Veracruz o se tasi lea o uluai nofoaga na nofoia ai le Sipaniolo i Mekisiko ma o loo manino lena i le faatosinaga manaia o le Metitirani i ipu masani. Veracruz e fiafia i se talafatai umi ma seafood e sili ona lauiloa.
Mea e te Manaomia
- 2 sipuni tele o le olive olive, vaevaeina
- afa o le tasi leisi, fufulu ma gaosi
- 2 cloves o le kālele, fufulu ma le gaosi
- 4 tamato tetele, faʻataʻapeʻape
- 2
- lanumeamata lanumeamata , tunu ma gaosi
- 1 sipuni masima
- 1 launiu
- 1 sipuni tipi mamago
- 12 tele
- lanumeamata lanifi , tipi i le afa
- 2 sipuni punoamata lanumeamata
- 4 vaega fou,
- keke papaʻe
Auala e Fai Ai
- Ave le tasi sipuni sipuni o le suauʻu olive i totonu o se pusa lapisi.
- Fufulu i luga o le vevela-maualuga vevela ma faaopoopo i aniani.
- Lago le aniani seia oo ina avea ma mea e pala, pe a ma le 2 minute.
- Faʻaititia le vevela i le laʻau ma faʻaopopo i le kele.
- Faaopopo i tamato ma lauulu lanumeamata ma faaauau pea ona faanatinati ma kuka i latou.
- Faaitiitia le vevela i le maualalo ma faaopoopo mea o totoe, sei vagana ai iʻa. Simmer le sauuga mo le 10-15 minute.
- Aʻo faʻafefete le saumalie, vevela le isi apa i luga o le vevela vevela ma tafe le pito i lalo ma le isi sipuni suauʻu o le olive .
- Tuu le iʻa i totonu o le falai ma se vaitau mama i vaega taʻitasi ma se pine o le masima ma le pepa. Kuki mo le 3-6 minute i itu taʻitasi, pe seʻi oʻo i le kuka.
- O le taimi e kuka ai o le a fesuisuiai e fuafua i le mamafa o le vaeluaina o iʻa. Aʻo sauni le iʻa ma sau sau, tuu se fasi iʻa i luga o se ipu ma luga ma le 1/4 o le sauisi.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 174 |
| Aofaʻi gaʻo | 8 g |
| Fatisi | 1 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 241 mg |
| Carbohydrates | 26 g |
| Faiga o le fiva | 4 g |
| Puipuia | 4 g |