Auala e Faatau ai, Faʻatau, ma Faʻaaogā Faʻamasino
Kumquats o fualaau manogi suamalie ia e foliga mai e pei o ni mea lanu laiti laiti. E i ai la latou mea manaia matagofie, susulu, suamalie e sili ona lelei, sili ona lavelave i le gaosi suamalie. Ma, e le pei o le tele oo latou uso o le citrus, o le peele i luga o nei inisi-umi fualaau aina ua atoatoa ma mafai ona suamalie.
Kumquat Season
Amata ona vaavaai mo taʻaloga i Ianuari-e masani lava e le oʻo i le faaiuga o le masina, ae o nisi taimi latou te sau muamua.
Kumquats e tumau i le vaitau e oʻo atu ia Mati ma o nisi taimi ia Aperila.
Le auala e filifili ai Kumquats
Faʻatau ni kumquits ma ni paʻu paʻepaʻe, paʻepaʻe e lagona le mamafa tele ona o lo latou laʻititi tele. Aloese mai i le vaitau o le taʻavale ma le manua, tipi, po o le pisia o soo se ituaiga-o le paʻu suamalie e sili atu ona maaleale ma suamalie nai lo isi fualaau suamalie , ma sili atu ona faigofie ona faaleagaina.
Talu ai ona o oe e uma le 'ai i le peel, e atamai tele le vaʻai mo faʻamaʻi faʻamaonia faʻamaonia ina ia e iloa e le i sasaina i vailaau matautia.
Auala e Teu ai Kumukts
Taumamafa pe faʻaaoga faʻatau i le taimi lava e te faʻatau ai e pei ona mafai. E le pei o fualaʻau suamalie, e le o iai se ola umi (e le mafai ona puipuia e le anufe, peʻa o lanu po o lemoni).
Afai e te manaʻomia le teuina mo ni nai aso, ia tuʻu ni nai falaoa i totonu o se taga pepa poʻo le afifiina lelei i le palasitika i totonu o le pusaaisa.
Faʻafefea ona faʻaaogaina Kumquats
Kumquats e fai ai se meaʻai tele poo se mama mamago e 'aina mai le lima, pe faʻaopoopo pe faʻapalapala i fuamoa fualaau aina.
O i latou foi o se faʻaopoopoga sili i salalamu o le taumalulu e pei o le Endive Kumquat Salad . E mafai foi ona puipuia i latou i se aafiaga tele e pei ona i ai ile Kumquats Conserved Honeyed , lea e suamalie suamalie i luga o asikulimi poo le kulimi . Po o le faasaoina o latou meaʻai i Kumquat Vodka poʻo Gin . E mafai foi ona faʻamamaina kulquats ma avea ma Kumukt Cream Pie .
E tusa lava pe faʻapefea ona e faʻaogaina le kumume, ia mautinoa e te faʻamamaina lelei (poʻo se fulufulu) ia mautinoa o loʻo mama i latou ae e te leʻi amataina i lou gutu!
O fea e Maua ai Kumukts
Vaavaai mo kumuketi i maketi faifaatoaga ma faleoloa faapitoa. Talu ai latou te maua se taumafataga maloloina, ua tele ina maua i le tele o nofoaga. E le fetaui lelei le kulquats i le malulu o le tau, ma manaʻomia se vevela i le taumafanafana e toto ai fua aupito sili ona lelei, o lea o le ae le maua ai i totonu o le atunuʻu taʻavale i soo se mea.
O le mea e ofo ai, e tupu lelei le kumuketi i totonu o ipu, o lea afai e te naunau e aumai na ipu i totonu pe a fesuisuiai le tau, e mafai lava ona e tupuina ni nai minute e tusa lava pe itiiti ifo le faʻamagaloina!