O le tautotogo i Sepania o se fatu o le fua o meaʻai fou, ma o maketi e ola mai fua ma fualaau faisua i soo se ituaiga ma lanu. O nisi o togafitiga sili ona suamalie o le tautotogo o le fagu pia fou, lea e oʻo i le faaiuga o Me ma amataga o Iuni. O nei kulimi suamalie e ofoofogia pe a saunia lelei, ma o iinei e mafai ai ona susulu lelei pe a kuka i totonu o le olive olive olive (confit style) ma tautua i le sika, mint, ma le sami.
Tagaʻi Faʻaauau: Faʻafefea ona fausiaina ni pi pi fou
Faʻaaogāina o le olive olive faʻateleina (Sipaniolo, sili atu) e taua tele pe faʻapefea ona ese lenei ipu. O le pi ma aniani o loʻo kuka lemu i totonu o le suāuʻu olive, ma o le vai kuka lea e faʻamutaina ai le ipu mulimuli.
O le sami vaʻavaʻa ( lubina salvaje ) o loʻo fautuaina mo lenei ipu, ae o isi ituaiga o pusa poʻo ni iʻa papaʻe e mafai ona suia. O tagata e fiafia i ai e mafai foi ona latou mananao e faʻaopopo meaʻai faʻamalolo faʻamalolo e teuteuina le pito i luga o lenei mea manaia.
Mea e te Manaomia
- 4 faila o le sami o le vao pe tusa ma le 8oz o iʻa i le tagata
- 2 ipu o pi mama fou (e lauiloa foi o pi lautele)
- 1 riki alalaʻau
- 1/2 o le lemoni, fasi mea afifi
- 2 sipuni tele o le moa gaosi
- 1/4 ipu
- O le olive olive olive fou
- se vase masima
- o se paʻu pepa
- 5 sipuni
- Laʻau faʻamalolo faʻamalolo (Serrano poʻo le Prosciutto), filifili
Auala e Fai Ai
Amata i le tataina o le aniani ma le moa, ma sisi le lemoni.
Faʻafefiloi se pusa lapoa tele ma mamafa i luga o le maualuga-maualuga. Faaopopo i ai se lua sipuni tele o le olive olive o loʻo totoe ma le riki mago ma pi pi. Faʻaopopo le lanu o masima, faʻavevesi vave, ona ufiufi lea o aniani ma pi ma le suauu olive, seia oʻo ina toetoe lava a tumu uma. Faʻasaʻu le vevela ma faʻafeiloaʻi aniani ma pi e faʻavela lemu i le suāuʻu olive (faʻailoga).
A maeʻa pe a ma le 20 minute e tatau ona suamalie le pi.
A o kuka le pi, ia muai faʻapala le oven i le 350 ° F. Fufulu mama le suauʻu tao ma tuʻu le iʻa i luga o le suauu. Taimi i le masima ma le pepa. Ufiufi i fasi manifinifi o le lemon ma faaopoopo i ai sina masima ma se sipuni tele ole suauu olive.
Pipi le iʻa mo le tusa ma le 15 minute, fuafua i le tele ma le mafiafia o faila.
A uma loa ona faʻamamalie le pi, ona faʻaopopo lea o le moa ma 'aveʻesea le vevela. Ufiufi ma tuu malolo. Pe tusa o le lima minute, tofo ma le vaitau ma le masima ma le pepa pe a talafeagai ai.
Mo le fafagaina o le iʻa i faʻai pi, tuʻu le iʻa kuka i luga o se meaʻai ma, faʻaaoga se sipuni tipi, pito i luga ma pi ma mint. Faaopopo sina vaega o le suauʻu kuka i le pito i luga. Faʻamamaina i ni faʻaopoopoga faaopoopo o le moa, pe afai e te manaʻo ai. Afai o le faʻaaogaina o le fasipolo faʻamalolo, e mafai foi ona e fufuluina i le pito i luga o le iʻa. Afai e te manaʻo i ai, e mafai ona e vave alu i luga o le ham, ma tuu i luga o le iʻa e mafanafana.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 352 |
| Aofaʻi gaʻo | 15 g |
| Fatisi | 2 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 10 g |
| Cholesterol | 5 mg |
| Sodium | 154 mg |
| Carbohydrates | 40 g |
| Faiga o le fiva | 13 g |
| Puipuia | 18 g |