Mea uma e uiga i Macaroni ma Cheese

by Diana Rattray

O nisi o Talafaasolopito ma le tele o Fualaau mo Macaroni ma Cheese

Masalo o le a le o luga o le lisi mo le uluaʻi asiasi a le tina o lau tina, ma e le o se tau e sili ona lelei, ae o le makaloni ma le sisi o se tasi o mea sili ona lauiloa - pe afai e le o le sili ona lauiloa - faamafanafana Amerika meaai. O le tele o meaai a le tagata ma tusipasi a le itu i Saute o loʻo i ai fualaau mo Amerika e sili ona fiafia i ai, ma e itiiti ni eseesega mai le tasi i le isi.

O nisi e talitonu o le ipu na faia e ala i le faavaeina o le tama o Thomas Jefferson, na lauiloa ona o lona fiafia tele i meaʻai, ma i le 1996 "Food & Institutions", na tusia ai e Barbara Bell Matuszewski na auauna atu Jefferson i le ipu i le White House i le 1802.

Ae ui i lea, o le tusitala talafaasolopito o Karen Hess na fai mai e le o fatuina e Jefferson le ipu, e ui lava na ia toe foi mai se malaga i Pale ma se macaroni. I fua o loʻo i lalo, o le ae maua ai se fua mo le Macaroni Faʻataunuʻu ma Cheese na faʻaleleia mai Mary Randolph's (cousin Jefferson) "The Virginia Housewife," na muamua lomia i le 1824.

E tusa ai ma le saunoaga a Ioane Mariani, o le tusitala o le "The Dictionary of American Food and Drink," macaroni ma le sisi na muamua faia i le seneturi sefuluiva, ae na sili atu ona lauiloa pe a faalauiloa e Kraft Foods le Kraft Dinner (macaroni ma le sisi) i le 1937 E tusa ai ma le failauga a le kamupani, ua silia nei ma le tasi miliona pusa o faleʻai a Kraft i aso uma! O tafaoga a le Kraft e sili ona lauiloa, o le mea moni, o tamaiti ma nisi o tagata matutua ua lauiloa e liliu o latou isu pe a ofoina atu se tamaoaiga ma le matagofie o le fale.

Maronironi ma faleisi e mafai ona avea ma se faigofie faigofie o le kukaina o le makaloni, kukala (poo le tapena) leisi ma le masima ma le pepa, pe mafai foi ona faia i se fasi laumama paʻepaʻe, faʻapipiʻi ma sili atu sisi ma masipa kulumu aʻo leʻi faʻamafa.

O lenei mea e matua lotomaualalo lava e manaia ma faamalieina e pei ona i ai, ae e mafai ona e jazz (luga o le fale po o le afifi) faatasi ai ma le faaopoopoina o fualaau faisua, aano o manufasi, iʻa po o moa, poo lau laau e fiafia i ai poo mea manogi. Taumafai se tasi o nei meaʻai makalo ma le sisi, ma aua le faatuai e faʻaopopo lau lava paʻi faapitoa!

Enjoy similar articles

Newest

Users choice