Caviar o se meaʻai e faia mai i le masima e faʻamalolo ai iʻa mai le aiga o Acipenseridae. O le roe o se ituaiga o meaʻai o loʻo i ai i totonu o le totonugalemu o fuamoa o fuamoa i totonu o ovaries o iʻa ma meaola o le gataifale. O le caviar fou e mafai foi ona faia mai le laina o isi iʻa e pei o le salmon, steelhead, trout, lumpfish, ma isi mea. O le caviar aupito sili e tatau ona tofo i le fou, itiiti le gaogao, ma faatagaina le lagona o fuamoa e oso i luga o lou laulaufaiva ao tupu mai se mea suamalie ma le manogi suamalie.
Talu ai ona o le caviar o se tasi o mea sili ona matuia e ai i fafo, e tatau ona e foliga e faʻaalu le $ 50-75 i le averesi mo le tusa ma le tasi le auneka o le caviar, lea e maua ai le tele o pusa mo le lua. Caviar e tumu i vitamini malolosi ma minerale e pei o omega 3, ma o le tasi o loʻo galue e sili atu le tele o vitamin B12, iron, magnesium, selenium, ma isi.
O le Caviar Eggs Process
O le tele o tagata e iloa o le caviar o se ituaiga o fuamoa iʻa ma o fuamoa ua taua o le "roe". E ui o le toʻatele o tagata e mafaufau i fuamoa mai moa e avea ma meaʻai i meaʻai, o loʻo i ai le fenumiai i luga o caviar. I fuamoa moa masani, o le moa e tuʻuina lana fuamoa ma le faifaatoʻaga (poʻo se masini gaosi oloa) e aoina fuamoa, ma o le moa e alu e leai se afaina e toe tuʻu se isi fuamoa vave.
I le isi itu, o fuamoa caviar e ave mai totonu o le tino o iʻa. O le mea lea, aʻo tuʻuina e le moa ona fuamoa, e leʻi uma ona tuʻuina fuamoa iʻa o le caviar. Ina ia maua ai fuamoa, ua mate le iʻa i le gaioiga, e pei ona maua mai i le roe o loʻo i ai roe, pe pei ona maua le iʻa (faʻatasi ma le roe e maua mai pe a uma le iʻa.)
O le gagana iinei e uiga i fuamoa (faatasi ai ma le caviar o se ituaiga o fuamoa ua faatagaina, i lenei tulaga, fuamoa iʻa) e mafua ai ona fenumiai pe a oo i le caviar o le le lelei o le tagata lava ia pe leai. I le mea mulimuli, talu ai e tatau ona oti le iʻa ina ia mafai ai ona tatou 'ai fuamoa iʻa, o le gaioiga ma le gaosiga e leʻo taʻua o meaʻai.
Vevi Vs. Pescatarian
O se vaega o le fenumiai o loo i le caviar ma le vegetarianism e le gata i le faagasologa o fuamoa ae i le faauigaga o le le lelei o le tagata. E tele ituaiga vegetarians i fafo, e pei o le malosi, pescatarian, vegetarian, ma vegan. Mo se faʻataʻitaʻiga, e mafai ona taumafa le tele o le vegetarian i fomaʻi, ae o nisi taimi e 'ai i aʻano po o iʻa. O Pescatarians e masani ona aloese mai aano o manu ma manu ae ia 'ai iʻa ma iʻa (e masani lava mo mafuaaga tau soifua maloloina). E le' aina e tagata Vegetarian ni aano o aano po o iʻa ae faʻatau meaʻai e pei o fuamoa ma susu.
I lenei tulaga, o se pescatarian poʻo se fesuiaiga e sili atu ona aʻafia i le 'ai o caviar. O faʻamatalaga eseese o meaʻai a le 'aufaivaʻai e masani lava ona faʻamatalaina ma fesuisuiai e fuafua i le aganuu. E taua le fesili atu i tagata pe o le a le mea latou te faia ma e le 'ai ma pe o a foi mea oona e maua ona e faigofie mo nei faaupuga ina ia le malamalama.
Caviar Substitutes
E ui o le caviar e moni e le o se tagata fai meaʻai, o le tala lelei mo fualaau aina vevela o le tele o vailaʻau vavave o meaʻai e maua. O le tele o ia mea e faia mai le suamalie ma le algae mo lena "iʻa". Mo se faʻataʻitaʻiga, Kelp Caviar e faia i Kanata ma o mai i le vaʻa, le wasabi ma le salmon.
Cavi-Art o se isi gaviar vegetarian lea e sau i le tele o lologa ma le oona.