Murgh Methi Malai o se kulimi suamalie ma manaia. E ui e faigofie lava ona faia, e te fiafia e pei o se mea faapitoa e te faʻatonuina i totonu o se faleaiga lelei Indian!
A ou kukaina Murgh Methi Malai i loʻu tulaga, e masani ona ou faia pe a ou fiafia. Ua faatumulia le fale i se manogi manogi ... o se faʻafeiloai lelei i malo fiaaai ao latou savavali i totonu.
O le manogi matagofie e fesoʻotaʻi ma le faʻaaogaina o le ghee i le kukaina o gaioiga e avea o se solu mo gaʻo taua i mea manogi. O le fenugreek ua lalagaina i le fua o le tupe na te ofoina atu le manaia tele o lenei fua, lea e matua lelei lava ma Naan poo Chapatis ua saunia fou.
Mea e te Manaomia
- 1 kg o moa moa, aveeseina o peʻa ma faʻasaina i ...
- Mo le faapaleʻele: 12-15 cloves o le kālati
- 3 "vaega o togafitiga fou
- 8 vevela mūmū mūmū atoa
- 1 ma le 1/2 tsp masima
- 1 ma le 1/2 lepuni o le paʻu o le paʻu o le paʻu o le paʻu
- Mo le meaʻai manogi masala: 2 tsits cumin seeds
- 3 tsps black black pepper
- 2 star anise
- 2 X 1 "laau paʻuʻau
- 6 lanu meamata lanu meamata
- 3 koluma uliuli
- 12 fagu
- Se pine lapoa o le nutmeg kuka
- 2 tbsps fatu coriander
- 5 laupepa faga
- Isi: 3 aniani lapoa, e fai i se paʻu paʻu
- 3 tbsps fualaau aina / canola / suauu kuka kuka / ghee
- 1 ma le 1/2 ipu o le susu susu
- 5 tbsps oomi kulimi
- 3 tbsps o le Kasoori methi mago (pe o se ipu o le tagata fou fou ua lafoaia le gaogao)
- Tofo e tofo ai
Auala e Fai Ai
- Faʻaaogā se meaʻai e fai ai se paʻu lelei o le mea totino, keleka ma mūmū mūmū. Aʻo sauni le pasta, faʻaopopo le masima ma le pepa. Faʻafefiloi i totonu o moa moa ma tuʻu ese i totonu o le pusaaisa e suʻe ai mo le 3 i le 4 itula.
- I le taimi nei ia fai le paʻu matala masima: Taʻu le fatu coriander ma faasee ese le faga ma faʻafeu i le paʻu.
- Fai se paʻu o meaʻai e totoe e aunoa ma le 'ai ma taofi.
- Laveina se pusa paʻu i luga o le paʻu i luga o le vevela vevela. A vevela, sasaa i totonu o le sipisi ma faapipii i se mea mama, faaopoopo le siʻosiʻosi o le aniani ia vave ona kuka vave ma faigofie ona faʻaleleia vave.
- A maua sina lanu enaena, faʻapipiʻi i totonu o le sami ma le moa, faʻavevela ma kuka i se vevela vevela seia oʻo ina amata ona tuʻuina atu lona lava gaʻo.
- Faʻaopopo nei le ghee / fualaau / canola / fuālaʻau manogi. Taumafai e faʻafefiloi lelei.
- O le isi, faʻapipiʻi le manogi o mea manogi ma faʻaauau le togiina mo le 3-5 isi minute.
- Faaitiitia le vevela laitiiti, ufiufi ma kuka mo le tusa o le 10 minute, pe seia uma le moa.
- Ma le isi, sasaa i totonu o le susu, fetuunai le vaitau e tusa ai ma le tofo ma aumai le fagu i se vevela.
- Le isi, sasaa i totonu o le kulimi ma mulimuli i le kasoori methi.
- Faʻafefiloi lelei, ufiufi ma kuka mo le isi 3 i le 4 minute seia oʻo ina faʻafefiloi le manogi o le fenugreek i totonu o le gravy.
- Auauna i le vevela na faia muamua Naan poʻo Chapatis.
O nisi o fautuaga:
- E mafai ona e faʻaopopoina le tele o lau fenugreek pei ona e manaʻo ai, ae ia faʻaeteete ia aua nei liu le vevela.
- E mafai ona e fetuʻunaʻi le faʻaleleia e ala i le faaopoopo i ai o sina sua suamalie poo le yogurt.
- O sina kulimi sili atu o le a sili atu ona manaia le ipu.