O lenei ipu e manaia ma e tofo foi i ai! Faʻaopoopo i le taumafataga a le pati ma uo o le a manatu oe pologa e sauniuni mo latou. O le mea moni, o Nargisi Kofta e faigofie lava ona fai.
Mea e te Manaomia
- Mo Koftas:
- 8 fuamoa
- 500 gmm mamea toto moa
- 1 lapisi lapisi laʻau e lelei tele
- 1 sipuni tele le galalisi sili ona lelei
- 1 teaspoon turmeric paʻu
- 1/2 teaspoon keke lanu mumu
- 1 teaspoon garam masara paʻu
- Tofo e tofo ai
- 1/2 ipu falaoamata araisa
- 6 i le 8 ipu kuka kuka kuka (pe canola po o le suauʻu suauu) mo le loloto o le falai
- Mo le Gravy:
- 2 aniani lapopoa (faʻaaogaina lelei)
- 2 teaspoons garlic kesi
- 2 teaspoons pepa faʻafefete
- 3 tōmato toto (eleele i se paʻu lamolemole i se mea e gaosi ai meaai; aua le faʻapipiʻi le vai aʻo fetogi)
- 2 teaspoons coriander paʻu
- 1 teaspoon cumin lefulefu
- 1/2 teaspoon
- turmeric paʻu
- 1/2 teaspoon keke lanu mumu
- 1 teaspoon garam masara paʻu
- 8 punetini tele yogurt fou
- 3 fuālaʻau kuka gaʻo gaʻo (poʻo le canola poo le suauʻu suauu)
- Tofo e tofo ai
- Faʻasama: laʻau o le coriander (meaʻai)
Auala e Fai Ai
- Suauu 6 fuamoa seia maeʻa. Imumu vave i le vai malulu ona pulu ai lea. Taofi ese.
- Ina ia saunia le Koftas: Tuu le fasi mamoe mama, teuteu lelei le sipuni, kesi, turmeric, chili mumu, palu masala, 1 fuamoa ma le masima e tofo i totonu o se pesini tele. Faʻafefiloi lelei e fausia ai se paʻu lamolemole. Vaevae i le 6 vaega tutusa.
- Ave se fuamoa se tasi ma se vaega o le moa fefiloi. Faʻafusi le mamoe i luga o le fuamoa ma sogasolo i ou lima e fai ai se "casing" faataamilo i le fuamoa seia maeʻa ona ufiufi.
- Toe faia mo mea uma na totoe o lapisi fufulu. Tuu mea uma i se ipu.
- Uʻu uma fuamoa mumu faʻatasi ma se pefu lelei o le falaoamata araisa.
- Fufulu le suauu mo le loloto-fulu i totonu o se paʻu loloto. Fasi le fuamoa tumau mulimuli i totonu o se pesini ma togi ia fuamoa taʻitasi aʻi mamoe i totonu o se tasi o lenei fualaau mumusu, lulu lemu ese le loloto ma loloto fry seia oʻo i le auro. A maeʻa, tafe ma tuʻu i luga o solo pepa.
- Ina ia saunia le kalava: Uu le suāuu kuka (3 tbsps) i totonu o se paʻu loloto ma faʻaopopo le aniani tipi. Fuga seia oʻo i le malamalama auro i le lanu ona faʻaopopo lea o le togafiti faʻamaʻi ma le karika.
- Fuga mo le 2-3 minute ma faaopoopo i ai le paʻu tumato ma mea manogi uma e aofia ai masala garam . Faʻafefiloi lelei. Mumu seia amata ona vavae ese le suauu mai le masala.
- Faaopopo le yogurt ma le 1/2 se ipu vai i le masala. Faʻafefiloi lelei ma kuka mo le 2 isi minute.
- Faʻaopoopo nei le Koftas ua saunia i le gauga ma gagau i le pito i lalo, ma le totoa e ofuina i itu uma.
- Kuki mo le 1 minute ma tape le afi. Faʻasinua fuamoa i le afa i luga.
- Faʻasusu le ipu ma le kesi fou ma faʻamafanafana ma Chapatis .
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 593 |
| Aofaʻi gaʻo | 36 g |
| Fatisi | 12 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 17 g |
| Cholesterol | 485 mg |
| Sodium | 403 mg |
| Carbohydrates | 30 g |
| Faiga o le fiva | 3 g |
| Puipuia | 35 g |