Crisp, crunchy, savory, ma na o le aofaiga tonu o mea manogi, o nei laisaga Thai lapopoa e afifi e avea le taumafataga i se mea o le ae tulimatai i ai. E faigofie foi ona fai, ma e tatau ona ou taʻuina atu le soifua maloloina o latou? Tau lava oe e fai se ulu o le letusi fou, faʻapitoa nisi ma lautele, laulaʻau lapopoa, ona fafagu lea o le faʻatumu. Mo le masani ai, o aso uma e 'ai ai iinei o le auala lea ou te faʻaaoga ai lenei ipu:
Sa ou faʻaogaina uma le uʻu i luga o se fagu i le ogatotonu o le laulau (tuʻuina i totonu o le wok tausia le faʻatumu o le vevela). Faʻamau seti taʻitasi i luga o se ipu i tafatafa ane. Faʻaopopo se tamai pesini o cashews lapisi e pei o le tosoina. Ona fai atu lea i tagata pele ia te oe e tuu a latou lava afifi. Ma afai ei ai se tasi i lau laulau e sili atu lona fiafia i ai, o le isi itu o le Thai Thai chili sauce (atoatoa lava le faitalia). O lea la o tagata uma lava e afifi ma fiafia!
Mea e te Manaomia
- 1/2 - 3/4 pauna eleele povi poo le bison
- 1 ulu lausisi fou (vaavaai mo lau lautele, laʻau faʻamalosi)
- 3-4 cloves garlic (minced)
- 3-4 aniani aniani (tapena)
- 1 le lima matua
- galangal PO o le faʻaoʻoina, faʻalanoa i se mea manifinifi, tutusa mea e tutusa pei o le pipi (PIN)
- 1/2 i le 1 le lanu mumu po o le lanumeamata lanumeamata (minu, fetuunai i le tofo)
- 1 laititi lanu meamata (moa)
- 1-2 ipu keke tamato (selesele i le afa)
- 1/3 ipu ipu suavai fou (afai e le mafai ona e maua le basilini, e sili atu le manogi moa)
- 1/3 ipu otaota masimusu
- 2 Tbsp. fuālaʻau manogi
- Mo le Sauʻai Stir-Fry:
- 1 Tbsp.
- iʻa
- 1/4 ipu soya soya
- 1 Tbsp. 'aiga faʻatau
- 1 Tbsp. lanu enaena
Auala e Fai Ai
- Lafoaia laisi letusi ma fufulu. Vili i le salati vili ma tuʻu i totonu o le pusaaisa seia oʻo i le taimi e galue ai.
- Faatasi ai ma se naifi lapopoa, ia tipi le tele o cashews i luga o se laupapa tipi ma se naifi. Seti i totonu o se pesini laitiiti.
- Faʻamalosi uma mea 'STIR-FRY SAUCE' i totonu o se ipu. Seti i tafatafa o le ogaumu.
- Fufulu se fagu po o se mea falai tele i luga o le vevela vevela. A vevela, faʻafefe i totonu o le suauu, ona faʻaopopo lea o le kelati, aniani, galangal poʻo le ginger ma le chili. Laʻau e faʻamalolo le manogi (pe tusa ma le 1 minute).
- Faaopopo le paluga eleele. Fuga le 5-6 minute. A oe faʻavevela, faʻalemu le faʻaopoopoina i le afa o le saumalie sauʻai.
- Faʻaopopo le lanu meamata ma nisi mea ole Tbsp. sosolo fagu. Fuga le 2-3 minute.
- Faaopopo i ai tamato ma le mafanafana o le sau-fry sauce. Faʻafefete 2 isi minute.
- Suia le vevela. Faʻasusu le basil ma faʻaopopo i le wok. Gagau i totonu.
- Taumafa-suʻega mo meaʻai, faʻaopopo atili ai sau masi pe afai e le lava le 'ai. Afai e sili ona suamalie mo lou tofo, faʻaopopo atili le sua suamalie. E mafai ona faaopoopo nisi chili mo ni mea manogi.
- Ina ia tuu le afifi faatasi, ia ave se leaf laisi, sipuni sina vevela vevela i le ogatotonu, ma pito i luga ma pulou lapisi (mo nisi fesoasoani fesoasoani, vaai i laʻu folasaga i luga). Fiafia!
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 155 |
| Aofaʻi gaʻo | 7 g |
| Fatisi | 2 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 4 g |
| Cholesterol | 25 mg |
| Sodium | 501 mg |
| Carbohydrates | 12 g |
| Faiga o le fiva | 2 g |
| Puipuia | 11 g |