O lenei fua mo le isumu ma le sauerkraut hotpot, ua taʻua o jota (YOH-tah) i Slovenian, ua suia mai le "The Food and Cooking of Slovenia" na Janez Bogataj (Anness Publishing Ltd., 2008).
Vaʻai Atunuʻu o Hotpots , pito i lalo, pe a uma faʻamatalaga i lenei fua.
O le puaa o le aano o le filifiliga mo le toatele o tagata Slovenia, aemaise lava i le taumalulu e uiga i le puaa-fasia taimi e taua o koline . O nisi ituaiga o puaa e alu i totonu o lenei ipu ma e sili ona manaia pe a ulaula le puaa.
O falaoa ma pateta o isi meaai paleni o Slovenia, faatasi ai ma pi, latou te maua ai lo latou auala i lenei faatumu, meaai mafanafana-meaai e sau mai le vaega o Primorska latalata ane i le Sami Adriatic.
O lona talaaga suamalie suamalie o le masani lea o meaai a Europa i Sasae. O nisi o jotas e faia i le lapipiti uaua o le kisla ripa i le nofoaga o le sauerkraut. Auauna atu ma falaoa pisapisao ma ia e ai se taumafataga e mautinoa e tuliese ese le uila, ae le o le taʻuina o tagi!
O se ata tele lea o Slovenian Bean ma Sauerkraut Hotpot poʻo Jota.
Mea e te Manaomia
- 2 ipu apa pi (fagu i le po i le vai malulu)
- 8 aunese ulaula fasi puaa fasi puaa po o le pipi paʻu (faoa ona aveese)
- 1 lapisi lapoa (susű)
- 2 cloves minced garlic
- 2 ipu fuamoa, puaa po o se fasi moa
- 2 sipuni punato tomato
- 1 pateta pateta (fufulu ma palu)
- 1 pauna sauerkraut (faʻafefe ma fufulu)
- Tasi le masima ma le pepa
Auala e Fai Ai
- Faʻasusu ia fatu pi ma tuu i totonu o se fagu tele e tumu i vai malulu e ufitia i ni inisi. Aumai i se vevela ma faaauau pea ona vevela mo le 10 minute. Faʻaitiitia le vevela ma faʻafefiloi mo le 45 minute poʻo seʻia oʻo ina faʻamalieina pi ma e le o se musika. Fufulu, fufulu i le vai malulu e taofi le faiga o kuka, ma tuʻu ese.
- I totonu o se lapisi lapoa, tuʻu i luga le meaʻai ma le puaa seʻia oʻo ina amata ona momoli le gaʻo. Faaopopo le sisi ma le kalaka, ma siʻosiʻomaga seia oʻo i le aniani le auro, ae le faʻalanuina. Faʻatau i totonu o faʻatauga, fasi patati, pateta ma sauerkraut. Aumai i se vevela, faʻaitiitia le vevela ma faʻafefiloi, faʻaali ma faʻaosoosoina, mo le itiiti ifo ma le 20 minute pe seia oʻo ina vaivai tele le suauu ma le sauerkraut ma o le paluga e mafiafia.
- Aveʻese le puaa, tipi i ni fasi mumu ma toe foʻi i le fagu faatasi ai ma pi tao ma faʻamafanafana, pe a ma le 10 minute. Fetuunai le vaitau. O nisi tagata kuka e faʻamalamalamaina a latou jota ma se roux pe afai e manava tele. Ae o se mataupu taua ma le manatu o se tagata e uiga i le saʻo mafiafia o se jota e le o se isi. Auauna atu i le auala e te fiafia i ai.
Amataga o Hotpots
E i ai i totonu o faʻalapotopotoga taʻitasi ia mea e aofia ai mea e fesuisuiaʻi i luga o mea o loʻo maua i le lotoifale ma le taimi. O le Igilisi e taʻutaʻua mo Lombanshire , o loʻo iloa i isi atunuʻu, e aofia ai Amerika, pei o hotchpotch, hodgepodge poʻo le taʻaloga poʻo le hutspot i le Dutch ma le piko i Farani.
O nei mea e 'ai e tasi le' ai e pa'ū i le va o se vavao mafiafia ma se fatu o fualaau faisua-ma-meat, e fuafua i le aofaiga o le vai na totoe i le oloa mulimuli.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 588 |
| Aofaʻi gaʻo | 20 g |
| Fatisi | 7 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 8 g |
| Cholesterol | 70 mg |
| Sodium | 1,197 mg |
| Carbohydrates | 62 g |
| Faiga o le fiva | 17 g |
| Puipuia | 40 g |