O le faigofie o foliga o Filipino Food Belies i le Faʻasologa Taua
E leai se atunuu e sili atu aso malolo nai lo Filipaina. Ma e leai foi se atunuu ei ai se vaitau umi o le Kerisimasi . O faʻamanatuga e totonugalemu i le olaga Filipino ma o meaai o le ki lea i tafaoga Filipino uma. Afai e leai se aso malolo e le o vaaia, Filipino o le a gaosia se tasi ina ia i ai se mafuaaga e potopoto faatasi ai. O le mafaufau o le afi , ua taʻua ai. Ae a fai e le o vaeluaina e le Filipino pe faʻamanatuina, o taumafataga i aso uma e faigofie ona faigofie. E pei lava o isi atunuu Asia i Sasae, o taumafa Filipino e masani lava ona aofia ai se sua, se aano o aano o manufasi , ma se meaʻai fualaʻau. O le mea e sili ona manaia o le, i le tele o tulaga, o vaega uma e tolu o loʻo faʻaaogaina i le tasi ipu.
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Manua Sili
© Connie Veneracion O le mea e taumateina o le sili ona pele o sou Filipino, sinigang o se paluga suamalie manino e faʻafeiloaʻiina ma se sui soʻo e mafai ona sampalok (tamarind), bayabas (guava) poʻo kamasala (Auperiona). O meaʻai e maua mai i le suamalie (anufe, popo , povi) po o aano o manu (puaa, tele) ma se fualaau faisua atonu e aofia ai le kangkong (fugalaau pamu), eggplants, gabi (taro) wedges, sita fai se suamalie e fai ai sou manatu e tele Filipino e mafaufau ile meaʻai autu.
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Sala
© Connie Veneracion E ui lava o salati o se taamilosaga amata e le o se aga masani i Filipaina, o le seneturi seneturi o le nofoia o Amerika ma le lautele o le aufaasālalau a Amerika ua suia le masani ai o le tele o vaipanoa Filipino o le toʻatele o tagata e manatu o se salati suamalie o se vaega taua o le taumafataga.
I isi nofoaga i totonu o le atunuu aemaise lava i nuu i tua, ua taʻua salakeke o meaʻai faapitoa. Ensalada (o le igoa i le lotoifale mo salakeke), i le isi itu, o se mea taumafa pito i lalo e faʻapipiʻiina ai se meaʻai aano o manu ma iʻa.
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O ipu autu
Chicken Adobo ma fuamoa o salu. © Connie Veneracion E ui lava e fiafia le Filipino e aofia ai fualaau faisua ia latou taumafataga, o Filipaina e le o se meaʻai i le vaomalo i le natura. O le mea lea, o le manatu autu o le aano autu e sosoʻo solo i aano o manu ma iʻa, lea, pe afai e le kuka i fualaʻau, e masani ona o mai faatasi ma se meaʻai fualaʻau.
O se atumotu e aofia ai le sili atu i le 7,000 motu, o sami o Filipaina o loo tafa mai i le tele o ituaiga ituaiga iʻa ma iʻa.
Meaʻai i le Filipino e le gata i le puaa, moa, ma le pipi. O aano o manu e lauiloa i le atunuu e lelei. Ma o "aano o manu" e aofia ai le tuusao .
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Rice
© Connie Veneracion E leai se taumafataga tele i Filipaina e maeʻa e aunoa ma le araisa. O le faigofie ma pito sili ona taatele o le manino o le kuka na kuka i le vai ae e mafai e le Filipino ona fiafia i le galo o le araisa. Faʻasualaisa araisa i le garlic, Java rice ma le araisa ma le paʻu paʻu e na o le tele o mea e fiafia i ai.
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Selu ma meaai
© Connie Veneracion O le manatu o le taumafataga e le masani i tu masani masani a Ausetalia masani ai, ae o le suamalie o se vaega taua o meaai Filipaina e pei lava ona i totonu o Asia i Saute. O le tele o taumafataga e pei o ni meaʻai i aso anamua, ua faʻaaogaina e Asians i saute sisifo le aganuu i Sisifo o le ofoina atu o nei keke suamalie i le faaiuga o se taumafataga.