Springerle o keke kuki o loʻo i ai ata faʻataina i luga oi latou. O le tele lava o taimi e faia ai le faʻamaʻi o le anise, e mafai foi ona latou maua isi mea e pei o lemoni.
Springerle vavae ese i ni laulau se lua pe a tao le tao. Se lanu samasama-auro ma se paʻu paepae paʻepaʻe paʻepaʻe. E sau lenei mea mai le faʻamagoga muamua aʻo lei faia le tao. Pe a faatagaina e nofo mo le 24 itula, o le fuamoa fuamoa e goto ifo i totonu o le paluga ma se fulufulu mago i luga. Afai e susu le tua o le kuki, o le paluga o le a tulaʻi i totonu o se ogaumu i lalo o le ata, ae o le ata lava ia o le a le, tausia faamatalaga auiliili e le kuki. E ese lenei mea mai keke kuki poʻo ituaiga o Lebkuchen. A tupu lenei mea, e taua e tagata Siamani le "Füßle" (o le vae laitiiti). Aoao e uiga i le talafaasolosolo o eleʻele Springerle iinei .
E tatau ona faʻamalulu le ulu, faʻapipiʻi i totonu o se mea susu, e pei o se fasi keke i totonu o se atigipusa poʻo totonu o se taga ie i luga o le faapaologa.
Mea e te Manaomia
- 4 fuamoa tetele
- 5 c / 500g suka (powdered, sifted)
- 1/4 tsp.
- ammonium carbonate (Hirschhornsalz)
- 2 tbsp.
- Kirschwasser
- 4 c ./500g falaoamata
- Mo le uʻamea: o le suauu mo mamanu kuki
- Faʻamatalaga atoa poʻo le eleele mo le pepa kuki
Auala e Fai Ai
- O mea uma e tatau ona i ai i le vevela o le potu aʻo leʻi amata. Faʻaaogaina o se fulufulu, tuʻituʻi fuamoa seia oʻo i le lanu samasama, mafiafia ma foamy.
- Faʻaopopo le suka suka i le taimi ma taia mo le 10 minute.
- Vaevae le ammonium carbonate i le Kirschwasser. Faʻaopopo soʻo se faʻamaʻi manino vai i lenei taimi.
- Faʻafefiloi le suavai i totonu o le kulimi sukalati ma taia i le isi 10 minute.
- Faafefiloi le falaoamata i totonu o se sipuni i le taimi. O le paluga e tatau ona mama e pei o kulimi kuki taofi aʻo le i faisaina. Afai e mamafa tele, faʻafefiloi i sina vaiititi.
- Faʻasaga lemu i totonu o se polo lamolemole, afifi i pepa palasitika ma pusaaisa mo le 1 i le 2 itula.
- Faaaoga pe tusa ma le 1/4 o le paluga ma taʻavale i luga o le laupapa mama (sugar or cornstarch) i lalo ifo o le 1/2 inisi inisi. Taofi le toega o le paluga e ufiufi ina ia aua le mago. Faʻaaogā se pine faʻapipiʻi pine po o ni kuki vailaʻau eseese e faʻaoga ai kuki. Tuu le masini i luga o le vaega e te manaʻo e faʻaigoaina, ma uʻu i luga le paluga, malosi.
- Oti ese kuki. E mafai ona e faʻaaogaina se naifi, se mea e tipi ai le taʻavale, se mea e gaosi ai siaki poʻo se tagata e tipiina mo le kuki.
- Taʻu kuki i luga o se laupepa kulumu mama poʻo laupapa laupapa. Tuu le itu taumatau i le itu taumatau mo le 24 i le 48 itula.
- A o leʻi taoina le susu o le pito i lalo o kuki e ala i le tuʻuina i luga o se masini mama ma le susu.
- Salu le anisi i luga o se pani falala mafolafola ma tuu kuki i luga.
- Aʻau i le 300 ° F (150 ° C) mo le 10 minute, ona faʻaititia lea o le vevela i le 280 ° F (140 ° C) ma tao mo le isi 10 minute, seia amata ona maua le lanu. Taumafai e aua neʻi faʻafefete i luga le lanu enaena.
- Aveese ma malulu. A maeʻa, e mafai ona e valivali i vali lanu. I taimi muamua, na latou faʻaaoga foi le laʻau auro e teuteu ai nisi o nei kuki.
Manatua: E mafai ona suia le paʻu o le ammonia (Bone's ammonium carbonate), ae le kuki le kuki e pei o le susu.
Vaai i isi kuki Kerisimasi Cookie mai Siamani iinei .
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 77 |
| Aofaʻi gaʻo | 1 g |
| Fatisi | 0 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 0 g |
| Cholesterol | 15 mg |
| Sodium | 30 mg |
| Carbohydrates | 18 g |
| Faiga o le fiva | 0 g |
| Puipuia | 1 g |