O fatu fatu atoa o se vaega taua o le soifua maloloina o tagata. O le mea moni, o le FDA Food Pyramid fautuaina e tatau ona faavae meaai a Amerika i luga o meaʻai atoa o le fatu. O nei fatulaʻau e aofia ai le fiber, o se vaega e le mafai ona faʻaaogaina o laau e fesoasoani i mea taumafa e sosolo atu i au meaʻai. O le fiva e mafai ona le mafai ona faʻaaogaina (e le faʻafefiloi ma le vai) ma e mafai ona faʻaaogaina (fai se gel pe a faʻafefiloi ma le vai), ma faʻaititia ai le maualuga o le cholesterol, e pulea ai le suka toto, ma fesoasoani e puipuia le tele o ituaiga o kanesa.
O lea la o le tele o meaʻai faʻamalosi e mafai ona e 'ai, o le sili atu! E maua foi i le fatu sina vitamini ma minerale, faatasi ai ma le malo.
A aʻafia le vevela ma le suavai, o le membrane, poʻo le ufiufi, o le saito e avea ma palu ina ia mafai e le vai ona ulu atu i le saito. Ona paʻu ai lea o le meaʻai o fualaʻau maso i totonu o le saito. O le sima e faʻafefeina ai le vai ma fai ai se gel, o lea o le fatuga e sili atu ona malu ma sili atu ona pala. O fatu foi ei ai le palatini, ae o le tele o palatini e le atoatoa; o lona uiga, latou te le maua uma ni molekamo amino o meaola e manaʻomia ona faʻaogaina e le tagata le protein i totonu o le tino. O le faʻafefiloi o fatu e mafai ona faʻaogaina ai aʻafiaga; le tele o meaʻai fuamoa e aofia ai fatu ma pi, poo pasta ma pi, poʻo le pata pīni luga o falaoa o le saito. Quinoa o le fua na o le IS o se polotini atoatoa. O le sisi foi o se saito; mo faʻamatalaga i luga o araisa, vaai Rice Science .
Mo le kuka lelei o fatu, fufuluina muamua, ona mulimuli lea i faʻasologa pusa.
O le mea masani, faʻaaoga faalua le tele o le suavai pei o fatu. Aumai i se vevela, ona ufiufi lea o le apa, faʻaitiitia le vevela, ma faʻapipiʻi seia oʻo ina vaivai le fatu. Faʻamalo pe a manaʻomia, ona toe faʻafoʻi lea o fatu e vevela ma lulu mo ni nai sekone i luga o le vevela vevela e aveese ai le tele o le vai ma faʻafefe ai fatu. Ona mafai lea e le pani ona nofo, ufiufi, aveese le vevela mo ni nai minute poʻo le fatuina e mafai ona vave tuʻuina atu.
E tele ituaiga o fatu; o se aotelega puupuu lenei.
Amaranth
Amaranth o se fatu e sili atu le leai o se meaʻai. E matua mauʻoa i le uʻamea ma le fiber, ma e faalua ona i ai le calcium o le susu. O le falaoamata Amaranth o loʻo faʻaaogaina i fualaʻau e leai ni fua. E mafai ona fufulu le fatu ma 'aina e pei o se pilaf poo se paluga, pe pupuʻu pei o popukoni.Barley
O Barley o se tasi o fatu aupito sili ona matutua ua lauiloa i le tagata. Pelu atoa e aofia ai le paʻu, ma e umi se taimi e kuka ai. O le karite uamea na aveeseina ai le faiʻai ma ua fufulu ma faʻamaina. Ou te fia faaopoopo le karite i soupito nai lo pasta; faʻapena mo le umi o le taimi ua faʻamaotiina i luga o le afifi.Buckwheat
Buckwheat o se fatu o fua, e pei o saito, ae e le o saito. O se fatu e tolu lanu paʻu. Buckwheat groats o manulele oona, ma se lanu mama. O le kasha o se mea e faʻafefeteina. E mafai foi ona faatauina Buckwheat e pei o falaoamata po o grits. E tafe pe vela i le vai e 'ai ai o se pilaf poo se cereal. E masani ona ufiufi ulu i fuamoa ma faʻanoanoa aʻo leʻi kukaina e taofi ai le tutusa o le saito ma le fua.Bulgur
O le Bulgur e faia mai fatu saito uma na faʻamamaina, faʻamamaina, faʻagogo, eleele i vaega ninii, ma vavae ese i ni lanu eseese e kuka ai vave. E sili atu le matagofie o le pilaf, ma o le faavae mo le salalafaga i Sasaʻe Tutotonu Tabbouleh.
Fuga
O le fatu o se saito, e ui o le toʻatele o tagata e mafaufau iai o se fualaau faisua. E matua maualuga lava i le Vitamin A ma le beta-carotene. E sili ona kuka i le vave e mafai ai pe a uma le seleseleina, aua o suga i le saito e amata ona liliu atu i le maso i le taimi lava e uma ai le seleselega. O le popcorn o se ituaiga eseese o sana o le tele o le malulu, o lona uiga e pops, pe paʻu, pe a faʻaalia i le vevela vevela.Cornmeal
O le kulimi ua matutu, fatu fatu o le sana. E mafai ona e kuka kuka ma 'ai e pei o se cereal, faʻaaogā i mea gaosi e faaopoopo ai mea e' ai, meaʻai, ma le pusa, poʻo le faia o polenta. Fai mai le Cook's Illustrated o le kulimi saito masani e faia ai le polenta sili.Hominy
O le Hominy ua faʻamago maso ma le hull ma le germ aveese. Ma o grits e faia mai i le taua.Oats
Oatmeal o se punavai sili ona lelei o le fiva solu, lea na faʻaalia e faʻaitiitia ai le cholesterol toto. O lapisi uamea o ni meaʻai moni (vaega o le oat kernel) lea na tipiina i ni nai fasi vaega. E vave ona vevela ma mago, ma e toe faʻamamaina aʻo lei 'ai. O paluga o paluga ua uma ona vevela, kuka, ma felafolafoaʻi ina ia paʻu i lalo o latou paʻu ma faʻafefe faigofie ai vai ma vaiinu. Ma o meaʻai vave e sili atu ona faigata nai lo fasi falaoa, o lea latou te kuka vave ai.
Quinoa
Quinoa o se isi meaʻai e pei o saito e moni lava o se fatu. O loʻo i ai uma mea aoga a le amino, poʻo le puipuiga, e manaʻomia mo le ola o le tagata. Quinoa ua totoina mo le faitau afe o tausaga, o le tele i Peru ma Amerika i Saute. Quinoa e maualuga lona suauu, o lea e tatau ona faʻatauina i ni mea laiti ma teuina i totonu o se pusa i totonu o se mea malulu ma malulu. Faʻamama maeʻaeʻa e aveese ai le ufiufi paʻu. O lenei paluga o loʻo i ai se tofo oona mai saponini, lea e puipuia ai le fatu mai le 'aina e manulele. Kuki e tusa ai ma pusa faʻasologa.Fualaau o Fua
Cereal Grains Crockpot
Polenta ma le Black Bean Salsa
Easy Cornbread