Taumafai Lenei Mea Faʻamafanafana Faʻamafanafana Manuia
O se falaoamata o le Cornish mai le ogaumu o se fiafia moni Peretania. O lenei falesa mafanafana vaivai, o loʻo tumu i se aano o manufasi ma fualaʻau e faʻatumu ai se faʻatumu, faʻamafanafanaga meaai. Ua uma ona kopiina i totonu o Peretania Peretania e faapea o lona fatu moni na faasolosolo lemu atu. Ae ui i lea, i tausaga talu ai sa i ai se malosi malosi e fausiaina nei aʻa, o lea ua sili atu ai le saogalemu o Cornish (ma lana fua) o se meaai puipuia.
I le taimi nei ua taʻua o le Cornish pasty, e tatau ona tausisi i ni tulaga maʻoti-o mea taua e aofia ai, o le auala e faia ai, pe faapefea ona ufiufi (o le itu e tatau ona tatau ai), ma e tusa lava pe o fea e faia ai.
Le Origins of Cornish Pasty
O le pasty Cornish e lauiloa ma alofaina i Peretania Tele ma Aialani ma e sau mai Cornwall, e tu i le pito i sasaʻe o le itu i sauté sisifo. O le tele o finauga e mafua mai i le amataga o le pasty ma le Devon tuaoi, ma faapea foi ona fai atu i le pasty-e ui lava, e masani lava, e le o taʻua o latou Cornish ae o se Devon.
E leai se tasi tagata e mafai ona ia maua le tagi i le pasty. E talitonuina na faia mo le au minas miners, oe, e le mafai ona toe foi atu i luga i le taimi o le aoauli, o le ai ai se taumafataga o le aoauli, faigofie-ma-faigofie ma faigofie ona 'ai. Faatasi ai ma o latou lima e masani ona eleelea mai se galuega o le taeao, e mafai ona faia le pasty e le paluga masani o pastry e aunoa ma le afaina o mea.
O le anufe mafiafia na galue foi o se insulator, o le faatumauina o mea e mafanafana mo le tele o itula. Pasties sa masani ona faia faatasi ma se aano o manu o loʻo tumu i le tasi pito ma se mea suamalie e tumu ai fualaau aina poʻo le jam i le isi-faia se taumafataga atoa i le tasi!
Pasties atonu e le toe avea ma meaai a mining miners, ae o latou o se tasi o meaai sili ona fiafia i ai le malo po o meaai o le aoauli.
O le faga meaʻai foi e faia ai se meaʻai tele i le taimi e fai ai le pi ma le fuʻa.
O le a le Mea e Faia ai se Pasty Pasty
I le avea ai ma se fatuga a Cornish pasty, o le fua e tatau ona mulimulitaʻi i ni faʻamatalaga patino. E tusa ai ma le Cornish Pasty Association, e tatau ona aofia ai i le Cornish Pasty Association ia paluga (ma e leai se isi aano o manu ae mafai ona faʻaaogaina le palu), ma na o nei fualaau faisua: fasi pepa poo le pateta pateta, turnip (ua taʻua o le fuga i Peretania), ma le aniani . E tatau ona itiiti ifo i le 12 1/2 pasene le lafumanu ma ia le itiiti ifo i le 25 pasene fualaau aina i le faʻatumu. Ma o mea uma o meaʻai e tatau ona faʻamaʻa pe a tuʻuina i le pusa.
O le paluga e tatau ona avea ma se pupuʻu (lea e iai le fua o le fat-to-flour ratio o le 1 i le 2), o se puff (faʻapitoa foi o le pastry pastry), po o le paluga pasese. E tusa lava pe o le a le paluga e faʻaaogaina, e tatau ona lelei ma e mafai ona uu i luga e faʻaleleia, taoina, ma tagofia e aunoa ma le gau. E mafai ona fufulu i le fuamoa po o le susu po o se tuufaatasiga o ia mea uma e lua. Ma o le mea lenei ua avea ai ma se moni Cornish pasty: o le mimilo. O le paluga e ao ona faʻamaonia e ala i le liliina o pito i le isi itu, ma tuʻuina atu i ai le saini.
Fai lau Lava Cornish Pasty
E ui lava o masani masani o le a faʻaaogaina i ai saula, pela, ma pateta e afifiina i le paluga pupuu , o eseesega e mafai ona aofia ai le faaopoopoina o kāloti poʻo peasiti foi.
Ae o nei faaliliuga e le mafai ona manatu i ai moni. Afai e te manaʻo e fai lau oe lava Cornish pasty, o lenei fua e masani ona ausia le tele o maʻauni, ma e ui lava e ono le mafai ona faʻamalieina tulaga uma o le POD, ae o se mea e sili ona manaia e tusa lava po o le a le mea e tatau ona fai mai e le Faamasinoga a Europa le mataupu.