Merienda Favorites i Filipaina

01 o le 10

Merienda: O Legacy Spanish

I Sepania, Italia ma isi itulagi i Europa i Saute, o le taligama o se taumafataga mama po o se meaʻai . O se masaniga na taliaina e Filipino mai tagata Spaniards na latou puleaina le atu Filipaina mo le toeitiiti lima selau tausaga. O le faamaoni i le talatuu, i le atu Filipaina, e faaluaina i le aso ona 'ai faʻatau faʻatau - i le va o le taeao ma le aoauli, ma le va o le aoauli ma le talisuaga. E le pei o taumafa autu lea e masani lava ona aofia ai se aano o manufasi po o fualaau faisua, po o mea uma e lua, ma araisa, o meaai faʻatau e masani lava o se mea e tasi. Atonu o se mea faʻaaoga e pei o le apa o le sal pe 'ai i se pesini e pei o le pancit mami . O mea e aina ai Filipino mo mea tau pisinisi e eseese mai lea itula i lea itula. O nisi nei o ipu siliva faʻatau mai i vaega eseese o le atunuʻu.

02 o le 10

Lugaw ma le leai o se tama (tamaʻi vaʻai ma fried tofu ma puao vela)

Lugaw - araisa kuka i le gaugau o le susu seia oʻo i le vevela ma le malolo - e foliga mai o se vaega o le faatosinaga a Saina na fefaʻatauaʻiga Filipino ma e oʻo lava i tagata Spaniards i le 1521. sa faia i se soya-vailaau sauce. O vailaau e aofia ai le arroz caldo (ua taʻua o pospas i Central Filipaina) ma goto (faatasi ai ma le palu o povi).

O Lugaw o se meaʻai lauiloa i le taeao.

03 o le 10

Areto

E i ai le tele o ituaiga o falaoa i le lotoifale, o nisi mea manino ma isi e faʻatumu. O le sili ona lauiloa o le pan de sal , o laʻau malie e ufiufi i falaoa lelei. E mafai ona 'aina faʻamalosi ( paluga o le pan de sal i le kofe vevela poʻo le sukalati o se masani masani) poʻo le vaevaeina i ni afa e fai ai le sanuisi. O se tu masani masani o le kesong puti (moni, kisisi paʻepaʻe) lea e faia mai le susu o carabao.

O isi taumafataga o falaoa e fiafia i ai e aofia ai:

1. Ensaymada - o se falaoa suamalie ma le susu o loʻo tumu i le pata, suka ma le kulimi kuka.

2. Pan de coco - o se falaoa suamalie ma ni popo fou ua gaosia ma le suka.

3. falaoa faasipaniolo - se falaoa suamalie suamalie ma le pata ma le suka.

04 o le 10

Rice Cakes

O keke keke e sau i le tele o ituaiga i Filipaina.

O le Suman (ata) o se keke keke i le mea faʻapipiʻi. Laʻau suamalie pe palalaʻau e afifiina i faʻi faʻi po o ni paʻu pama ma faʻapipiʻi pe uʻu seia oʻo i le fulafula ma kuka. O le Suman e sau i le tele o ituaiga, lanu ma mea manogi, ma o le ituaiga e masani lava ona fuafuaina le faʻamafanafanaga e alu faʻatasi ma aofia ai le niu fou, suka ma le popo.

O le puto o se keke falaoa ua faia i le falaoamata araisa.

O Kakanin ma bibingka o ni fuainumera lautele mo le tele o keke keke mama e pei o le sapin-sapin ma le please .

05 o le 10

Champorado ma tuyo

E le o fenumiai ma le Mexican champurrado , o le Filipino o se mea manaia suamalie e fai ma alalaisa suamalie e fefiloi ma le sukalati. O lana paʻaga masani o le tuyo , o le iʻa ua mama. O le taumafataga o se suʻesuʻega manaia i le va o le suamalie ma le suamalie, ma suamalie ma lelei. Aʻo vevela, o loʻo faʻafefeteina le suasusu ma faʻamafanafana. Ina ia matua fiafia i mea eseese, e 'aina se fasi iʻa ma' aina uma o sukalati-ma champorado .

06 o le 10

Banana Cue, Turon ma Maruya

O pusa e tele tausaga atoa i Filipaina. E tele ituaiga e aofia ai le masani lea e lelei mo le kukaina. E tolu mea tau meatau na faia i le talo fauna falai e lauiloa i itu uma.

1. Faʻiina (ata). O le popo atoa o faʻi o loʻo ufiufi i le suka lanu enaena, faʻalanua loloto ona faʻapipiʻiina lea i ni skewers.

2. Turon . O faʻatoʻa matua paʻu uma e faʻafefeteina i le suka lanu enaena, faʻapipiʻiina i fasi palanikeke (jackfruit), afifiina i afifi o le afifi vai ma falai suamalie.

3. Maruy a . O paʻu o faʻi mai i le paʻu o paʻu e faʻafefeteina e faʻafefeteina seia oʻo i le auro ma fulufulu, ma fufuluina i le suka aʻo le i tuʻuina atu.

07 o le 10

Halo-halo ma maiz con hielo

Halo-halo ma maiz faatasi ai ma le kalapu o meaai mama.

O le faia o le halo-halo (saʻo, fefiloiʻi), sipuni o pia suamalie, fualaau, macapuno (kokonor niu, se mutant with soft, sticky and meat geltinous) ma, o nisi taimi, peni tapioca ma jelini, ua paʻu i totonu o se ipu uumi ma ufiufi i le aisa vavae. E sasaa le kulimi i luga o le aisa ona filifili ai lea e pei o le halaya (purple yam jam), leche flan (faʻamaʻaina caramel) ma faaopoopo le ice cream. O mea uma e fefiloi faatasi ma 'ai / sisi i se siʻo umi.

Maiz con hiero o loʻo faʻapotopotoina i le auala lava lea e tasi, ae na o le pau lava le mea e aofia ai kernels suamalie, aisa, suka ma susu. I le gagana faʻaonapo nei, o faʻalauga e pei o le sana, alalaisa ma le ice cream ua faaopoopoina.

08 o le 10

Pancit (noodles)

O le Pancit e aofia ai ni meaʻai mago ma soupeti noodle.

O keke inu pancit e aofia ai:

1. Pancit Malapoli ma palabok . E faalagolago uma i luga o le sami. O le saumalie e faia i ulu o le kuka ma otaota, lanu mumu ma fatu o le annatto. Mo le pancit Malabon, o ni noodle mafiafia e togiina i se sau muamua aʻo leʻi avea le tofiga o le sami (meaʻai e ulaula i luga o le eleele, salu, lapisi ma squid). Mo le pancit palabok , ua faʻaaogaina laulaau araisa laititi, ua sasaa le sau i le pito i luga ma o le toppings e mafai ona aofia ai le aano o manu ma le eleele chicharon (fusi vao).

2. Pancit bihon . Faʻasusu faʻaigisi alalaisa, fualaau matala ma fasi puaa e faʻalanu i le soya soya.

3. Pancit canton . O se fesuiaiga o le pese Saina, o le pancit canton e fafagu ai fuamoa o fuamoa, fualaau faisua ma aano o manufasi. O vailaau faʻaitulagi e aofia ai pancit habhab lea e faʻaaogaina ma 'aina i se fasi faʻi.

O se tasi o mea e sili ona lauiloa o niu o:

1. Pancit mami . O le aʻai a le laʻau Samoa ma le moa fua oona. O se tasi o suiga e sili ona lauiloa o le La Paz batchoy (ata) mai Filipaina Tutotonu lea e faʻaaogaina ai fasi falaovi puaa ma faʻafefeteina i le chicharon paʻu.

2. Pancit molo . O isi mea mai le Vaitafe i Filipaina, o pacit molo o loʻo i ai fasipepa o le afifi mo le vaega o le noodle.

3. Pancit Lomi . Faʻasua i ni fuamoa fuamoa, fasi fasi aano (puaa po o moa po o mea uma) ma le puaa puaa, ma fualaau faisua, e faʻamafiafia le uʻu i fuamoa na sasaina.

09 o le 10

Lumpia (savili punavai e taamilo)

O le isi aʻafiaga a Saina , Filipino lumpia e fou pe fao pei o le tele o taʻavale o loʻo i Southeast Asia. O suiga e ese ae o le fesuiaiga e sili ona lauiloa mo le taufaasese o le fried lumpia ma le togue (mung bean sprouts) e masani ona faatauina e tagata faatau faleoloa. O le lumpia falai o loʻo faʻaaogaina i se vailaʻau viliina e faʻafefiloi ai sau sau.

10 o le 10

Balut

O Balut atonu o le Filipino meaai e sili ona fefe i tagata ese . O lapisi lapoʻa vela e fai i le afa o le embryo, o le pito sili ona lelei e faia i fuamoa ua uma ona faʻamaʻiina mo le sili atu i le 18 aso pe a le toe fulufulu fulufulu ile fulufulu ma o ponaivi o loʻo vaivai pea.

O le auala pito sili e 'ai ai le paʻu o le faʻapipiʻi lea o le atigi seia oʻo ina tafe, pe a lava e fai ai se tamai pu, sipuni le sua, fufulu le isi o le atigi, sasaa le masima i luga o le fuamoa ma' ai i le tasi.