Satay o se meaʻai gaʻo suamalie e lauiloa i le itu i Saute-Asia. Initonesia e manatu o le nofoaga moni na fanau mai ai satay, ae na ave le ipu i atunuu lata ane e aofia ai Taialani, Malaki, Sigapoa, ma isi. O le satay sili ona lauiloa o le moa po o le puaa fafaga, ae o le lafumanu e faʻaaoga foi faʻapea le tofu satay .
Ina ia faia le malologa, ona e tipi lea o aano o manu i ni fasi ie manifinifi po o ni fasi pusi laiti, ona fufulu ai lea i se mea manogi lelei o meaʻai ma mea manogi. O le aano o le a gaʻo i luga o laau (ua taʻua o laau satay) ma kuka i luga o malala poʻo lau lava BBQ tuafale.
O Satay e masani ona tautua ma se satay sauce, o se sauuga fou pīni, o se mea e manaʻomia mo soʻo se tagata fiafia alofa satay. O lenei Thai kebabs poo le satay reccipe e maua mai ia i matou e le faʻaaloaloga a se aiga e maua uma Malaysian ma Thai. Na tuʻufaʻatasiga i lalo e ala i augatupulaga ma matou fiafia e faasoa atu ia te oe.
Mea e te Manaomia
- 8 i le 12 paʻu o le moa e leai ni paʻu (tipi i ni fasi ie manifinifi)
- Satay Marinade:
- 1/4 ipu
- lemongrass (faʻafeina, fou pe faʻamaʻa)
- 2 pāleti (poʻo le 1 siʻosiʻuki laʻitiiti, fasi pepa)
- 3 cloves garlic
- 1-2 lanu mumu fou (tapuni, poo le 1/2-1 teaspoon pepa pepa, tofo)
- 1 le limamatua-lapopoa (lanu masi, poʻo le totino)
- 1 teasp minced fresh
- turmeric (po o le 1/2 teaspoon dried turmeric)
- 2 laulau punetini eleele coriander
- 2 teaspoons cumin
- 3 sipunipuni soya saumalie soya
- 4 sipuni
- iʻa
- 5-6 sipuni suauu enaena
- 2 le sipuni tele o gaʻo meaʻai
Auala e Fai Ai
- Ina ia taofia le susunuina, ufiufi ma sasoso i le vai aʻo e saunia aano o manu.
- Tipi le moa i ni fasi manifinifi po o ni nai fasi vaega ma tuu i se pesini.
- Tuu mea uma i totonu o le sami i totonu o se meaʻai po o se tagata faʻatau. Faʻamamaga lelei, ona tofo lea o le sami. O mea e sili ona malosi e tatau ona suamalie ma lelei ina ia mafai ai ona maeʻa le talisipolo e tofo ai i le mea sili.
- Faʻaopopo le suka sili atu pe sili atu iʻa (i le mea o masima) e faʻafetaui ai le tofo. E mafai foʻi ona e faʻaopoopo nisi kalu pe a fai e te manaʻo e vaʻai.
- Liligi le marinade i luga o aano o manu ma faʻamalosi e faʻaopoopo. Fafaga le aano mo le itiiti ifo i le itula pe umi, seia oo i le 24 itula.
- Aʻo sauniuni e kuka, 'aʻai filo i luga o skewers. Faatumu i le 3/4 o le skewer ma aano o manu, ma tuu ai le pito i lalo maualalo ina ia mafai ai e le tagata ona kukaina se "togafiti" e faigofie ona liliu le satay i le taimi o kuka.
- Grill i luga o lau BBQ po o luga o se meaʻai i totonu, tafe ai le aano faatasi ai ma le sami marinade mai le pito i lalo o le pesini. E faʻatatau i le taua o lau aano, o le satay e tatau ona kuka i le 10 i le 20 minute.
- Auauna faʻatasi ma le lalani Thai laisisi ma le satay saanisi saula mo le suʻi.
Fautuaga Faatau mo Satani
Afai e leai sau meaʻai, e mafai ona e faʻapalaina aano o aano i totonu o le ogaumu i luga o se fagu lapisi poʻo se pepa tao. I le faia o lea mea, nofo i lalo ifo o le mea e faʻamafanafana ai ma liliu le aano i le 5 minute seia uma ona kuka (ia faʻamamafa e faʻaalu lau satay laupapa i le vai ae leʻi faʻamautu).
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 3812 |
| Aofaʻi gaʻo | 218 g |
| Fatisi | 59 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 89 g |
| Cholesterol | 1,255 mg |
| Sodium | 3,329 mg |
| Carbohydrates | 40 g |
| Faiga o le fiva | 2 g |
| Puipuia | 399 g |