Braken Chicken Thighs e taufai faʻatauvaʻa ma sili ona lelei. O le kukaina o moa i luga o le vai i lenei auala e mafai ai e le palanala ona talepe i lalo ma fiafia i le sauʻai aʻo gaosia se fasi meaʻai ma susu. O le uaina mumu e tumu i moa ma fualaau faisua e avea ma ou itu meaai.
O lenei fua o se tasi lea o mea e sili ona ou fiafia i ai e fai i le faaiuga o le vaiaso pe a uma ona e tuua i totonu o le faleoloa o kāloti, aniani, ma seleni.
Auauna 4
Mea e te Manaomia
- 2 i le 3 fasi keke (fasi, pe 50 kalama o Bauchspeck, cubed)
- 1 aniani (tipi)
- Faʻasalaga: 1/2 lek (tapuni)
- 1/4 ipu falaoamata uma-o le falaoamata enaena (brown brown)
- 1/2 teaspoon masima
- Manua pepa lanu uliuli (eleele fou)
- 1 1/2 pauna lapisi o le poumoa (poo le 1 pauna ponaivi moa ole ponaivi, e tusa ma le 6)
- 2 to 3 kāloti (fasi pepa)
- 2 to 3 stalks o seleri (po o le 1/2
- celeriac , fasi pepa)
- 1 'olo o le kālati (tapuni)
- 1 le ipu susu susu
- 1 1/2 ipu uaina mumu
- 1 tamai lala o le rosemary fou
- 2 i le 3 totoa o laumeme fou
- 1
- faga laʻau
Auala e Fai Ai
- Brown fasi keke i totonu o se fagu, ona faaopoopo ai lea o aniani ma le leʻo (filifiliga) mo ni nai minute, e faʻaosooso ai. Aveese mai le pani, ma tuu le tele o le gaʻo pe a mafai.
- Faaopopo sina suauu laitiiti i le pusa pe a tatau ai. Faʻafefiloi le falaoamata, masima, ma le pepa i luga o se ipu ma faʻaofuofu le ogaumu moa. Brown le moa i itu uma o le pusa.
- Faaopopo i ai le aniani ma le keke i le apa ma isi fualaau faisua. Faaopopo le susu moa ma le uaina mumu.
- Tusia le rosemary ma laume faatasi ma le umukuka. Ou te fiafia e puʻeina ni laulaau se tele i le fusi ina ia aua nei paʻu le rosemary i totonu o le uʻu ma e tatau ona ou fagotaina le laulala e pei o nila i le taimi o le 'aiga o le afiafi. E mafai foi ona e faʻaaoga fualaau mamago, e tusa ma le 1/2 teaspoon o mea taʻitasi i totonu o se taga susu.
- Tuu uma laau i totonu o le apa. Tuu se tapuni i luga o le apa ma faʻapipiʻi mo le 30 pe sili atu minute.
- Tatau ma fetuunai taimi. Afai e manaʻomia se saula mafiafia, ia faʻafefiloi le sipuni se tasi o le falaoamata ma le tolu punetini o vai ma faʻaopopo i le apa, faʻaosooso e faʻafefiloi. Simmer ni nai minute e faʻafefe. E mafai foi ona e filifili e faaopoopo le kulimi oona pe "Schmand" (crème frâiche).
- E aano le aano pe a uma le 30 minute ae le taua tele le taimi o lenei ipu. E mafai ona e tuʻu faʻatasi mo se itula e sili atu i le mea e le o faia le isi malologa pe e te faʻalavelaveina oe.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 698 |
| Aofaʻi gaʻo | 28 g |
| Fatisi | 8 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 11 g |
| Cholesterol | 146 mg |
| Sodium | 805 mg |
| Carbohydrates | 42 g |
| Faiga o le fiva | 6 g |
| Puipuia | 53 g |