O le Lalolagi Tele, Lautele o le Filipino Pancit Guisado

Pancit o lona uiga; guisado o lona uiga sauteed. O le pisite guisado o le fuainumera lautele mo le tele o mea malogo (e ese mai ai soupeti noodle) ni meaʻai e kukaina e ala i le felafolafoaʻi o fulufulu o meaʻai ma meaʻai oona, aano o manufasi, iʻa ma fualaʻau. O le Pancit Guisado o loʻo i le Filipaina pe o le a loʻu goreng i Indonesia ma Malaysia . O le noodle lava ia e mafai ona avea ma se mea mai ni manulele mataʻetaʻu po o ni fuamoa fuamoa i le araisa i luga o laulaʻau tioata tioata, poʻo se faʻaputuina o ituaiga o mea e lua. Atonu ei ai le puaa, moa po o le gaogao; e mafai ona avea fualaau faisua ma kapisi aupito sili ona taofiofi ma kapeti pati ma e mafai foi ona aofia ai pini lanumeamata, taofi peas ma cauliflower florets e tau lava ina taʻu igoa. O le vaitau e mafai ona avea ma masima, masi sau, soya saumalie poʻo se faʻasalaga o le lua pe sili atu foʻi.

Afai e le maua ai le lautele o le faaupuga pancit guisado , ei ai fesuiaiga faʻaitulagi e alu i igoa e pei o pancit habhab mai Lucban, Quezon; pancit chami mai Lucena City, i Quezon ma le pancit bato mai le taulaga o Bato i Camarines Sur - o nei mea uma o le pancit guisado .

Sei tatou paʻu i lalo pancit guisado i vaega sili e tolu:

• 01 o le 03

  Pancit canton (namu fuamoa) guisado

  Faʻaiʻuina i ni fuamoa moa fuamoa , o le pancit canton o le Filipino version o le Chinese chow mein. E pei lava o le au, e tele naua lomiga o pancit canton e pei ona i ai ni kuka. O fasi falaoamata o le puaa (po o le moa) ma tamai laumei o le "meaʻai manu" sili ona lauiloa ma o le taumafataga e masani lava o le soya soya.

• 02 o le 03

  Pancit bihon (laau araisa) guisado

  O le Bihon o se moa manino manino ma o pancit bihon guisado o meaʻai e faia i lenei ituaiga noodle. E masani lava ona faia mai i falaoamata araisa, i tausaga talu ai, ae ui i lea, o le bihon na faia ma isi ituaiga o falaoamata ua faʻaalia i le maketi. E ui lava o nisi taimi e taʻua ai le bihonisi o le araisa vermicelli, e le tatau ona fenumiai ma le chewy vermicelli e le faia i le falaoamata araisa.

  Ina ia kuka pancit bihon guisado , e faʻafefete le bihonini i le vai seia faʻamaluluina, tafe ma tipi i sekeli aʻo leʻi faʻaaogaina ia noodles i meaʻai oona, aano o manu ma / poʻo iʻa ma fualaʻau.

• 03 o le 03

  Pancit sothonhon (nonodles glass) guisado

  Sotanghon is vermicelli ma e masani lava ona lisiina i fualaau e pei o ni tioata poo ni cellophane. E sili atu ona lelei ma e sili ona pagofie. E pei lava o le bihon, sotanghon e faʻafefe i le vai e faamaluluina ae leʻi alu i totonu o le ulo. O le tagata lava ia, ou te le manao e sosolo i totonu o le vai - tuʻu tonu i totonu o le palu ma le faʻafefe faʻafefe ma faʻavela faatasi i luga o le vevela seia oʻo ina faʻafefete ulu o matāua o le broth e fai ai le noodles tastier.

  O lea la, afai e te alu i se faleaiga Filipino ma vaʻai i le pancit guisado i le lisi, e mafai ona e faʻatonuina ni numera otaota mama. Ina ia iloa le mea o loʻo e mauaina, e atamai le fesili muamua aʻo e faʻatonu:

  1. O le a le ituaiga o puao o loʻo faʻaaoga i totonu o le ipu;
  2. O aano o aano o manufasi poʻo iʻa o loʻo aofia ai; ma
  3. O a taimi e faʻaaogaina ai.