Calamari rice, poʻo le maualuga o meaʻai , o se ala muamua lelei poʻo se isi meaʻai mo se taumafataga o le afiafi. O lenei togafiti o le malaisa e faigofie ona tuʻu faʻatasi mo soʻo se tasi e fiafia i mea moni faaSipaniolo ma meaʻai suamalie.
O lenei ipu Sipaniolo suamalie e mafai foi ona avea o se auala autu, aemaise lava pe afai e te faaopoopoina ni nai fasi vaega o se paʻu paʻepaʻe pei o le fulu poʻo le lima o puʻe laiti. E mafai foi ona e auauna atu i se ituaiga araisa eseese, e aofia ai se araisa uliuli. E lelei i taimi uma le i ai o se fua lelei i luga o le lima ma e le o se mea e tasi.
O le suamalie ma le squid o loo i ai se tofo lelei o le sami e aunoa ma le faaopoopoina o le galuega o le saunia o se paella, ma e mafai ona avea o se vaega autu o se taumafataga malamalama. Saunia lenei fua ma vaai pe o se aiga fiafia tele.
Mea e te Manaomia
- 5 i le 6 laʻititi
- squid (faamamaina)
- 1 aniani (lanu samasama pe paepae)
- 1 i le 2 cloves
- garlic
- 1/2 ata pepa (lanu mumu)
- 2 i le 3 sipuni tele o olive olive (taupou Sipaniolo)
- 32 aunese iʻa fagota
- 2 ipu ipuisa (peni)
- 3 i le 4 filotilo filo
- Faamasima ma le pepa (ia tofo)
- Faʻasalaga: 1/2 (15-ounce) o peas
Auala e Fai Ai
- Faamama lelei le squid ma tipi i totonu o mama. Faaaoga faʻamaʻi, ae ia mautinoa e aveese le mata. Fufulu ma fufulu lelei le aniani ma le kalaka. Otioti le pepa i ni vaega laiti.
- Fufulu sina sipuni tele o le suauu olive i totonu o se pusa tioata mamafa. Faʻasao le aniani ma le kalaka i luga o le vevela. A maua le aniani, faʻaopoopo le pepa mumu ma faʻaauau pea ona oso i luga, faʻaosooso, mo le 5 minute.
- A o lūlūina le kulimi o loʻo sosolo, vevela iʻa i totonu o se fagu, ae aua le faʻavelaina le faʻatau.
- Faaopopo fasi fasi squid i le kulimi kulimi ma sauté mo le tolu i le fa minute. Faʻaopopo le sukaisa i le mea e faʻafefete ai ma faʻamalosi ai e ofuina le suka i le suauʻu. Faʻaopopo atili le suauu pe'ā manaʻomia ma "toast" araisa pe a ma le 2 minute ile vevela vevela, ia faʻaeteete ia aua nei faʻamuina.
- Liligi i totonu o iʻa fagota, saffron, ma faʻanofo. Faaopopo le masima ma le pepa e tofo. Simmer seia oʻo ina kuka le araisa. Faʻaopopo le pi pe a uma le kuka. Latou te faʻaopopo nisi lanu ma mea taua i le ipu.
- O nisi aiga Spaniape latou te filifilia le "suka" suaisa ma o le a latou faia lenei ituaiga ipu ma le fala. Afai e te manao i lenei mea e sili atu le sua mai luga o se ipu alalaisa, faaopoopo i ai le tele o iʻa i le pusa ao lei uma le kuka. A le o lena, ia tausia e pei o, o se lomiga e leai se manava.
- Aveese le ipu mai le vevela ma auauna atu.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 584 |
| Aofaʻi gaʻo | 11 g |
| Fatisi | 2 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 7 g |
| Cholesterol | 19 mg |
| Sodium | 448 mg |
| Carbohydrates | 101 g |
| Faiga o le fiva | 7 g |
| Puipuia | 19 g |