O le Same as Kasha? O se Grain? O Gluten-Free?
Buckwheat, lea e masani ona maua i fualaau o mea taumafa taumafa, ei ai se igoa taufaasese lea e faigofie ona mafua ai le fenumiai. Buckwheat e le o saito, e le fesootai foi i le saito. E pei o le tele o isi mea e taʻua o " fatuga atoa ," e le o se mea faʻapitoa se fatu po o se cereal.
O fea la e sau mai ai? Buckwheat e mafua mai i fatu o se laau totō. O isi mea taumafa e masani ona mafaufau i ai o fatuga atoa, e aofia ai quinoa , o fatu moni ae le o fatu.
Ole Buckwheat Gluten-leai?
Ona o le buckwheat o le fatu moni o le laau ae le o se saito po o se saito, ioe, o le buckwheat e leai se saʻolotoga.
Fuga ma Buckwheat
O le tolu tafatolu fatu, e pei o le keke keke, e masani ona faia i le falaoamata mo le faʻaaogaina i ni noodles, crepes, ma le tele o oloa e leai ni fua i luga o le maketi i nei aso. Mo i latou o loʻo faia se taumafataga masani o meaai , e mafai ona maua i le tele o recipes ia keke e pei o le granola, kuki, keke, sisi, ma isi mea e pei o falaoa. O Buckwheat o se mea lelei lelei le faʻamaonia ma, pe a faʻamalulu, e avea ma gelatinous. O le fufulu, fufulu, ma le toe faʻamagoina o togavao e maua ai se faʻanoanoa maoaʻe faʻanoanoa e lelei tele.
Buckwheat o le elemene muamua lea ile Iapani soba noodles, lea e faia mai le fala falala ma e leai se saʻoloto.
Auala e Fafaga ai Buckwheat
Faʻamauina vave lau laʻau, ona kuka ai lea i le ratio 1: 2 i vai. O lona uiga, afai o loʻo e kukaina se ipu ipu e tasi, e te manaʻomia ni ipu vai se lua.
Aumai le vai i le afaina, ufiufi, faʻaitiitia i se mea faʻafefete, ma faʻataga lau kuka e kuka mo le 30 minute.
Raw Buckwheat ma Kasha
E faʻaaogaina le 'buckwheat' aina e fai ai mea masani i ni aganuʻu eseese. O le mea masani lava, o le faʻasalaga matala e taʻua o kasha . Afai o loʻo e suʻeina ni meaʻai faʻatau, e te manaʻo e aloese mai le kasha.
E mafai ona e taʻuina atu e le lanu ma le manogi. O le kasha o se lanu enaena lanu enaena-enaena ma e malosi malosi, manogi manogi i ai. E sili atu le lanu enaena po o le lanumeamata ma e le tele ni mea manogi.
Taumafa Faatauleleia o Buckwheat
O le mea e mataʻina ai, o loʻo suʻesuʻeina le buckwheat i le taimi nei mo ana meaʻai. E faʻaaogaina e faʻamalolo ai nisi o faʻaʻailoga o le maʻisuka ituaiga II ma le maualuga o le toto maualuga. Buckwheat o loʻo i ai le kulupu, e iloa e faʻamalosi puipui puipui.
O Buckwheat o se puna sili o fiva, faapea foi ma isi meaʻai talafeagai, e aofia ai le manganese ma le kopa.