Pe a fesuisuiai le tau, ma le taumalulu e lūlū lona ulu i luga, ona oʻo lea i le taimi e mafaufau ai e uiga i le mafanafana, taumafa mafanafana. O se mea i luga o laina o se fua o le suauu Classic French Venison - lea e tupu foi le vave ma faigofie ona faia - e fetaui lelei ma le pili. E le gata o lenei mea faigofie e faigofie ona fai, ae e matua maualalo lava i le gaʻo e faʻamalolo ai pea e aunoa ma le leai o se mea e 'ai.
Wild venison (pe'ā maua) malosi malosi, o lea afai e le o oe o se taaloga, ona e suʻeina lea o le venison farming mai se mea faʻapitoa pe a mafai.
E pei o le meaʻai, e sili atu le lelei i fua o mea e vaʻaia ma umi, faʻavevela le kuka. Filifili ma le faʻaeteete lau vaʻapaʻu pei o lenei mea o le a faaopoopo ai mea lelei i lau tootoo ma le uaina mumu o se tasi o filifiliga silisili. O le uaina e maua ai tofo lelei lena galuega i lenei aano o manu. O iinei, ua tafia le Venison i se vaovao, fualaau faisua, ma le uaina i le po e faaopoopo ai le tofo ma faʻafefete i lou gutu gutu ona faʻapipiʻi lea i se uila vave lea o loʻo i ai le uaina ua toe faʻaofi i totonu.
Mea e te Manaomia
- 2 pauna venison, cubed
- 1 cup fufulu samasama po o aniani papaʻe
- 3 kāloti masani, tipi i 1/4-inisi inisi
- 1/4 cup finely chopped celery
- 3/4 sipuni masima
- 1/2 teaspoon eleele lanu uliuli
- 2 teaspoons le pasesa malogo
- 1/2 teaspoon kuka thyme
- 1/4 sipuni tipolo suamalie mago
- 1 ipu uaina mūmū mūmū
- 3/4 ipu fasi lafumanu
- 5 fasi keke keke, gaosi
- 1 sipunipuni falaoamata uma-faamoemoega
- 1 teaspoon pati pateta
- 1 1/2 ipu fufulu mama
Auala e Fai Ai
Tuu le venison, aniani, kāloti, seleni, masima, pepa, ma laau i totonu o se pesini tioata poo se ipu kuka. Liligi le uaina mūmū ma le lafumanu i luga o le venison ma faʻasao i totonu o le pusaaisa mo le 8 itula, po o le pō.
Faʻamama le vai inu vai ma faʻaagaga mo le faʻaaoga mulimuli ane i lenei fua.
I totonu o se mea tele i luga o le vevela vevela, kuka le bacon seia oʻo ina feliuliuaʻi. Faʻasaga le keke i se fagu pepa solo e faʻafefe.
Liligi uma ae 2 sipuni tele o le suka mai le pusa. Sautee aniani, kāloti, ma seleni i le pusa talo mo le 5 minute, seia oʻo ina lemu le fualaau faisua. Faʻasaga atu i totonu o se pesini ma se sipuni slotted ma tuʻu ese mo sina minute.
Fagogo le venison faatasi ma le falaoamata ma lanu enaena i le gaʻo falaoamata totoe. A uma ona ulaula itu uma o aano o manu, alala i totonu o le kulimi mama ma kuka le paluga mo le 1 minute.
Faaopopo le pulou, fufuluina fualaau faisua, pusi fagu, ma le vai inu vai faasao i totonu o le apa i le brownish venison, ona kuka ai lea o le paluga i luga o le vevela vevela, ufiufi, mo le 45 minute i le 1 itula. E faia le meaʻai manu pe a mālū le aano o manu ma fualaau faisua ma e faʻamafiafia le saumalie.
Auauna i le paluga faʻatasi ma ni fualaau faisua faigofie, fou, lanumeamata ma se sipuni poʻo le lua o paluga pateta manaia e fufulu ai le sua.
O lenei fua o le suauu faigofie e maua ai le 4 i le 6 fesoasoani.