E sili atu nai lo na o se meaʻai tele
O le mea sili e uiga i vaʻa uma ma le Cooking Mexica o le tuʻuina atu lea oi latou lava i le tele o avanoa. O le mea moni, o le mea muamua e oʻo mai i le mafaufau atonu o le fajitas . E mafai ona e faia le mea e sili atu nai lo lena, e ui lava. E tusa lava pe e te manaʻo i se mea e naʻo se faʻamatalaga o le mekasini Mekisiko poʻo se mea e matua ese lava nai lo le nofoa masani Aso Sa, e te amata i le nofoaga e tasi, o le sami .
Afai o loʻo e tausia i le taimi lena, e te iloa o se faapaleʻele e faia i ni vaega se lua, o le tofo, ma le ala.
O le tofo e sili atu i soo se mea e te fiafia i ai. O le masani e masani lava o se vai malosi e ave ai le tofo loloto i totonu o aano o manu. O lenei vai e masani lava o le vailaʻau poo le sua suamalie. I le kukaina o Mekisiko, o le sua o le lime e faaopoopo i ai se mea sili ona lelei ma fesoasoani e faʻamalosi ai aano o manu. O le kulimi suamalie o le faapaleni masani lea mo le fajitas ma le tele o isi meaʻai a Mekisiko.
A oʻo mai i le tofo, e le tatau ona vevela ma vevela. O le faʻaopopoina o cilantro fou e avatu ai lau 'aʻano o se mea totino Mekisiko e aunoa ma le faaopoopoina o se vevela. O le mea moni, afai e te fiafia i le vevela ona faaopoopo lea o le tele o talo, pe fou pe susu o le ki lea. Ou te fiafia i se malu malu i luga o laʻu 'avevaega o lea ou te alu ai i Anaheim. O lenei umi, lanu lanumeamata e sili ona lelei. Faʻasolo i luga o se mumu susunuina ma tatu lelei. O talo uma e sili atu le lelei o le 'ai. Afai e te manaʻo e faʻaitiitia le vevela, aveese ia fatu ma fufulu. O le faʻamanuiaga o le a faʻaitiitia ai le vevela o sina mea itiiti. Afai e te manaʻo moni i le vevela ona taumafai lea o Habanero poʻo Serrano, ae ia matua faʻaeteete.
E pei o le tele o tu ma aga masani e kuka, e masani ona tautua manu. E masani lava o le a gaosia le kuka i Mekisiko i isi mea, e pei o pi, araisa, tortillas, ma isi. O le ala saʻo e momoli ai se steak e tuusaʻo mai le gaʻo. Tuu i luga o se laupapa vane ma, faʻaaoga ai se naifi malosi, fasi i le 45-tikeri angle faasaga i fatu o aano.
E sili atu ona faigofie le faʻanoanoa ma faʻaalia le tofo o le aano i se mea e mafai ona e faʻaopopo i ai.