A oʻo mai le faleoloa fou mo le taimi muamua i Peru, toetoe lava o taimi uma latou te sese ai i le vevela o le rocoto pepa mo se pepa lanu mumu masani. E foliga tutusa lava i foliga vaaia, ma mo nisi mafuaaga, latou te nonofo faatasi i faleoloa ma maketi, ma o nisi taimi e fefiloi i totonu o talone. O le susunuina i totonu o se pepa siliva vevela o le rocoto pe a e faamoemoeina se logo logo manaia e mafai ona avea ma se mea faateʻia!
I Peru, o lenei fua e faia i rocotos, ae e faigata ona maua ile US. O pepa lanu mumu e lelei lava e fai ma sui. E mafai ona e faʻamalosi le toto e ala i le aofia ai o vevela vevela sili atu i totonu o le paluga vevela fufulu.
Mea e te Manaomia
- 1/2 ipu vine
- 1 aisa, gaosi
- 1 clove garlic (minced
- 2 pepa tipi (anaheim poʻo se mea talitutusa, fatu ma veins aveese, tapena)
- 3 punetini oluauʻu olive
- 1 sipuni cumin
- 1 sipunipuni paprika
- 1 pound beef eleele
- 3/4 ipu suauu pipi
- 1 fuamoa mafiafia (faʻaaogaina)
- 1/3 ipu 'otiʻaiga olifi olive
- 1 cup frumcoo fesili ole fresco
- 4 pepa lanu mumu
Auala e Fai Ai
- Laʻau muamua i le 350 F.
- Tuu vine i totonu o se tamai pesini ma ufiufi i vai inu . Tuu i latou e paʻu i le vai mo le 10 minute.
- Faʻasolo le aniani tipi, kalaka, ma pepa i le suāuʻu olive seia agi ma manogi.
- Faʻaopopo le kumuni ma le paprika ma kuka 2 minute sili atu, faʻaosooso. Faaopopo le paluga o le eleele ma kuka seia maeʻa.
- Faʻasusu vine ma faaopoopo i latou i le lafumanu. Faʻaopopo le susu o le paluga ma faʻapipiʻi mo le 10 i le 15 minute le sili atu, pe seia maeʻa le tele o le vai.
- Faʻasaga i totonu o fuamoa mafiafia ma faʻamaina. Faʻafefiloi taimi ma le masima ma le pepa e tofo.
- Aveese le paluga o paluga mai le vevela ma faamalolo mo le 5 minute. Faʻasaʻo i le 1/2 ipu faʻataunuʻu fesili ole fresco.
- Faʻafefe o le paluga o kuka, aumai se fagu tele o vai faʻafefete i se faʻalalili tele. Faʻasaga pito i luga o pepa ma faʻaagaga. Faamama totonu o pepa, aveeseina fatu ma veins .
- Kuki pepa i totonu o le vai vevela seia oʻo i le mumu mumu ma e naʻo le vaivai, e tusa ma le 8-10 minute. Fufulu pepa ma solo i luga o solo solo.
- Faatumu pepa taʻitasi ma nisi o mea faʻafefiloi eleele paluga. Le pito i luga ma le fesili ole fosco fesili.
- Tuu pepa i luga o se pepa tao, ma pito i autafa (ae le ufiufi le faʻatumu). Pipi pepa mo le 10 i le 15 minute, poʻo seʻia oʻo ina faʻavaivaia le sisi ma faʻavevelaina le faʻatumu.
- Auauna ma le mafanafana.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 665 |
| Aofaʻi gaʻo | 34 g |
| Fatisi | 11 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 16 g |
| Cholesterol | 174 mg |
| Sodium | 656 mg |
| Carbohydrates | 47 g |
| Faiga o le fiva | 7 g |
| Puipuia | 46 g |