O le faaupuga plaki (plah-KEE) i le gagana Eleni e faʻaaogaina e faʻamatala ai se ipu e masani ona kuka i le olive olive, tamato, ma fualaʻau i totonu o le umu. Mo se faʻataʻitaʻiga, e mafai ona e maua ni pi "plaki" (ua taʻua o le Gigandes plaki) poʻo, i lenei tulaga, o se fasi iʻa tao. (O iʻa i le gagana Eleni o Psari, o loʻo taʻua SAH-ree.)
O le fua e aoga lelei i soo se iʻa paʻepaʻe - cod, tilapia, figota, paʻu poʻo soʻo se ituaiga atonu oe maua. E sili atu ona lelei pe afai e te faʻaaogaina falaoamata panko, o falaoa papaʻe mafolafola e masani ona masani ai i meaai a Asia ae o loʻo taʻutaʻua nei i le kuka i Western. E tele atu o latou tino nai lo le falaoa ma o le a faia ai se mea e sili atu ona maoaʻe. I le isi itu, e mafai ona e faia au falaoa falala i le tuʻuina atu o falaoa ua leva ona malepe i le gaosi meaai ma le gaioiga seia oʻo ina fai ni meaʻai (aʻo leʻi avea ma paʻu).
O se mea faigofie lenei mea e faʻapipiʻi ma maua ai se taumafataga lelei ae lelei ma maloloina. E suamalie i le vevela o le potu poʻo le malulu. Auauna atu ma nisi o kulimi vai ma keke falaoa i le itu.
Mea e te Manaomia
- 1/2 ipu olive olive
- 2 aniani lapoa (faʻanoanoa le kuka)
- 1 cup celery (diced)
- 2 to 3 cloves (minced)
- 5 tōmato mūmū (fatuina ma suamalie)
- 1 le ipu pasili fou (tipi)
- 3 lbs. fusi paʻu paʻepaʻe (pei o le cod, halibut, tilapia)
- Tasi le masima
- Faʻamau i luga o le pepa lanu uliuli
- 2 tsp. mago oregano
- 2 lemu (minoi le kuka)
- 3 tbsp le sua o le tipolo (toe sasaina)
- 1/2 ipu vai mamago mama
- 1/4 ipu falaoa (
- panka galue lelei)
Auala e Fai Ai
- Vaʻaia le ogaumu i le 350 F.
- Fufulu le suauu olive i totonu o se uila i luga o le ala-vevela vevela ma salu ia aniani ma le seleni seivagana alofa, e tusa ma le 5 minute. Faaopopo le keleni ma sosogi seia manogi, pe a ma le minute.
- Faʻaopopo i ai le tamato ma le pasesa i le apa ma saute seia oʻo ina faʻapala le tele o le vai. Aveese mai le vevela ma tuu ese.
- Tuu le iʻa i totonu o se pusa tao e leʻi faʻaaogaina poʻo se mea e fai ai falaoa. Fafaga i latou i le masima ma le pepa ma fufulu i le oregano i itu uma e lua.
- Lisi pito i luga o iʻa ma le sipuni / seleri / kulimi ma faʻafefiloi taʻitasi pe lua pe tolu fasi pepa mimiti o lemoni.
- I totonu o se pesini laitiiti, faʻafefiloi le sua o le lemoni ma le uaina ma sasaa i luga o le meaʻai ma totonu o le fagu.
- Luga pito taʻitasi o le faʻapipiʻi ma le fufuluina o falaoa ma faʻaopoopo i ai le mea o totoe i le vai i totonu o le apa.
- Faʻatela le ufiufi e le ufiufi mo le 30 i le 40 minute poʻo seʻia faigofie foi ona faʻaogaina fafie iʻa.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 500 |
| Aofaʻi gaʻo | 21 g |
| Fatisi | 3 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 14 g |
| Cholesterol | 127 mg |
| Sodium | 609 mg |
| Carbohydrates | 24 g |
| Faiga o le fiva | 5 g |
| Puipuia | 52 g |