O lenei fua mo le kuka mai le moa, e sau mai le tusi tusitala o le tusitala o Deh-ta Hsiung, o le tusitala o le " kuki Cick Suey" lea na faʻailoa mai ai meaai Saina i le itu sisifo i le faaiuga o le seneturi sefuluiva ... "- it e sili atu le manaia o le mafaufau o se tasi o meaai sili ona lelei a le lalolagi e tatau ona fai ma sui o se ipu e le i afua mai i Saina lava ia, ae faitau fia afe maila le mamao i San Francisco, ISA!
Mea e te Manaomia
- 4 i le ono aunese o moa (masini mumu)
- 1 sipuni masima
- 1/4 fuamoa paʻepaʻe
- 1 le sipunipuni pasi o le sana (1 vaega cornflour ma le 1.2 vaega vai malulu)
- 1/2 puau suauʻu (faʻalelei, tagaʻi i lalo)
- Faʻasalaga: 1/2 teaspoon kesi
- 1 sipuni
- faʻamafaʻi (fou, pulupulu vevela)
- 3 a oʻo i le 4 aniani o le tautotogo (vevela palafusi)
- 4 i le 6 aunese
- pi totogo
- 1 laititi lanu lanumeamata (gaogao ma fatuina, vela mafiafia)
- 1/2 teaspoon
- siaki suka
- 1 sipunipuni saula soya malamalama
- 1/2 sipuneti gaʻo vine (Saina)
- 2 sipuni meaʻai (moa poʻo fualaau faisua)
- Pule oe pe a: 1 le pine
- MSG
- 4 sasaa le suauu sesame
Auala e Fai Ai
- Faʻafefiloi le moa moa ma se pine o le masima, o le fuamoa paʻepaʻe, ma pe tusa o le 1 sipunipuni fatufilini / pusa. Faʻasusu i latou i le suauu mafanafana, faʻaosooso e vavae ese, ona ave lea ma faʻafefe.
- Liligi ese le suauu manogi, tuu pe tusa o le 2 sipuni tele i le wok, faʻanoanoa uma fualaʻau mo le 1 minute, faaopoopo le masima totoe ma le suka, faʻafefiloi lelei.
- Faʻaopopo le moa ma le soya soya ma le uaina, faʻamafanafana mo se isi minute. Faaopopo le stock ma le MSG , pe a faʻaaoga.
- Ia faʻamalosi le fuʻa ma le falaoa-falaoamata o totoe, teuteu ma le suauu sesame, ma ia vevela.
E faʻafefea ona fufulu le suauu o fualaau aina
- Liligi pe tusa ma le 1 pint (600 ml) suauʻu fuālaʻau i totonu o se wok poʻo le sau i luga o se vevela vevela.
- Faaopopo 2 i le 3 fasi vaega laiti o aʻa. I ni nai minute, e tatau ona tulaʻi i luga le fasi uʻamea. Vaʻavaʻai nei i le lanu o le mea totino; pe a liliu mai i le samasama samasama i le enaena enaena, tape le vevela ma tuu le suauʻu e toʻa i lalo ae leʻi aveeseina fasi falala.
- Teuina le suauu masani i se pusa.
> Faʻailogaina faʻataga mai " Chinese Cookies Secrets: Auala e Fafaga ai Meaʻai a Chinese Restaurant i le Fale ," saunia e Deh-Ta Hsiung. Lomia e Elliot Right Way Books