O lenei iʻa e amata i le roux, ma o loo tumu i ni ituaiga o lafoaʻi, e aofia ai maunu, moa, ma le fusi.
Lagona le saoloto e fetuunai iʻa. Faʻaiʻuina i mea uma e gaogao pe gaogao ma gaʻo meaʻai po o fulufulu, pe faʻafefete ma faʻasisi le kuka.
Mea e te Manaomia
- 1/4 ipu uumi, vaai i fua o loʻo i lalo
- 2 aniani lapoa, tapena
- 3 ipu okra, gaosi
- 2 le sipuni suauu
- 1 mafai (14.5 aunese)
- totō tomato
- 3 cloves garlic, minced
- 2 faisa vai
- masima e tofo
- uliuli pepa e tofo ai
- pepa cayenne e tofo ai
- 1/2 ipu pasili, gaʻo lelei
- 6 i le 8 aniani aniʻamea, teuteu lelei
- 2 pauna paʻu
- 1 ipu fufulu
- 1 le ipu anufe
- 6 papa
- vevela vevela kuka
Auala e Fai Ai
- Faaopopo le vao i le galu ma kuka mo ni nai minute. Tuu ese.
- . I totonu o se falala lapoa, kuka ai okra ma aniani i le vevela vevela. A oʻo ina faʻalelei le okra, faʻaopopo tamato ma le kalaka. Kuki i ni nai minute, ona faaopoopo lea o le vai, masima, ma le pepa.
- Faʻafefe faʻafefe ma faʻafefiloi ma paluga okra; simmer mo le 10 minute. Faʻaopopo faʻamaʻi, vavao meaʻai, ma fusi papa; simmer mo le 15 minute.
- Faaopopo le pasesa ma aniani lanu meamata ma faʻapipiʻi isi 15 i le 20 minute.
- Auauna atu ma se sukaisa vevela vevela.