O le faʻaopoopoina o le ricotta i le lasagna e lauiloa i le Iunaite Setete ma e mafua mai i Italia i Saute. O lenei aga masani e oʻo i lona apeʻa ma le lasagne con la ricotta e sili ona fiafia i ai, aemaise lava i le taimi o le Carnival i Naples. O se auala e ese le eseesega nai lo le lasagna sili ona fiafia i Tuscany ma isi itu i mātū o le atunuʻu.
O aiga mai tagata Italia i Saute na latou aumaia ricotta lasagna ma i latou ina ua latou taunuu i le Lalolagi Fou. O lenei fua o se tasi lea o na eseesega Igilisi-Amerika.
O le fua e faʻapitoa i le faʻaaogaina o le tauau o le puaa atoa i le faia o le saumati o manu fasi. Ae ui i lea, ua aveeseina aʻo leʻi faʻapotopoto le lasagna ma avea o se vasega lona lua. O lona uiga e te maua uma le muamua (pasta muamua course) ma le luao (aano o manu fasi lua) mai le tasi fua!
Mea e te Manaomia
- Mo le Meat Sauce:
- 2-4 le punetini oluauu olive
- 1 pauna / 450 gutu uʻamea puaa
- Laʻau suamalie lelei (tofo)
- Povi uliuli (toe toto, tofo)
- 1 riki ala (tapena)
- 3 cloves garlic (sliced)
- 1 1/2 pauna / 600 glamu suamalie
- 1 (29 oz.) E mafai ona mama mama
- 1 (6 oz.) E mafai ona tatipi pasene
- 1/2 ipu vai
- Faʻasalaga: 3 sipuni gaʻo (paepae)
- Faʻasalaga: 1 sipuni palu masini
- Mo le Faatumu:
- 2 pauna / 900 grams ricotta cheese (fou, sili atu le maualuga-maualuga e aunoa ma ni faʻamautu)
- 1 cup Parmigiano-Reggiano kisisi (faatoa totoina)
- 1 sipuni pasili (paʻu lapopoa, tipi)
- Laʻau suamalie lelei e tofo ai
- Povi lanu e tofo ai (fou fou eleele)
- Mo le Lasagna:
- 1 pauna / 450 grams lasagna noodles
- 1/2 pauna / 225 kalama mozzarella (firm, sliced)
Auala e Fai Ai
Fai le Sauce
- I totonu o se ulo, vevela le suauu. Faʻaopopo le puaa, faʻaalu i le masima ma le pepa, ma ulaula le aano i itu uma.
- Aveese aano o manu i se ipu, tuʻu le tafe i totonu o le ulo.
- Faaopopo le aniani, kerika, ma le paluga eleele . Vaʻai le faʻafefiloi ma le masima ma le pepa ma kuka seʻia faʻamalifiina le paluga.
- Faaopopo le mama mama , pateta tomato, ma le vai, faapea foi ma le suka ma le susu (pe afai o loo e faaaogaina na mea).
- Fai ma simmer mo le 5 minute. Faʻaopopo le puaa ma faʻaauau pea le faʻamalo mo le 1 le itula, poʻo seʻia oʻo foi i le puaa e gaogao.
Saunia le Faatumu
- Faʻafesoʻotaʻi le kulupu ma le kulimi Parmigiano ma le pasesa.
- Vaʻai le faʻafefiloi e tofo i le masima ma le uliuli pepa, ma tuʻu ese.
Faʻapotopoto le Lasagna
- Vaʻaia le ogaumu i le 375 F (180 C).
- Taʻu le lasagna, ni nai laupepa i le taimi, i sina vai suamalie seivagana ua latou aldente. Ave ese i latou i se suti ma se faʻava.
- Aveese le puaa mai le sau ma tuʻu ese.
- Faʻatau le pito i lalo o se ipu tunu ma le 1/2 ipu o le sauuga, tuʻu i lalo se vaega o pasta, ona avea lea o se vaega o ricotta. Faʻaauau pea le suia o le pasta ma le sau ma le ricotta.
- Ufiufi le pito mulimuli o le pasta ma le saula ona sosoo ai lea ma fasi pepa mozzazzala.
- Pipi pe tusa o le 35 i le 40 minute, pe seia oʻo ina liusuavai le mozzarella ile luga, faʻafefete, ma enaena.
- Auauna le lasagna o le vasega muamua ma le puaa o se vasega lua.
Eseesega
E mafai foi ona e faia ni fasi fasi gaʻo, tuu i totonu o le sau, ma faapipii i le lasagna.
Totoga Faaaloaloga: Katie Copuzelo mai le "Faasaoina o la Tatou Tupuaga Italia," na faapotopoto e Rose Marie Boniello mo le Grand Lodge o Florida, Faatulaga Tama o Italia. Toe lolomiina i se faatagaga.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 986 |
| Aofaʻi gaʻo | 49 g |
| Fatisi | 21 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 20 g |
| Cholesterol | 204 mg |
| Sodium | 1,476 mg |
| Carbohydrates | 65 g |
| Faiga o le fiva | 5 g |
| Puipuia | 71 g |