Lui Tulu i le Rice Ramea

I lenei mea faigofie faigofie, ua taoina le moa ma le sukala samasama , lea e maua ai lona lanu (ma le tofo) mai ni nai pine lima lima o filo. O le Saffron o le pala lea o le fuga o le crocus, ma o se mea masani i le Initia ma le faaSipaniolo, faapea le risototisi Italia. O se mea foi e maua i le kofi Arabic masani ma le falaoa saffron Swedish. O le Saffron o se lima e filifilia, e avea ma se tasi o mea sili ona taugata i le lalolagi i le mamafa. (I nisi o paranesi, ua suia le turmeric ole tau.)

O le faʻafefiloi o moa, fualaau aina, ma araisa, o lenei ipu o se taumafataga atoa. Lagona le saoloto e faaopoopo ai kāloti pe sui i ni anuenisi lanumeamata lanumeamata mo le pi.

Mea e te Manaomia

• 2 pine lima lima o filo
• 1 sipunipuni vai vevela
• 1 pepa lanumeamata lanumeamata (sliced)
• 1 riki ala (tapena)
• 2 sipuni tele olive olive
• 1 tamai fagu (2 aunese) pimiento (faʻafefe ma gaʻo)
• 2 1/2 ipu alalaʻau uumi
• 1 clove garlic (minced)
• 1 afifi (10 aunese) pulu lanumeamata lanumoana
• 5 ipu vai poo le maualalo o le moa o le sodium poʻo le fualaau faisua
• 2 moa falai (tipi), pe tusa ma le 6 pauna vaega
• 2 teaspoons kosher salt

Auala e Fai Ai

1. Lave le ogaumu i le 400 F (200 C). Sof sosolo i le 1 sipunipuni o le vai vevela mo le 10 minute.
2. I totonu o se lauulu lapopoa, ia tilotilo le lanu lanumeamata lanu ma le riki i le suauu olive seivagana e vaivai.
3. Faʻaliliuina fualaau faisua i totonu o se falaoa lapoʻa lapoʻa lapopoa po o se mea e faʻafefete ai; faʻaopoopo mea uma e totoe sei vagana ai le moa ma le masima ma faʻafefiloi faʻatasi.
4. Fafasi i fasi moa ma le kosher salt ma tuʻu i le pito i luga o le alalaisa, paʻu-pito i luga.

1. Ufiufi le tao tao poʻo le pani ma se tapuni poʻo se ufiufi e pipiʻi i pepa. Pipi i totonu o le ogaumu aasa mo le 1 1/2 itula, pe seia oʻo ina vaivai le araisa ma oʻo atu le moa i le 165 F (74 C). Aveese le ufiufi ma kuka mo se isi 5 i le 10 minute e faʻafefete ai le moa.
2. Auauna atu i le moa ma le araisa ma se salati ua teuteuina, salati a Kaisara, poʻo tomato fou ma kukama.

Fautuaga ma Fesuiaiga

• Nai lo o moa tipi, ia faʻaaoga uma moa moa, ogavae poʻo vae atoa, poʻo le faʻaaogaina o susu susu.
• Faʻaopopo pepa lanu ma le 1 le tele o tamato mūmū.
• Afai e te manaʻo i se metotia sili atu ona faigofie, e mafai ona e "kopi" ma faʻaaoga se palanikeke e 1-pauna lanu samasama ma le saffron.
• E tusa ai ma le USDA, o le aupito maualalo o le vevela mo moa ma isi ituaiga o moa e 165 F (74 C). Faʻaaogā se masini maʻaleʻale faʻamalosi e faitau ai le moa. Faʻaofi le thermometer i totonu o le vaega pito sili ona mamafa o vaega sili ona tele, e le o paʻi i ponaivi.

Taiala o Mea Taumafa (i le tautua)
Calories	1044
Aofaʻi gaʻo	50 g
Fatisi	13 g
Vailaʻau Mataʻutia	21 g
Cholesterol	285 mg
Sodium	1,306 mg
Carbohydrates	45 g
Faiga o le fiva	5 g
Puipuia	98 g

(O fuainumera o mea taumafa i luga oa tatou fualaau e fuafuaina e faʻaaogaina ai se 'aufaʻamatalaga o mea e manaʻomia ma e tatau ona iloiloina o se faʻatusatusaga.