Pe a oʻo i le taimi o le tau mafanafana, e leai se taimi e le mautonu ai le taumafanafana, e mafai ona e maua le mafanafana i le mea moni e faʻapea, o le malamalama ma le faigofie o faʻailoga e pule i le maketi o beer talu mai Me o le a suia e le vaʻaia o le tamaoaiga, faʻaola. O le mea moni, o lona uiga o le alofa-'emoa-or-hate-amer beck beans o le a faia la latou amataga faaletausaga. O lona uiga o le a mafai ona e maua ou lima i le Oktoberfest.
I le Amataga, sa i ai Märzenbier
O le Oktoberfest, o le pia, o lona uiga na mafua ai le taugofie o Märzenbier, poʻo Märzen, o lona uiga moni o Mati Mati i le Siamani. O le moniker e sau mai i le taimi nei e toe faʻaleleia ai, Faʻasalalau Bavaria o le faʻavaveina o le pia i le masina o Mati, ao lei oʻo i le mafanafana o le tau. Aʻo tulaʻi mai le vevela o le ea ma le suiga o vaitau, na faapena foi le gasegase ma le lamatia o pia pia, le tautotogo ma le taumafanafana e gaosia mea e le mafai ona faʻaaogaina. O le a latou tuʻuina a latou Märzen i le malulu (ie, latou te momoe le pia) i potu ma ana seia oʻo i le pa'ū. O lenei faiga na faʻamautinoa ai le tumau pea o le pia e ui lava i le tiliva. I le avea ai o se aafiaga o le matua, sa i ai foi le aoga faaopoopo o le sologa lelei o soʻo se mea leaga poʻo le faʻaaogaina o elemene i le faʻailoga o le pia.
I tua i le aso, o le Märzen na faʻamalamalamaina i le tele o lenei taimi e faʻasolo ai. O le Mārzen e pei o se foliga manino e leʻi oʻo i luga o uiga uma ua tatou faʻafesoʻotaʻi nei i ai.
Märzen Meets Oktoberfest
O Oketopa 1810, na faʻataunuʻuina ai le faʻataina o mea taugofie a Märzen i le tausaga lena ma le mea o le a avea ma uluai faʻamanatuga Oktoberfest. Ina ia faamamaluina le faaipoipoga a le Pavali Crown Prince Ludwig I i le Princess Therese von Sachsen-Hildburghausen, le aai o Munich na talimalo i aso e lima o tausamiga.
O Märzen o le mea na maua i le lotoifale i lena taimi o le tausaga, o lea e mafai ai ona manatu saogalemu e tele le tau o Märzen. Mai lena taimi i luma, o le tausamiga, ua tumu i le taumafaina o beer mamafa, ua avea ma tu masani lea e faaauau pea ona tuuina mai i le aso.
E leʻi oʻo i le 1841 na faʻaaoga ai e Märzen lona faʻamatalaga faʻaonapo nei. E tusa ai ma le Oxford Companion i Pere , o le tausaga muamua lena na faʻamaonia ma faʻatau ai se pia "märzenbier" i le Oktoberfest. O le pia na gaosia e Munich's Spaten Brewery.
O le taimi lea na avea ai Märzen ma auala iloga tatou te masani ai i le asō. E tusa ai ma taiala o le Polokalame Faʻatonu a le Beer Beer (BJCP), o se sui sui o Märzen o le amber poʻo le kopa paʻu o loʻo i ai se faʻamaonia ma le matagofie o Munich malt profile. E taofiofia le paʻu o le paʻu ae o loʻo i ai i le tele o le aofaiga e paleni ai le malamalama o le suamalie. A leai, e le tatau ona ofoina atu e le moa i Märzen le tele o mea manogi po o meaʻai.
I le Oktoberfest 1872, na faʻatautaia atili ai e Spaten ia Märzen ma le tausamiga ina ua faʻasaolotoina muamua le Oktoberfestbier i se faiga taugofie a Märzen.
Oktoberfest, le Amerika Seasonal
O le toʻatele o faʻatau oloa i le Europa Europa e le faatagaina e valaʻau i se pia Oktoberfest poʻo Oktoberfestbier.
O se igoa puipuia, o lona uiga e na o le ono palota filifilia i Munich ei ai le aiā e faʻaaoga ai le igoa mo le maketi maketi.
Ae peitai, e le o iai ni tapulaa i fafo atu o le Iunaite Setete. Ergo, o mai i le autumn (po o le tuai o le taumafanafana), o le ae maua le faitau selau o Oktoberfest / Octoberfest beers o loʻo faʻapipiʻi faleoloa i North American faleoloa ma tapuni i faʻasalalau ma faleoloa. O le Oktoberfest ua avea ma vaitau masani Amerika.
Amerika Oktoberfests o, mo le tele o vaega, Märzens. O nisi, e pei o Brooklyn Oktoberfest, o loʻo pipii atu i le agaʻi i luma o Mārzen. Ae talu ai ona e leai ni tulafono i luga o le label Oktoberfest i le Iunaite Setete, o isi faleoloa Amerika e saoloto i le faiga. E mafai ona e oʻo i le Oktoberfests i se uiga taua tele poʻo le leai o se malt Munich.
I nisi o tulaga, o Amerika Oktoberfests o ni vaega e ese mai i lagisi. E le avea ai i latou ma ni peʻa leaga; latou te le o Mcrzens.
E oo lava i faleoloa e ono i le faʻamanatuina Oktoberfest faʻamanatu i Munich ua latou o ese atu mai amber Märzens agai atu i se sitaili na sili ona manino i le lanu, malt, ma le tino. I le 2015, na matauina e le BJCP le tulaga o le fatuina o se vaega o le Festbier i lana tusiga tusitusi aloaia.
Faamanatuina o le Oktoberfest
Tuʻuina atu i vaega uma o loʻo faʻapipiʻi muamua, atonu o loʻo e mafaufau po o le a le pia e sili ona fetaui mo lou aiga i le fale o Oktoberfest. E mafai ona e amata mai i sampling fautuaga mai lenei lisi o tagata sili ona taua o Märzens pe mafai foi ona e faʻaaogaina le avanoa e suʻe ai soʻo se numera o laʻau Siati. Ae, i le faaiuga o le aso, e tatau ona e inuina soo se mea e sili ona e manaʻo i ai (pasese pe a lelei pe a lelei faʻatasi ma würstl ma moli mama). Afai ei ai lau pati Amerika Oktoberfest e sili ona fiafia i ai e leʻo le moni, aua le faʻapipiʻiina. O le mea sili, o Oktoberfest (o le tausamiga) e uiga i le fiafia ma le pia lelei-i ona foliga uma.