O se mea matagofie Sea Recallop Recipe mai Galicia, i Sepania i matu. O le faʻafefiloi o fuluʻai ma manuʻai faʻamalolo o se tu masani lautele i soo se mea - o le taloni o se taʻaloga taatele - ae o lea ou te faʻaaoga le hamani Sipaniolo Serrano . Afai e le o avanoa le hamini a Serrano, ia faʻaaoga soʻo se faʻamalaʻau-vailaʻau maualuga, e pei o le tamaoaiga . O laʻau o loʻo paʻu i luga o le tasi itu, ona faʻafefiloi lea ma aniani manaia, salu, o se fasi puaa, sherry mago ma le fasipolo lelei. O se ipu manaia e na o le falaoa mafolafola ma se salati lanu meamata na faia. Faitau i luga o le 5 sikola mo tagata uma mo le vasega autu; o lenei fua e fua 4 i lena auala. E mafai foi ona e togi i luga le 3 i le tagata ma auauna atu i lenei mea e fai ma meaʻai.
O nisi nei o iʻa faʻapitoa Sipaniolo ma fualaau oona:
- Sipaniolo Sauteed Shrimp
- Tuna Steaks, Canary Islands Style
- E faʻapefea ona faia le gagana Spaniace White Anchovies
Mea e te Manaomia
- 20 vaeluaga o le sami
- Kosher salt
- 2 sipuni tele olive olive
- 1 sipisi laʻitiiti, tapena lelei
- 4 sipuni faʻatoʻa tapuni le manu a Serrano, 'otiʻoti i ni fasipepa tutusa le lapisi e pei o le suka
- Pulu o le saffron
- 4 sipuni faʻasalaga lelei pasili1 / 3 ipu sherry susu poʻo le uaina paʻepaʻe
- Fua o le 1 lemoni
Auala e Fai Ai
- Faʻamamago masima ma faʻafefete i pito taʻitasi ma le masima kosher. Faataatia mo le 10 minute.
- Faaopopo le suauu olive i se apa tele ma vevela i luga o le vevela seia oo ina lata i le mea ulaula. Faʻaititia le vevela i le maualuga-maualuga.
- Faʻamau faʻamalolo se tasi taimi ma tuʻu i lalo i le vevela moli e suʻe ai. Aua le gaoioi mo le itiiti ifo i le 2 minute. Lulu le pan i sina mea e iloa ai pe latou te faasaolotoina i latou lava. A uma ona latou faia, sii i luga ma tuu se ipu, o le pito i luga e faasaga i luga.
- O le taimi lava e maua uma ai laʻau i le isi itu, faaopoopo i ai aniani ma ham ma saute mo le 2-3 minute, e masani ona faʻaosoina e piki mai soʻo se paʻu pipisi mai le apa.
- Uma le fafie i luga o le pani, ona faaopoopo lea o le pasisa ma le sherry ma ia lelei le aufaatasi. Toe faafoi le pito i luga o le apa, tafatafa agai i luga. Ia mautinoa o loʻo faʻapipiʻi sikellops i luga o le apa, ae le o luga o aniani.
- Faʻasala le malosi o lenei mea seʻia oʻo ina le toe alu le sherry, ona tape ese lea o le vevela ma aveese faʻamalo i le ipu e pei ona e faia muamua.
- O le faʻapipiʻiina o le ipu, sipuni nisi o mea 'ailati i luga o se ipu, faʻasalasi sina sua o le lemoni luga ona oʻo ai lea i luga ma le pito i lalo.
- O lenei ipu e sili atu ona lelei i falaoa mafolafola ma se uaina Sipaniolo poʻo Kalefonia Albarino . O le Verdelho Potukale (o se fati-maeʻa suiga o Madeira) o le a lelei tele, e pei o se paʻepaʻe Cotes du Rhone poʻo Riesling malogo.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 153 |
| Aofaʻi gaʻo | 8 g |
| Fatisi | 1 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 5 g |
| Cholesterol | 23 mg |
| Sodium | 457 mg |
| Carbohydrates | 10 g |
| Faiga o le fiva | 1 g |
| Puipuia | 11 g |