Madras Lamb Curry

E ui lava e leʻo moni le keke a Madras, ae o se lauiloa iloga i sisifo i luga o laʻau o manu i le itu i saute o Initia . Faʻaaogā mea manogi i le itu i saute o Initia e maua mai ai le tofo o le itulagi, ma tautua lenei curry faʻatasi ma le kukalalalalalalalaisaisa poʻo Parathas mo le taumafataga atoatoa.

Mea e te Manaomia

• 1 tsp cumin fatu
• 1 tsp poppy fatu / khus khus
• 6 peppercorns
• 6 pulou
• 3 "fasi paina
• 1 launiu
• 1 tsp
• fennel fatu
• 2 tbsps pagala coriander
• 1 tsp red chili lupe
• 1/2 popo fou, aveeseina o le tino ma tipi i ni fasi uumi 2 "uumi
• 2 tsp garlic paste
• 1 tsp tapuni pasene
• 3-4 tbsps fualaau faisua, canola, poʻo le matagi
• suauu kuka
• 2 aniani tipi lelei
• 1 kg le tamai mamoe ua tipiina i le 2 "pusi
• 3 tamato tetele, fufulu lelei
• 1 ipu mamafa
• popo niu
• Tofo e tofo ai

Auala e Fai Ai

1. Fufulu se palatini poʻo se paluga paʻu ile vevela vevela. Faʻaopoopo mea manogi uma (kumumu, poppy ma fennel fatu, leaf bay, onamon, cloves, peppercorns). Tulimulu seia oʻo i se mea manogi e sili atu ona pogisa ma lelei.
2. Aveese mai le vevela ma tuu ese mo le 10 minute. Fufulu i se paʻu paʻu i se mea mama mama, mago mama .
3. Tuu ni suauu niu, galala ma paluga o falaoamata, kumumu ma paʻu o le chila mumu, ma le manogi o mea manogi e pei o luga o meaʻai. Faaopopo 3 to 4 punetini o le vai ma olo i se paʻu lamolemole.

1. Fufulu le suauʻu kuka i totonu o se mea loloto, mamafa i lalo o le vevela ile vevela vevela. Faaopopo le anisi i ai pe a vevela. Fuʻu seia toeititi auro. Faaopopo le masima luga (paluga o mea manogi) ma faaitiitia le vevela (i lalo o le vevela o le vevela). Fuga, faʻaosooso, seia oʻo ina amata ona vavae ese le suauu mai le paluga manogi. Atonu e manaʻomia ona e sosolo vai i nisi taimi e taofi ai le masala mai le mu ma pipii i le apa.
2. Faʻaopopo le aano ma faʻailo seia oʻo ina amata ona enaena. Faaopopo meaʻai totō, popo niu, ma le 1 ipu vai vevela. Taimi faʻatasi ma le masima e tofo ai ma faʻalelei lelei. Kuki seivagana ua mama le aano. E tatau ona i ai se aofaʻiga talafeagai o le gaʻo mafiafia i lenei taimi. Afai e manaʻomia, faʻaopopo le vai vevela e faʻamautinoa ai le tele o le fuvy ao e kuka.
3. A maeʻa aano o manu, tape le vevela ma auauna atu loa.

Taiala o Mea Taumafa (i le tautua)
Calories	554
Aofaʻi gaʻo	40 g
Fatisi	24 g
Vailaʻau Mataʻutia	11 g
Cholesterol	117 mg
Sodium	159 mg
Carbohydrates	16 g
Faiga o le fiva	5 g
Puipuia	34 g

(O fuainumera o mea taumafa i luga oa tatou fualaau e fuafuaina e faʻaaogaina ai se 'aufaʻamatalaga o mea e manaʻomia ma e tatau ona iloiloina o se faʻatusatusaga.