O lenei masaniga moa masani ma le faʻaleleia o fua, fua mo le tele o itula i le faila taofi, o se taumafataga māmā lelei. Faʻatasi ma le maualalo o le kuka ma le faʻavaveina o le moa, o le moa o le moa, e mafai ona paʻu i totonu o le 30 minute ao lei faia. O nei mea e fafagaina ai le pasili mo le meaʻai ma le lanu fou.
Faʻatau Meafaigaluega Meaʻai: O le mailei a le supa (tasi e taumafai: Victorinox Chef's Knife ), laupapa tipi , fua fua, mea gaosi, mea e inu ai le vai , 6-kulimita le kuka , masini vai , sikola (filifiliga)
Mea e te Manaomia
- 1 siʻitiʻiti laʻitiiti (faʻafefe, pe tusa ma le 1 ipu)
- 2 seleni (tipi i 1/2-inisi inisi)
- 4 i le 5 kāloti (e lava mo le 1 ipu o 1/2-inisi inisi)
- 1 le ipu piʻamea lanumeamata (pito e teuteuina, i le 1-inisi ni fasi pepa, pe tusa ma le 1/4 pauna)
- 1 i le 2 cloves garlic (mining or grated)
- 3 pauna paʻu o le pou ma thivae (paʻu paʻu, gaʻo gaʻo, ponaivi poʻo le ponaivi)
- 1 launiu
- 32 aunese chicken stock
- Mo le Dumplings:
- 1 1/2 ipu falaoamata uma
- 2 teaspoons kuka le paʻu
- 1/2 teaspoon masima
- 3 punetini pata (malulu, i fasi pepa)
- 2 teaspoons parsia fou (tapuni)
- 3/4 ipu susu
Auala e Fai Ai
- I totonu o le 6-kulimati lemu le kuka, ma faʻafefiloi ai le sipisi, fasi kuka ma Karotiti, pi mafiafia ma le kalaka. Faʻasusu vaega o moa ma le masima ma le pepa, ona faʻaopopo lea i le gutu kuka taofi, tuʻu le ogavae i le muamua, ona fai lea ole susu. Faʻaopopo le laʻau faʻaiʻu, ona sasaa lea o le fasi moa i luga o mea e gaosi. Faʻapipiʻi le kuka kuka ma kuka i le maualuga mo le 1 le itula, ona faʻaitiitia lea i lalo (e mafai foi ona e kuka i luga maualalo mo le taimi atoa, ia faaopoopo i ai le 30 minute i le itula i le taimi atoa e kuka ai). Cook mo le 7 i le 8 itula.
- Fagafulu-lima minute ao leʻi faia, ave ese vaega o moa mai le suʻu (O le vevela i totonu e tatau ona faitau pe a ma le 165˚F pe a siakiina ma le aano o le suka). Ufiufi ma ia mafanafana.
- Amata le faia o le faʻaleleia. I totonu o se paluga faʻafefiloi, faʻafefiloi le falaoamata, taofi le paʻu ma le masima, faʻaosooso i se sipuni laupapa. Faʻaopopo le pata, ma faʻaaogā ou lima poʻo se tagata fai meaʻai, galue le pata i totonu o le falaoamata falaoamata seia oʻo ina foliga mai o le paluga e pei o ni mea e pala. Faʻaopopo le pasesa fasia, faʻaosooso e faʻaopoopo. Faʻaoso i totonu o le susu, ma faʻafefiloi le paluga seia oʻo ina fai se paluga pipi.
- Faʻaaogaina o sipuni laulau se lua po o se paluga paluga, ia togi se vaega o paluga, 2 i le 3 punetini i le voluma, ma tuu i totonu o le uʻu. Faʻaauau ona faʻafefete faʻamalo i totonu o le uʻu, faia pe tusa ma le 12 umukuka po o le tele lava o loʻo i ai le avanoa mo le crock, ma tuʻu ai sina avanoa i le va o ia mea e le mafai ona pipii faʻatasi. Faʻaavanoa vave le susu i luga o puʻu taʻitasi, ona ufiufi lea ma tuʻu faʻatasi i lalo mo le 30 minute.
- I le taimi nei, toso le moa moa mai i ponaivi, lafoai ponaivi, ma vevela aano o manu i ni fasi moa. Ia mafanafana.
- Ina ia auauna atu, tuu se vaega o moa i se pusa papaʻu. Tuu ni meaʻai se tolu i totonu o le pesini, ma le lapata broth ma fualaau faisua i luga o le moa ma le faʻaleleia.
Faʻafesoʻotaʻi: Faʻasalaga Lelei mo le Faʻatauina Meaʻai
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 790 |
| Aofaʻi gaʻo | 40 g |
| Fatisi | 13 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 15 g |
| Cholesterol | 208 mg |
| Sodium | 927 mg |
| Carbohydrates | 36 g |
| Faiga o le fiva | 6 g |
| Puipuia | 70 g |