E ui lava i lona telē tele, ae o le togi o se mea e sili atu ona manaia nai lo le isi venison. I foliga ma le tofo, o le manogi e foliga tutusa lava ma le lafumanu. E pei lava o meaʻai uma, e matua vele lava ma e manaʻomia le faʻaopoopoga o gaʻo pe ae kukaina e teu ai aano o manu. O le togi sirloin steaks i lenei fua e fai i luga o se uila i luga o le vevela ma faʻamaeʻa ai i se faʻavave vave i le ogaumu, sitaili style . A o le i faia le galuega, faʻasalalau puʻu o le saute ma luga luga o taʻavale ma lenei suamalie mūmū uaina.
Mea e te Manaomia
- 4 7-ounce moose sirloin steaks
- 2 sipuni faaopoopo 1 teaspoon olive olive
- E leai ni mea e sasaina ai le masima kosher
- Laʻau o le palapala fou palapala
- 2 leotele punetili shallot (minced)
- 1 le ipu uaina mumu
- 1/2 teaspunua oneone papaʻu
- 1 le ipu o lafumanu (faʻanofo poʻo le afifiina, e le mafai ona tuʻuina)
- 6 sipuni tele le pata e leʻi faʻamamaluina
- 10 ounces sliced white or mushrooms mushroom
Auala e Fai Ai
- Aumai le taʻavale i fafo o le pusaaisa i le tasi itula ao le i kukaina, ma tuʻu atu i latou i le vevela vevela. Faʻamama faʻamalosi i solo pepa ma faʻafefiloi i le 2 sipuni tele o le suāuʻu olive. Vaʻaia faʻatasi i itu uma o le vaʻa ma le kosher salt ma le pepa fou fou:
- Fuʻu 1 sipuni masima i totonu o se tamai vevela i luga ole vevela vevela. Faʻaopopo le shallot minita, ma saosaoa mo le 3 i le 4 minute seia oʻo lava i le amata amata ona faʻamalosi.
- Toto i totonu o le uaina ma le palapala le palapala, ma aumai i se mea e maualalo. Tuu le uaina e alu i lalo seia oʻo ina faaitiitia i le 1/2 ipu, e tusa ma le 10 minute.
- Faʻailoa i totonu o le fasi lafumanu ma aumai i se mea e maualalo le pala, ma faʻaitiitia ai le afa, pe a ma le 10 isi minute. O le saumalie e tatau nei ona susulu i se loloto lanu enaena enaena. Ave le moli mai le vevela. (E mafai ona e saunia le saumalie i luma atu o le taimi ona toe faʻamafana ai lea pe ae sauni e auauna atu i taʻavale.)
- Laʻau muamua i le 450 ° F. Fuʻu 1 sipuni vavae o le pata i totonu o se mea mamafa i lalo o le vevela. Pe a mimiti le pulu, faʻapipiʻi pulo mumu. Fafasi i latou i le masima ma le pepa, ma ia latou seʻia oʻo ina lanu enaena. Faʻaaogā se sipuni slotted e faʻafeiloaʻi ai masimoli i se ipu ma tuʻu ese.
- Heat 2 punetēpu pata ma le 1 sipuni o le suāuʻu olive i le pito e tasi i luga ole vevela-maualuga vevela. A faʻapipiʻi le pulu, faʻapipiʻi laʻau o le togi ma lanu moana uma, 2 minute i le tasi itu.
- Faʻasaga le pito i luga o le ogaumu, ma faʻafeu le steaks 8 i le 10 minute, e fuafua i le mafiafia o vaʻa, i mea e le masani ai. (Faʻaeteete ina ia aua le uma-kuka, pei o le a faʻanatinati le aano.)
- Ave le laulau mai le ogaumu, ma sasaa sua o kuka mai steaks i le sauuga. Faʻafeʻalo le saumalie i luga o le vevela vevela, ma sulu i totonu o le 2 tablespoons butter, o le afa afa sipuni i le taimi, seia oʻo le sau sau i se satiny sheen.
- Ina ia auauna atu, faʻasalalau ni puʻupuʻu i luga o laʻau otaota taitasi, ma tafe le sauuga i luga ma faʻataʻamilo i taʻitasi vaʻa.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 704 |
| Aofaʻi gaʻo | 44 g |
| Fatisi | 19 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 18 g |
| Cholesterol | 214 mg |
| Sodium | 294 mg |
| Carbohydrates | 8 g |
| Faiga o le fiva | 2 g |
| Puipuia | 60 g |