le wok ma se sipuni laupapa. Vae le fuamoa i le avanoa i le ogatotonu ma faʻamafanafana / faʻafefeteina (e le afaina pe afai o loʻo i ai pea ni vaega papaʻe ma sekone) mo le tusa ma le 30 sekone, ona togi faatasi ai lea ma isi mea uma seia tufatufa atu .
Faʻaopopo le pasta kuka ma lelei le pasta i le wok, faʻaopopo le saula ma faʻapipiʻi lelei mea uma seʻia oʻo lava ina ufiufiina le faloni i se saumalie.
Faʻaopopo le tamato ma le lau o le scallion ma faʻaauau pea le fafagu seia oʻo lava ina faʻamaluluina le kulimi ma le lau e tusa ma le 1 minute.
Auauna vave, faatasi ai ma le fufuluina o pepa paʻepaʻe i luga, ia tofo.