O nei noataga o se ala vaapiapi mo oe e leai se ulaula po o le taimi e ulaula ai. O le avanoa i le vai vevela e faʻaitiitia ai le taimi e gaosia ai ma le moli-tomato suamalie e maua ai le togi faaopoopo na leiloloa i le taimi o le kuka.
Mea e te Manaomia
- 3 1/2 pauna / 1.6 kilokalama puaa
- 1 1/2 teaspoons / 7.25 salt salt sea
- 1 teaspoon / 5 mL pepa uliuli
- Mo le Sauce:
- Oona mai le 2 oranni
- 2 cloves garlic (minced)
- 1 cup / 240 mL saumati
- 1 sipuni / 15 mL le meli
- 1 teaspoon / 5 mL fualaau mamago
- 1 teaspoon / 5 mL pepa jalapeno (gaosi)
- 1/2 teaspoon / 2.5 mL Rosemary
- 1/2 teaspoon / 2.5 mL oregano
- 1/4 sipuni / 1.25 mL lela uila
- Titi ma le uliuli pepa e tofo i ai
Auala e Fai Ai
Tuu meaʻai uma i totonu o se vailaʻau. Aumai i le susulu malamalama ma faʻaitiitia le vevela i le maualalo. Ia faʻafefiloi simulate mo 5-6 minute faʻaosoosoina. Aveese mai le vevela ma tuu ese.
Laʻau muamua mo le 350 tikeri F. Blanch ripa i le fufuluina o le vai mo le 15 minute. Aveesea mai le vai ma tuʻu le vai i luga o se pepa lapoa pepa solo. Taimi i le masima ma le pepa. Faʻasalaga i se pepa tao ma le pulumu faʻapitoa i le 1/3 o le sauisi.
Tuu i totonu o le ogaumu ma tuʻu ai ni liu mo le 20 minute. Faʻaitiitia le vevela i le 300 tikeri, pulumu ma le isi 1/3 o le sauti ma le tao mo se 20 minute faaopoopo. Aveese riʻu mai le ogaumu, tuu i totonu o se pepa lapopoa alumini alumini, pulupulu ma le 1/3 o le sauisi ma afifi afaina, tuu ai se avanoa mo le vaʻa. Aua le afifi tele. Tuu le ato i totonu o le umu mo le isi 30 minute pe o. A vave ona kuka (vevela i totonu ole 175 tikeri F.) aveese mai ogaumu ma tuu mo le 10 minute. Faʻasolosolo ma le faʻaeteete ia liu, faʻafeiloaʻi i laupapa tipitipi, taʻavale, ma tautua.