Faʻasalaga Faʻasusu o Aano o Manufasi ma Meaʻai
O suāuʻu suāuʻu ma gaʻo e ese le faʻaalia i le vevela, ae i se tulaga masani, o le vevela latou te maua, o le tele lava latou te momoe ma iu ai ina amata ona ulaula.
(Faʻasaga i lalo e vaʻai i le faʻatusatusaga o le laulau o mea ulaula o suauʻu eseese ma gaʻo.)
O lona uiga o nisi o suauu e lelei tele mo le vevela o le vevela, e pei o le sautinging or deep-frying , nai lo isi. O le vevela lea o le a amata ai ona ulaulaina le suauu ua taʻua o lona asu .
Fai mai o le suauu e maualuga lona asu o lona uiga e mafai ona vevela i se vevela maualuga aʻo leʻi amata ona ulaula.
Aisea e taua ai lenei mea? Mo se mea se tasi, afai e te kuka i le suauʻu lea ua vevela ua mavae atu lona asu, o le a maua ai se mea mu mu i au meaʻai. Ae le gata i lea, o le faʻavevelaina o lau suāuu e sili mamao atu nai lo le asu o lona asu atonu e ono amata ai se afi. O lea la, o se manatu lelei le iloa o le vevela o lou suauʻu e mafai ona e alu i taimi uma e faʻaaoga ai le suauu saʻo mo le galuega.
O suauu o laʻau o loʻo i ai mea sili ona maualuga o le asu
I le avea ai o se tulafono, o suauu faʻavae fualaʻau e sili atu le maualuga o loma nai lo gaʻo manu vaefa e pei o le pata po o le gaʻo. O tuusaunoaga autu o le faaitiitia o le gaosiga o fualaau faisua, lea ei ai le maualuga o le asu nai lo le pata, ma le suauʻu olive , lea ei ai le asu e tusa ma le tutusa o le eletise.
Faʻamamaina Faʻamaina ma Malamalama Maama Oils
O le isi itu o le tikeri o le faamamaina o se suauu ua tuuina atu. O le sili atu ona faʻamamaina o se suāuʻu, o le maualuga o le asu.
Ona o le faamamaina e aveesea ai mea le mama e mafai ona mafua ai le ulaula o le suauʻu. O se tulafono faigofie o le lima matua o le mama lea o le lanu o le suauu, o le maualuga foi o lona tulaga asu.
Ma le mea mulimuli, e taua le maitauina o soʻo se suāuu o le asu e le tumau pea i le taimi. O le umi e te faʻaalia ai le suauu e vevela, o le faʻaitiitia o lona asu.
E le gata i lea, pe a fai o oe o se mea e teu ai le suamalie, o le a paʻuʻu i lalo le suauu, ma o nei mea e faʻavaveina ai le suauʻu, ma faʻaitiitia ai lona asu. O lea, i se tulaga lautele, o le suauʻu manogi o le ai ai le maualuga o le ulaula nai lo le suauu na e kukaina mo sina taimi.
Lalo o se laulau e faʻaalia ai le ulaula mo le tele o gaʻo kuka masani ma suauʻu. I nisi tulaga, o le ae vaaia le tele o vevela ae le o se tasi mea e ulaula ai, ona o tikeri eseese o le faaleleia i le tele o ituaiga o suauʻu ma isi fesuiaiga.
Faʻasalaga o Mea manogi ma Suauu
| Fualaau ova Faʻamataʻu (Susūina) | 325 ° F |
| Pulu | 350 ° F |
| Poli popo | 350 ° F |
| Lard | 375 ° F |
| Olive Olive | 325 ° F - 375 ° F |
| Moli Suauu | 400 ° F - 450 ° F |
| O le suauu mama | 420 ° F - 428 ° F |
| Canola Oil | 425 ° F - 475 ° F |
| Faʻamatalaga Faʻamaʻo | 450 ° F - 475 ° F |
| Sogi suauu | 450 ° F - 475 ° F |
| Suauu Soya | 450 ° F - 475 ° F |
| Suauu Safflower | 475 ° F - 500 ° F |