Afai e te manaʻo i le eleʻele uliuli sili, vaai i Initia
O Initia o se tasi o atunuu taʻitaʻia o le lalolagi i le gaosiga o lauti ma e faʻatupulaia ai nisi o mea sili ona lelei. E ui lava e maua mai ai ituaiga eseese o lauti, e sili ona lauiloa mo ona tī oona, e aofia ai Assam, Darjeeling, ma Nilgiri. O le mea moni, o loʻo i ai foi le kati faʻafeiloaʻi pele, lea e faʻaaogaina ai mea manogi a le atunuu.
O le faʻafanua o Initia e mafai ona maua ai le tele o tulaga tau fesuiaiga, ma o le taunuuga o le teas e mafai ona matua ese mai le tasi i le isi.
O le mea lautele, o le uliuli uliuli o Initia e lauiloa e malosi, susulu, ma o nisi e sili atu nai lo mea manogi.
Tea Production i Initia
Tea o se oloa tele i Initia o loʻo faʻaaogaina e le Te Board Board India ana tulafono faatonutonu, suʻesuʻega, ma faʻalauiloa. O le Komiti Tea o loʻo faʻaauau pea ona sailia ma faʻalautele auala e faʻaleleia atili ai le tulaga o Initia. Latou te tuʻuina atu foʻi punaoa i le tele o faifaatoaga laiti, faʻatoʻaga tele, ma le lauti, fale teu oloa, ma isi pisinisi e fesoʻotaʻi ma le alamanuia.
Initia o le mea sili lea e gaosia ai le la i le lalolagi, o le gaosia e tusa ma le 1 piliona kilokalama ti lauti i tausaga taʻitasi. O le lona fa lona sili lea i fafo atu o faʻatau fafo, i tua o Kenya, Saina, ma Sri Lanka. I le lalolagi atoa, o le tiunu uliuli o le vaaia lea o le maualuga o le manaoga, lea e seti ai le lauiloa uliuli o Initia i se tulaga lelei. Saina pea le taitai i le gaosia o lauti lanumeamata.
E le gata o Initia e tupu tele le lauti, latou te inu foi i le tele o le lauti.
Initia e tusa ma le 19 pasene o taumafa uma o le la i le lalolagi. E lata i le 76 pasene o lauti na gaosia i totonu o le atunuu e fiafia i totonu o ona tuaoi. O lenei manaoga i totonu o le atunuu o isi isi laʻau tuai o loʻo maua ai le lauti, aemaise lava Kenya ma Sri Lanka, lea e sili atu le tele o lauti nai lo a latou tagata.
E toetoe lava o vaega uma o Initia ei ai le eria ua tupu ma e sili atu i le 14,000 fanua o lauti. Ua totoina i totonu o Setete 15 Initia, faatasi ai ma Asam, West Bengal, Tamil Nadu, ma Kerala o loo maua mai le maualuga o fua mai faapea foi ma le sili sili ona lelei.
Ole eseesega o tau i itulagi taʻitasi e faʻapipiʻi taʻitasi lauti. E tolu ituaiga o lanu uliuli e sili ona taʻutaʻua mo le atunuu.
Fesoasoani
O le tea Assam e sau mai le itu i matu sasaʻe o le atunuu. O lenei vaomatua o vaomatua o le fale e tele meaola, e aofia ai le Rhino. O le lauti o le itulagi ua tupu i se tulaga maualalo i le eleele e mauoa ma loma.
O le setete o Assam o le tele o lauti i India ma o le fale i le tele o le tele o telefoni suʻesuʻeina lauti. O Assam na faavaeina le uluai lauti i le 1837.
O lea mai iinei e mauoa ma tino atoa, e matua susulu ma malosi, ma o se lauti e mafai ona fiafia i le susu po o le suka. O le a e mauaina lenei lauti e leaga, faatasi ai ma se lanu loloto amber. E aofia ai mea uma o se uiga lelei o se lauti uliuli uliuli. Assam Orthodox tea-processed tea-o se tasi o mea aupito sili ona avanoa ma ua na o tupu i luga o fanua i le Vanu Assam.
Darjeeling
O le laufanua o Darjeeling e malulu, susulu, ma tu i lalo o mauga o Himalayan i luga o le 600 mita i le 2,000 mita.
O le lauti e manaia ma fiafia tele ma ua manatu o se tasi o sili sili ona matagofie i le lalolagi.
O le Darjeeling teas e foliga mai e lanu auro pe amber. E masani ona e matauina se fualaau fugalaau po o se fualaau suamalie. O le tasi lea o ituaiga e le mafai e le toʻatele o tagata faʻapitoa ona mafaufau i le faaopoopoina o le susu, suka, poʻo soʻo se isi mea faaopoopo.
O le togalaau a Darjeeling e tolu ona seleselega lelei, ua taʻua uma lava o se "vevela" ma maua ai se mea uiga ese. Muamua-fufulu teas e mama ma lelei, ae o le fufulu lona lua e maua ai le lauti e sili atu ona suamalie. O le lona tolu, po o le autumn, e vevela e maua ai le lauti e itiiti lona lelei.
A e faʻatau Darjeeling teas, o le a masani ona e maua le fusi i luga o le afifi. E mafai ona e faʻamoemoe muamua i le muamua o le soʻotaga e sili atu le tau ma le tolu-flush e avea ma pito sili ona maualalo.
Nilgiri
Nilgiri tea e sau mai se vaega maualuga atu o Initia nai lo Darjeeling.
O lenei itulagi i saute o Initia o loʻo i totonu o Blue Mountains (poʻo Nilgiris) i le maualuga i le va o le 1000 ma le 2,500 mita. O le uluai teas i le eria sa totoina e tagata Europa i le vaitau o le 1850 ma o le eria foi e lauiloa mo green teas.
O mea manogi o Nilgiri teas e faʻalelei ma matagofie. E i ai la latou lanu samasama auro ma e matua manogi. O le tofo e ese mai i le lalolagi o lauti ma o loʻo iai ni fugalaau manogi ma se moli suamalie. O le Nilgiri teas e masani ona faʻafefiloi ma le malosi tele o teas.
Chai
E ese mai i ituaiga eseese o lauti lea e sau mai Initia, ei ai foi se tulaga uiga ese o le faia o lauti. O loʻo taʻua o le masala chai ma ua avea ma se 'ava malosi i le lalolagi atoa. E oo lava i le kofe tele ma lauti tila o loʻo tautua i nofoa i Amerika i Matu ma saunia nofoa o loʻo maua i le tele o maketi.
E tele naua mea e fai mo le faia o kario . O mea taua o le ti , uli , suka, ma mea manogi. O le tuufaatasiga o mea manogi e mafua ai ona manaia tele. O le mea sili ona taatele o le cardamom, o le tamaʻi lima, o le uumi, o lenamon, ma le peppercorns.
O Chai o se aafiaga ese mai le ipu masani o lauti. E manaia ma mafanafana, e oʻo lava i lona tino manino. Afai e te leʻi faʻataʻitaʻiina, o le a aoga lou taimi.