O fualaau aina suamalie e mai i kuka na aʻafia e le Malo o Ottoman, e aofia ai ae le gata i le Turkish, Greek, ma le Middle Eastern cuisine. O nei mea laiti o le suamalie e masani ona lauiloa o dolmades. Dolma e mai i le verb dolc Dolmak, 'ia faʻanoanoa', ma o lona uiga o le "mea ua gaoia".
Mo i latou o loʻo e le masani i dolmades, poʻo fua o vine vine, o latou o se mea manaia! O laʻau vine e maua i luga o le laʻau, e lata ane i olive, palu ma isi mea i lau faleoloa masani, ma e masani ona tumu i le paluga araisa, aano o manu, ma fualaʻau. E ui o le tele o fesuiaiga i nei mea. I le taimi muamua, e foliga mai o se mea faigata tele e afifi ai, ae e matua faigofie lava, e pei o le lau lava ia e masani lava ona telē tele ma sili ona aoga.
Mea e te Manaomia
- 24 i le 30 laulaʻau vine (faʻanoanoa, tafe ma vavaeese. O le aofaiga lenei o loʻo i totonu o se fagu masani ... masani lava ma le tele o totoe)
- Mo le Faatumu:
- 2 ipu tipisi fualaʻau
- 1 cup quinoa (faʻavela i le gauga o fualaau aina e tusa ma pusa faatonuga, fufulu pe'ā manaʻomia)
- 2 ipu tamato (pulumu)
- 2 ipu kuka kuka (pulsed briefly in processor food seia maeʻa)
- 1 sipunipuni le olive olive (taupou faʻatasi)
- 1 sipuni tele le sua o le lemoni
- 1/4 ipu mite lanu (faʻafeu)
- 1 shallot (minu)
- 1 i le 2 teaspoons masima (sua masima, pe tofo)
- Mo le Sauce:
- 1 1/2 ipu kuka kuka Cannellini (pe tusa ma le 1 le mafai, fagu ma fufulu)
- 2 i le 3 sipuni tele le sua o le tipolo
- 1/2 i le 3/4 ipu vai (i le vevela)
- 1/2 teaspoon masima (sua masima, pe tofo)
Auala e Fai Ai
Sauce:
- Naʻo pati puree faʻatasi ma le sua o le tipolo ma sina vai seia oʻo ina lamolemole.
- Faʻaopopo le vai e faʻafefe ai, ae o loʻo tumau pea le mafiafia. Tofo e tofo ai.
Faatumu:
- Tuu lau uʻamea taofi sinamu ona togi ai lea ma tamato, moa tipi, olive suauu, sua o le lemoni, mite, laʻau shallot ma masima.
Tuu i totonu o le vine ma afifi e pei o:
- Muamua, suʻe le faʻafefiloi o meaʻai o loʻo maua i lenei fua ma tuʻu lau lau vine i luga o se lau mafolafola ina ia tatalaina atoa.
- O le isi, tuu sina meaʻai i le ogatotonu, e tusa ma le 2 faaputuga launiumini e lava i laʻau vine. Gagau le tasi pito, Ou te amata i le pito i lalo. A maeʻa lena, faigofie ona tu i tafatafa ma afifi i luga e pei o oe o se paga.
O le sili atu le lelei pe a afifi, ae faʻaeteete e aua le motusia laʻau vine-malu ae faʻamaoni o taimi uma lava ou te fiafia i ai.
Toe faia seia maeʻa uma ona faʻaaogaina po o laʻau vine e leai, po o fea lava e muamua sau. O ou aofaiga e ono eseese e fuafua i le tele o lau laʻau vine.
Ina ia tautua lau o vine, tuu i luga o se ipu, faʻasusu i sina suāuʻu olive, sisi ma le pito i luga ma se pepa uliuli fou. Teu i totonu o le pusaaisa pe a manaʻomia.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 94 |
| Aofaʻi gaʻo | 1 g |
| Fatisi | 0 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 303 mg |
| Carbohydrates | 16 g |
| Faiga o le fiva | 4 g |
| Puipuia | 5 g |