Faʻafefeteina asu o mea manogi o lenei vai moana mo meaʻai ma moa. Afai e te manaʻo i se mea manaia masani i meaʻai, e mafai ona e saunia lenei sami faapaleʻele, ulaula i luga o le fagu. O le taimi nei pe ae suʻeina le puaa puaʻa, puʻupuʻu laiti, uʻu fagu, moa, po o isi aano o manu o le ae tuʻuina atu i ai se ulu e amata i le mauaina o le meaʻai fiafia.
O le faapalepa lava ia e faia i le tuufaatasiga o suauu, uaina, vinisini, suka, sua o le lemon, ma le garlic. Faaaoga e pei ona e faia i seisi lava. Afai o oe o le a gaʻo le aano o manu i luga o le solo, e tatau ona amata lou ulu. Ae o le a taua tele lenei mea pe afai o le ae kukaina aano o aano i totonu o ogaumu poʻo luga o le gas grill pe a le mafai ona e faaopoopoina le asu.
Manatua o le a e manaʻomia ni fafie ma se mea e ufiufi ai e ulaula lenei sami. O le a e manaʻomia foi se fagu puʻe e mafai ona tuʻu i luga o le meaʻai.
Mea e te Manaomia
- 1/4 ipu suauu olive
- 1/4 ipu le kulimi uaina
- 1/8 ipu uaina mumu
- 2 teaspoons minced garlic
- 2 leotele punetona lemoni (Ju o le 1 lemoni poʻo le lime)
- 1 sipunipuni gaʻo paepae
- 1/8 sipisi masima
- Faʻataʻoto le lanu uliuli e toe tofo
- 1/8 ipu uaina mūmū (pe a manaʻomia)
Auala e Fai Ai
- Faʻasusu le suauʻu olive, le uaina vine i le araisa , vine mūmū, kāloti , lemoni poʻo le suamalie suamalie, suka, masima, ma le pepa.
- Fufulu i le tasi itu o le grill grill ma tuʻu se pusa o le fafie mama i luga o le malala vevela (poʻo ni maa i le faʻaaogaina o le gas grill). Faʻatonu le vevela e taofi ai le fafie mai le mumū. E te manaʻo e ulaula ae le o le afi.
- Tuu le faapalepa i totonu o se fagu avanoa i luga o le isi itu o le meaʻai ma tapuni le tapuni o le meaʻai. Tuu le asu mo le 20 i le 25 minute. O le asu o le a tofo i le sami.
- Aveese le ulo ma faaopoopo i ai le uaina mumu e suia ai le suavai na leiloa e ala i le aveese.
- Fufulu i le vevela vevela, ona faʻavevela lea pe a le faʻaaoga vave. Ia mautinoa ia teuina i totonu o se pusa tapuni e taofi ai le manogi manaia i totonu o le sami mafanafana ae le o mea uma o loʻo i totonu o lau pusaaisa.
A faʻaaoga le vasa oona i luga o aano o manufasi, ia tuu le aano e nofo i le faapaleni a le itiiti ifo i le 24 itula i le pusaaisa. Afai e te fuafua e faʻaaoga i luga o iʻa po o iʻa, ia na o le 30 minute. E tatau foi ona vaʻalele le vao faʻatoʻa mo se vaitaimi puupuu, e tatau ona umi le itula. Ona tuu atu lea o aano o manu e sau i le vevela vevela aʻo leʻi fufulu.
Faʻasese le sami pe a uma ona aveese le aano o manufasi, moa, po o le iʻa ma aua nei faʻaaogaina e fai ma saula. O le faʻafesoʻotaʻiga ma siama i mea e gaosia ai fua o le a faʻaleagaina ai le faʻaaogaina o se saufasi fafaga poʻo le tautua faʻatasi ma aano.