O lenei fualaau Saina-Peruvian, ua taʻua o le lomo saltado , ua soli ai le tulafono e le tusia e le tatau ona avea le fusi Farani e avea ma vaega o se fuga. E le o se mea masani foi le maua o araisa ma pateta o loʻo tautua i le ipu lava e tasi. Ae ui i lea, o lenei taumafataga o le solia o meaʻai e matagofie tele ma o se tasi o mea sili ona lauiloa i taumafa Peruvian.
O le Lomo Saltado o se faʻafefe matagofie o le Peruvian ma le Asia. O le paluga o le lafumanu ma fualaau faisua e faʻaaogaina i le soya soya ma le lanu samasama pepa e fai ai se taumafataga e le mafaagaloina. Ma o se taumafataga lava ia, aemaise lava pe afai e te galue ai i le araisa, ona o le a mautinoa e faatumulia oe i le meaʻai.
O le fua e faigofie ma o se faʻasuaga lelei atoatoa e faʻafefe ai. E mafai foi ona faia i fusi faʻamaisa e taofi ai le taumafataga umi.
Mea e te Manaomia
- 1 1/2 pauna pateta (lanu samasama, poʻo le 1 pauna fusi faisaisa)
- 1 pauna suamalie
- 2 cloves garlic
- 2 le sipuni tele o gaʻo meaʻai
- 1/2 teaspoon cumin
- 1/4 sipuni masima
- 1/8 sipuni pepa
- 2 aniani (lanu mumu, tapunipisi matala i slivers)
- 1/2 pepa vevela samasama (pe tofo, togi)
- 2 punetēʻau vailaʻau
- 3 sipuni soka soka
- 2 lanu mumu (faʻalanoa i fasi pepa manifinifi)
- 2 tōmato fuamoa (faʻapipiʻi i fasi pepa manifinifi)
- 4 ipu fuālaʻau fuālaʻau (poʻo le aofaiga e manaʻomia mo le faʻavelaina)
Auala e Fai Ai
- Pipi ma tipi pateta i le 1/2-inisi mamafa Farani fusi ma tuu i totonu o vai aisa. Tuu ese.
- ◊Oti le paluga moa i fasi pepa 1/2-inisi. Uu ma faʻafefiloi pulou laumei.
- I totonu o se uʻamea, vevela le suauu manogi i luga ole laʻau-maualuga le vevela. Faʻasaʻo le kele i le kumini mo le 1 minute.
- Faʻaopopo le lafumanu i le uʻamea ma kuka, liliu solo, seia oʻo ina faʻalanu i itu uma.
- Aveese le lafumanu mai le vevela ma le vaitau ma le masima ma le pepa lanu uliuli fou. Tuu ese.
- I le faʻaaogaina o le pusa e tasi, faaopoopo i ai aniani ma le fasi pepa kuki ma kuka i le 5 i le 6 minute pe seia oʻo ina manogi ma manogi aniani. Faʻaopopo sina tamaititi faʻalaʻau manogi pe'ā manaʻomia.
- Faaopopo le vailaau, soya saumalie , lanu mumu, ma tamato, ma kuka mo le 2 i le 3 minute. Aveese mai le vevela.
- I se isi apa, aumai ni inisi o le suauʻu manogi i le 350 F i le vevela vevela. Aveese fagu mai le vai ma solo. Uʻu pateta i le suauʻu seia oʻo i le auro.
- Faʻasusu fagu i luga o solo pepa ma faʻavasega i latou i le masima ma le pepa e tofo ai.
- Faaopopo le paluga i le apa ma aniani ma pepa ma tumau le mafanafana seia saunia e auauna atu.
- A o le i auauna atu, faaopoopo le Farani e kuka i le fulu. Auauna atu ma le araisa.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 1680 |
| Aofaʻi gaʻo | 161 g |
| Fatisi | 13 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 113 g |
| Cholesterol | 68 mg |
| Sodium | 540 mg |
| Carbohydrates | 38 g |
| Faiga o le fiva | 5 g |
| Puipuia | 28 g |