Siamani Meatballs i le White Sauce (Königsberger Klopse) Suʻega

O lenei fua mo meatballs i le paʻu paʻepaʻe poʻo königsberger klopse o le mea moni o gaʻo ( klopse ) ua saunia i le faiga o Königsberg.

Seʻia oʻo i le 1946, o Königsberg o se 'aʻai i Prussia i Sasae (lea o Polani) o se tasi o vaega o Siamani. O lenei Prussian specialty ua saunia nei i Siamani atoa.

E faʻailoaina i le paluga ma le sua o le tipolo ma faʻauʻuina ma pateta ma beets pi . Manatua e masani ona faia faʻataʻitaʻiga a manu Siamani mo meaʻai i aano o manu ma le sili atu ma le lua ituaiga meaʻai. O le tele o taimi o le puaa ma le lafumanu, ae e mafai ona aofia ai vela fanua po o le mamoe, pe o nisi taimi o iʻa.

Mea e te Manaomia

• 2 fasi falaoa (aso-matua)
• 1 sipunamu pata
• 2 aniani laʻitiiti (1 leketi lelei, 1 kuata)
• 1/2 pound ground pork
• 1/2 pauna eleele suamalie
• 2 yolks fuamoa lapoa (1 o ia mea e filifili)
• 1/2 teaspoon masima
• 1/4 sipuni pepa
• 4 ipu ipu suamalie (fualaʻau po o le palu)
• 5 peppercorns (atoa, vaeluaina)
• Faitalia: 4 vine vine (vaeluaina)
• Faʻasalaga: 1 lau faga
• 2 sipuni gaʻo pata
• 2 laulau punetala falaoamata (mafuaʻaga uma)
• 24 faʻaaogaina (faʻafefe)
• 2 i le 4 aunese i le uaina papaʻe (po o le susu)
• 1 i le 2 sipuni tele le sua o le tipolo
• 2 i le 4 sipuni tele kulimi kulimi
• Faʻasalaga: suʻi suka

Auala e Fai Ai

Fai ia Meatballs

1. Sook le aso-matua i totonu o le vai ma tataʻi toetoe lava ago.
2. Fuʻu 1 sipuni sipuni o le pata ma kuka ai le sipeti lapisi seia oʻo i le galu. Faʻamalie malie.
3. I totonu o se pesini telē, tuu le puaa ma le pipi, kuka ai le aniani, fufulu ma sisi le falaoa ua tofitofi. Faʻaopopo 1 le fuamoa o le kulimi, masima, ma le pepa ma faʻafefiloi lelei.
4. Afai e le mafai ona faʻafefiloi meaʻai e fai ma meaʻai, faaopoopo ni nai sipuni vaimuni. Faʻamau i totonu o le 12 aano o manufasi.

1. I totonu o se lapisi lapoa, aumai le totoe o le susuga, gaugau peppercorns, gaosia fualaau vine, optional bay leaf ma le sipisi i lalo ifo o se vevela.
2. Faaopopo ma le faaeteete ia meaʻai. Kuki seia maeʻa, e tusa ma le 12 minute. Aveese meaʻai ma ia mafanafana.

Fai le Sauce

1. Fuʻu 2 sipuni gaʻo pata i totonu o le apa ma faʻaopopo le falaoamata, faia o se uila . Fai sinamu, faʻanatinati pe tusa ma le 1 1/2 ipu o le meaʻai e gaosi ai le suavaia i totonu o le uila, musumusu e taofi lelei le saumalie.
2. Faʻaopopo i le uaina ma le uaina paʻepaʻe, ma le vaitau o le saumalie e tofo i le sua o le tipolo, kulimi mumu, ma le pine filifiliga o le suka. Faaopopo meaʻai i le sau, mafanafana ma auauna atu.
3. Afai e te manaʻo ai, faʻaopopo i ai le moa fuamoa lona lua e toe nonoa ai le saula. Faʻamafanafana le saumasi pe a uma ona faʻaopopo, ae aua le faʻapala pe o le fuamoa fuamoa o le a faʻafefe. O le fuamoa felanulanuaʻi o le a le afaina ai le tofo, e le o le manaia tele le matamata.

Taiala o Mea Taumafa (i le tautua)
Calories	632
Aofaʻi gaʻo	35 g
Fatisi	15 g
Vailaʻau Mataʻutia	13 g
Cholesterol	354 mg
Sodium	2,527 mg
Carbohydrates	29 g
Faiga o le fiva	4 g
Puipuia	47 g

(O fuainumera o mea taumafa i luga oa tatou fualaau e fuafuaina e faʻaaogaina ai se 'aufaʻamatalaga o mea e manaʻomia ma e tatau ona iloiloina o se faʻatusatusaga.